Начало опушвална - ключът към здравословна и вкусна храна

Мнозина все още си спомнят времето на Съветския съюз Smokehouse от кофи, бъчви или заварени от ламарина кутия. Разбира се, след това, че е възможно да се купи и маркови мини опушвална, но тъй като повечето хора пари за него не е достатъчно, след това търсене за изход от ситуацията, капитанът на самоделно. Днес изборът на фирмите smokehouses, размер, форма и други критерии, е просто огромен, но все още много хора предпочитат да направят своя собствена.

Начало Smokehouse собствените си ръце , построени доста лесно. За това е необходимо да се изкопае малък ров дълбочина около 30 см и дължина 2 m и ширина от около 50 см, ще послужи за ustroystvva димния. Стените трябва да положи тухли правят полагане на решение за глина и на ръба. Ламарина всичко, което трябва да се покрие.

Пушачи камера да се направи впечатляващи размери, тъй като у дома опушвална трябва да се настанят различни по размер продукти, не само малки парчета от риба или месо. Оптималният брой -. На площ от около един квадратен метър и височина 1.5 m опушвална не е задължително да направим тухли и да можете да използвате обичайния барел, най-доброто от неръждаема стомана. Коминът трябва да сте влезли в камерата на 20 см.

За производството на горивната камера изберете железен лист с дебелина 3 мм. Тя трябва да има следните размери: Височина - 30 cm ширина - 35 см, дължина - 40 см го прикрепя от обратната страна на комина .. Необходимо е да се направи отвор с диаметър 15 см, необходима за свързване към димохода и въздуха. Smokehouse дом трябва да има удобен камера. Вътре трябва да се определи на пръчки, мрежа или куките, това зависи от продукта, за да може да се пуши.

В никакъв случай не може да се втурне на процеса на готвене, защото на този вкус ястия качество, намален срок на годност може да пострада. Начало опушвална не толерира бързане, не е необходимо и след това да се хвърлят в пещта на дърва за огрев или да гледам в камерата, а в храната няма да получите токсични вещества. За продукти с добавена защита от пепел, може да те дръпне мокро зебло.

Както чиповете могат да бъдат всеки дървен материал, с изключение на иглолистни дървета, тъй като те съдържат много смола, която се развали вкусовите качества на продукта. Също така не боли да се отстрани кората, тъй като тя съдържа смола, особено по отношение на бреза. Avid Smokehouse най-добрите чипове признават хвойна и елша, въпреки че можете да използвате клоните на плодни дръвчета, получени по време на пролетната резитба. Начало опушвална ви позволява да експериментирате, защото различните видове дърво придават специален вкус.

Дърво се нуждаят от добра котлет, за да получите отцепила се от 2 -. 3 cm Чиповете трябва да се просна на дъното на пушача, преди засипване се препоръчва да се леко навлажнете. Ако в дома Smokehouse малък, това е напълно достатъчно, а шепа чипове.

Строителство опушвална - много печеливша и разумно решение, защото можете да спестите значително за закупуване на различни пушени и себе си и семействата поглези здравословна и вкусна храна по всяко време на годината. Подуване на корема може да бъде всичко: риба, месо, зеленчуци и сирена. Домашно приготвени ястия много по-вкусни храни от магазина, както и процеса на тютюнопушенето носи много забавно.