Пъстърва (риба): описание. Пъстърва на море, езеро и поточе

Пъстърва - риба, която принадлежи към семейството на сьомга. Освен това е типичен представител. Има много подвидове на тази риба, и всеки от тях има свои отличителни черти. Например, някои елементи, които не надвишават 2 кг тегло, а останалите теглото се постига повече от 20.

Траут е много вкусна и богата на минерални елементи на месото. Ето защо, за мечтата си за много рибари. На някои места това е Русия - риболов. маслеността, нормално количество калории на 100 грама тегло, както и отлична смилаемост - всичко това е от основните предимства на рибата.

хабитат

Доста общ е пъстърва риба. Снимки на риболовците съответния трофей е често срещано явление, както в частни колекции и в различни форуми и специализирани сайтове. Така че не мога да кажа накратко за неговото местообитание.

Анадромните и сладководни представители обикновено са открити в басейните на големите реки с подходяща вода. Каспийско пъстърва предпочита Каспийско море, както е видно от името му. И в момент, когато се изпраща да хвърлят хайвера си, тя може да се превърне в сладка вода. чифтосване сезон ще се проведе на река Кура. Друг представител - сьомга, обитава Азовско и Черно море. По този начин, рибари са много места, където можете да вземете плячка.

Както споменахме, отличителната черта на всички имат изглед към морето или езеро риби от вида. Тя се крие във факта, че Kumzha, в действителност, без значение каква вода: сол или пресен. Той може да живее навсякъде. Това има положителен ефект върху неговото широко разпространение.

вид

представители етническата принадлежност на семейството на сьомга ще варират в зависимост от подвида. Най-типичните образци, като пъстърва Taimyrskaya, комуникацията или прясна вода, присъщи характеристики, описани по-долу.

• Рот, pokoshenny надолу.
• Ако една особено голям мащаб, а след това на долната челюст има отличителен кука.
• Една малка перка на гърба.
• Мощен опашка.
• Малък мастна перка.
• Спотове по цялото тяло.

Море и езеро риба, подобна на външен вид, структура на тялото и дори вкус. Разликата е само в мястото на пребиваване, които те могат да се променят по свое усмотрение.

Чрез тегло случаи също се различават. Най-големи са риба пъстърва Каспийско. Снимка на специализирани сайтове въвежда рибари със случаи в 10-те и 20 кг. Като цяло, на масата на очаквания добив може да бъде определена от техните местообитания. Ако езерото е малък, теглото и размерите ще бъде малък, и обратно.

репродукция

Пъстърва - риба, която избира за хвърляне на хайвер такива водоеми, където плитко и има много камъни. Това се дължи на факта, че малките яйца, скрити под тях или да се заравят в пясъка, ако тя е голяма.

Отличителна черта на пъстърва е, че по време на размножителния тя продължава да яде. След освобождаване на средно 7-12 хиляди. Яйца, риба тихо, зает с риболов за раци, херинга и така нататък.

Поставете пържете около 5-6 мм в диаметър. Отиди да хвърлят хайвера женската не може да бъде повече от 10 пъти в живота си. Децата първо се намират в мястото, където е настъпило хвърляне на хайвера. След покълването, те отиват, след като възрастни индивиди в морето или езерото.

Пъстърва - риба, която може да живее 19-20 години. Feedthrough и морски имат по-кратка продължителност на живота, за разлика от езеро. Въпреки това, този път е достатъчно за риболов, че е възможно да се насладите на възрастни месо, без това да пречи на потомство.

начин на живот

Смята се, че всички риби от семейството на сьомга (в списъка на представителите е много голям) по природа са хищници. Много хора по време на клане откриват малки рак в стомаха. Има и други риби. Като цяло, пъстърва не закрепи на вашата диета, тя е готова да се яде всичко, което идва по пътя си.

Но има и други примери. В Охридското езеро има двама представители на породата. На първо място, пъстърва, достига тегло от 10 кг, и тя се захранва единствено месни продукти. Вторият екземпляр - малък сребърен рибата. Нейната диета се състои от само малки ракообразни и планктон. Начинаещи и любители често ги приемаме за членове на различни семейства. И малко на външен вид може да се каже, че те принадлежат към един вид.

Пъстърва прекарва по-голямата част от живота си в солена вода. Spawn плува в сладководни реки. Освен това има и Съюзна република Югославия растат. Като възрастен, той се завръща към морето или езеро със солена вода.

Интересни факти за риба

Както бе споменато, най-големият представител на Каспийско море е морска пъстърва. В историята на записан случай, когато риболовецът хванат с тегло от 51 кг. Но днес големи лица на разположение, както навсякъде обичайната пъстърва, риболов там. Ето защо, тя просто не разполагат с време, за да растат с такива големи размери.

В някои случаи, общуването, морски и езерни риби могат да хвърлят хайвера си заедно. Това се случва, когато в непосредствена близост един до друг са два съответния резервоар, свързан с реката. Те заедно съвсем спокойно отиде в процеса на хвърляне на хайвера, и никой не се чувства дискомфорт.

Към днешна дата, риболов на пъстърва става по-малко печеливши, както беше в началото на 20 век. Това се дължи на факта, че риболовът не е рационално, а на някои места си среда започна хидро. Ето защо, естественият прираст на населението е прекъснато. Но рибата все още не са защитени и не са защитени от съответните структури.

пъстърва наваксване

Всички риби от семейството на сьомгата (списъкът започва с обичайната пъстърва и завършва Каспийско пъстърва), уловени на спининг или риболов, летят, ако тя поражда. Размножаването се извършва в периода от септември до февруари, в зависимост от климатичните условия на местообитанието.

Пъстърва хапят от остър, и не трябва да се намери веднага. Фактът, че той може лесно да бъде разбит, в резултат на един рибар губи трофея си. Първо, имате нужда от малко уморени от него. След това, когато бреговия никакви проблеми.

Всички риболов ще бъде труден въпрос, уловени морски или езерен риба. Снимки на хора със съответните трофеи го докаже. Те могат да се видят много уморени рибари. В съответствие с това е необходимо да се вземат много питателна храна, както и линия за риболов, тъй като без бой пъстърва няма да се откаже.

месо пъстърва

На разглежданите порода сьомга в вкус и кулинарни качества по нищо не отстъпва на месото на животните. Нещо повече, когато са правилно подготвени, това е още по-добре. Преди всичко това е, че месото се усвоява лесно, и дори малки деца.

Пъстърва - не мазна риба, но много деликатна. Това се дължи на факта, че в трупа му на месо има слой мазнина. Но те са разположени неравномерно, така че някои части на животното, могат да се приготвят само по един начин, а други предполагат възможност за кулинарни фантазии. Също така, количеството на мазнините зависи от времето на риболов, в местата за размножаване, например, риба получава мазнини и става по-тънка към своя край.

За да се подготви за деликатес, се готви малко prisalivaem пъстърва. Благодарение на мазнините в тялото е наситен със собствените си сок. В резултат на това той успява да получи вкус, който не е прекъсната от други продукти от маринатата.

Варени и приготвени на шишчета Риба също има отлични кулинарни качества. В същото време не губи своята полезност и за разлика от много други. Но проблемът се крие във факта, че в продължение на един толкова деликатен и уникален месо е твърде трудно да вземем гарнитура. Обикновено това е ролята, която играе гъби варени или печени картофи.

заключение

Въпреки факта, че има твърде много информация за това как да хвана този представител сьомга, пъстърва - риба, за които се изисква специален подход. Малко вероятно или Къбс феновете ще могат да се справят с него, дори и само по щастлива случайност. Но ако prilovchilis до риболов, след което можете да угоди на семейството с отлична месо уникален вкус.

Невъзможно е да не се обърне внимание на полезността на пъстърва. За разлика от повечето други видове търговски риба, тя е по-малко мастни има крехко месо. За това и го оценявам.