Тигани за печки индукция: преглед, видове, функции и мнения по избор

На най-модерния оборудвани кухни печка индукция. Тяхната работа е много различен от традиционните електрически и газови връстници. Ето защо, домакини, които решат да се получи това чудо на технологията, трябва да бъдат подготвени за това, което ще трябва да се сменят по-и посуда. След като прочетете тази статия, вие ще научите какво тигани за печки индукция са на разположение в магазините днес, както и правото им на избор.

Какви са причините за необходимостта от закупуване на специална чиния?

Експлоатацията на такива плочи на принципа на електромагнитната индукция. Това означава, че под влиянието на електромагнитни вълни по затворен контур в него се появява електрическия ток. Поставянето на ръката си на индукция плота, няма да се чувствате топлината като най-плоча играе ролята на източник на електромагнитни вълни. Готвене процес се извършва директно в съда. Ето защо е толкова важно да изберете правилния набор от тигани за индукционни котлони. Обичайна стъклария не разполага с достатъчно феромагнитни свойства и следователно напълно безполезни за такива котлони. Пускане на печка прост керамичен съд, че няма да бъде всичко в него да се готви.

феромагнитни свойства

Материалът, използван за производство на дъното на съда за индукция печки, трябва да реагира добре на магнитни вълни, излъчвани от бобината. С други думи, тя трябва да притежава феромагнитни свойства. Ястията, предназначени за използване на тези котлони, икона трябва да присъстват във формата на спирала. Наличието на такава маркировка показва, че продуктът е подходящ за индукция печки. Най-добре е да се използва за тези котлони подходящи съдове от неръждаема стомана или чугунени сплави. Въпреки това, най-съвременните производители произвеждат мед, керамика, алуминий и емайлирани тави за индукция печки. Състав на ястията се добавя към специалните метали, които му придават необходимите качества.

Структурата и дебелината на дъното

Подмяна ястия често се превръща в един от основните проблеми, след като кухнята е имало индукционен котлон. Голяма тиган, подходящи за използване на нов готвене повърхност трябва да има много дебело дъно. Това зависи от еднообразието на отопление на ястия. Най-дебела в долната част от него, по-малка ще бъде температурни разлики, възникнали в резултат на промени в режима на загряване. Разбира се, никой няма да ви попречи да използвате саксии, Дебелина дъно, което е по-малко от два милиметра. Но такива ястия могат да бъдат деформирани и отделят неприятни шумове в процеса на готвене. Идеалният тиган за индукционни котлони, трябва да има пет мм дъно. И това може да бъде не само с изцяло метална, но също така се състои от няколко различни материали. Желателно дъното на съдовете в специална отливка е монтиран диск, като осигурява плътно прилепване, колкото е възможно по повърхността на готвене и предпазва от деформация.

Каква трябва да бъде диаметъра на съдовете?

Изборът саксии за индукционна печка, трябва да обърне специално внимание на диаметъра на частта, която ще бъде пряко изложена на електромеханичното устройство. Повечето съвременни производители в дъното на най-големите ястия правят поставянето на магнитни материали. Доста често, размерите му са много по-малки, отколкото е необходимо, така че при някои модели котлони не реагират на тези тенджери и тигани.

Диаметърът на дъното на ястия, за производството на които се използват изключително магнитна сплав трябва да бъде не по-малко от 12 см. Това е необходимо, за да се гарантира, че плочата на индукционна бобина работи на такива съдове.

Ако сте свикнали да се готви в малка купа, а след това е препоръчително да се купуват в магазина т.нар индукция диск. Той е един вид адаптер комплекти по повърхността на плочата. С купуването на това устройство, можете дори да използвате конвенционални саксии.

Предимства и недостатъци на основните материали, използвани за производството на тези прибори

Към днешна дата за производство на съдове, предназначени за индуциране плаките, се използват чугун и стомана. Всеки един от тези материали има своите предимства и недостатъци.

Така тави за индуциране плоча от неръждаема стомана, устойчиви на окисление. Всяко тях приготвена храна запазва в значителна степен всички полезни свойства. Поради неутрална среда такива съдове могат да бъдат използвани вместо на контейнерите за съхранение. С други думи, това сготвено ястие може да бъде изпратен в хладилника, не измества в друг съд.

Тя все още е подходящо и тежката чугунена съдове за готвене. Тези съдове са достатъчно издръжливи. Те задържа топлината за дълго време и са в състояние да осигури равномерно отопление на приготвяне на храна в тях. Един от най-ценните характеристики на чугун съдове за готвене може да се разглежда неговата химическа инертност, го прави незаменим за осигуряване на здравословна диета.

За използване в индукция котлон побере и желязо емайлирани тави, за производството на които се използват различни стоманени сплави. Избор на ястие, трябва внимателно да се проучи с формата на задните си части. Всякакви вдлъбнатини в долната част са допринесли за увеличаване на вълните трептения.

Потребителите, които използват такива фаянс, говорят за него по позитивен начин. Според тях, храната, приготвена в тези тигани, не гори и се придържа към дъното. Единственото нещо, което се препоръчва от повечето потребители - е да се спре изборът на тенджерите добре известни марки.

Как да се грижим за прибори за печки индукция?

Тези продукти не се нуждаят от специални грижи. Те се оставя да се мият в съдомиялна машина с помощта на мек детергент. Абсолютно забранено е да се използват абразивни пасти и прахове. За пречистване на желязо съдове препоръчва гъба и топла вода. Това не започне да ръжда, той трябва да изсъхне напълно след всяко измиване. Плака оформен върху алуминиеви съдове могат да бъдат отстранени лесно с помощта на памук, напоена с оцет.

За да удължите живота на емайлирани съдове за готвене , преди да използвате, е необходимо да се вари в подсолена вода. За да се избегне риска от компрометиране на целостта на покритието по време на готвене саксии, използващи такъв не може да бъде твърде често включва интензивен режим на отопление.