БизнесУслуги

Hospitality - управление на Гостоприемството е .... Основни понятия и определения

Гостоприемството е един от най-важните понятия в историята на човечеството. Хората живеят в общество, там те се развиват и да си взаимодействат с други хора. Едно лице по време на живота си, трябва да напуснат мястото на постоянно пребиваване. Освен това, липсата може да бъде много различно. се намират в непозната територия, индивидът се нуждае от подкрепата на другите. Hospitality - това е свободен прием и забавление на непознати. Все пак, това не е единственото определение.

Какво е гостоприемство?

Това понятие има множество от стойности, всеки речник по който третира по различен начин. Hospitality във всекидневния смисъл определя като традиция предписване гостоприемство приемна за гости и грижовна към него. Хуманитарната речника думата е на стойност добродетел, който е бил разпространен сред народите на древността.

Hospitality - желанието да приеме искреността и лечение на хора, без значение по кое време вървяха. Това е знак за добро чувство за хумор, уважение и откритост. В края на краищата, не всеки е в състояние да се прояви този благодетели. Гостоприемни хора винаги имат много приятели, те са привлечени от тях и да увеличи преднината си.

Историята на възникването

Традиция на гостоприемство дойде заедно да формират обществото. По всяко време, гостоприемството се счита за добра форма. Това качество е присъщо на руския народ, това е основната му функция. Добре дошли гости с хляб и сол - задължение на всеки уважаващ себе си човек. В старите дни гостите нахранване и напояване почти яростно. Имало е случаи, когато собствениците на къщата са били помолени да се яде или пие "малко повече". Това се дължи на факта, че имотите са обикновено се намира далеч един от друг, а гостите идват често.

По-късно, през XVII век, имаше празнични трапези. Докато всеки заможен гражданин трябваше да се съберат гости на имението, че е важна част от социалния живот. В уречения ден се счита за официална, подготовка за това предварително. Дами купуват специална рокля, която се носи изключително за тези дейности. Празникът започва с факта, че собственикът на всеки от гостите даде един хляб и сол, като знак на благодарност и уважение.

В днешно време, хората също обичат да се събират около масата, за да организира гала вечери и така нататък. D. Много неща се промениха оттогава обаче традицията на гостоприемство остана непроменен.

туристическата индустрия

Горните определения се отнасят до нивото на домакинство. Но гостоприемство се счита за все повече и бизнес сфера. Освен това, към днешна дата, тази индустрия е един от най-бързо развиващите се сектори на икономиката. Тя носи добри доходи и голяма мрежа от компании.

Това понятие като сфера на дейност дойде в Русия през 2008 г. от САЩ. Преди това те са имали никаква представа за този сектор в страната ни. Хотелиерската индустрия - с площ от бизнеса, който се състои от фирми за услуги, които се основават на принципа на щедрост и гостоприемство на клиентите. Казано по-просто, той включва организации, занимаващи се с кетъринг, бизнес хотел, както и търговски и развлекателен сектор.

Преди въвеждането на практиката на този термин в Русия, за да опише тези дейности се използват понятието "хотелиерската индустрия." Той вече не е актуален, а израза "туристическата индустрия" постепенно влиза в експерти и предприемачи на страната ни работа.

хотелиерски мениджмънт

Гостоприемството е основен представител на индустрията в Русия. И не е чудно, тъй като туризма и хотелиерството, която представихме почти синоними. Този пазар се разраства бързо и бързо. Основният център на този сектор е столицата на нашата страна - Москва. Градът е най-скъпият в света в предоставянето на хотелски услуги.

Въпреки това, цената е напълно оправдана от качеството. Най-известните марки хотелски отдавна се появи на руския пазар. В тази връзка, изискванията към професионалистите в хотел на промишлеността. Преди няколко години на ръководни позиции в повечето случаи са чужденци, но сега около 90% от мениджърите са местни експерти. На индустрията, в допълнение към хотелския бизнес, ресторант бизнес може да бъде идентифициран. Най-голямата мрежа на обслужване на храни в Русия - "GMR Планетата на Hospitality ".

Все пак, въпреки отличното представяне, се признава, че от Училището по мениджмънт на страната ни е значително по-ниско от чужди. Същото ниво на ангажираност в чужди страни е много по-висока. Но всяка година е развитието на сферата на образованието, както и чуждестранни експерти са поканени на качеството на образованието.

проблеми в развитието хотелиерския бизнес в Русия

Както знаете, хотели са разделени на два типа: мрежа и извън мрежата. Първият е с голямо предимство пред втората по отношение на ефективността на дейността си. Non-хотелски вериги, за съжаление, почти не могат да се конкурират с техните конкуренти, поради ограничения брой услуги, ниското ниво на търсене и така нататък. Г. Друг фактор, който пречи на развитието на тази дейност е да се намери по-голямата част от бизнеса в ръцете на държавата.

В допълнение, служителите не са силно мотивирани да работят, тъй като почти навсякъде, няма награди за успешното изпълнение на поетите ангажименти. В Русия, на няколко квалифицирани служители, които притежават високо ниво на знания, то се отразява на качеството на предоставяните услуги. Hospitality - това е не само развитието на хотелската индустрия, но и в други сфери на дейност.

сектор кетъринг

Той е представен на пазара голям брой различни видове институции: кафене, бар, кръчма, ресторант, столова, кафе-сладкарница и много други. "GMR Планетата на Hospitality "- компания, която се развива в сферата на руската власт. Тази организация има повече от 300 ресторанта, които осигуряват най-високо ниво на обслужване.

В момента кетъринг сектор не престава да расте, тъй като тя отговаря на непосредствените нужди на хората. Също така, от тук можете да започнете по пътя на предприемача. Въпреки факта, че ресторантите и кафенетата във всеки град, уникална институция ще привличат клиенти. Предприятия гостоприемство насочена основно към подобряване на качеството на услугите, така че те са в търсенето.

заключение

Генериране на приходи за тези организации не е приоритет. Както вече бе отбелязано, удовлетворението на нуждите на клиентите - основна задача на дружеството. Hospitality - е преди всичко щедър и приятелско отношение към хората. В крайна сметка, ако клиентът като в хотел или в ресторант, то не е проблем да плати исканата сума, и повече, ще се каже на приятелите си за отличната институция.

Тези предприемачи, които се опитват да получите възможно най-много печалба, колкото е възможно, обикновено се задържат дълго на този пазар. Необходимо е да се предвидят нуждите на клиентите и следвайте нововъведения, а след това компанията ще бъде в търсенето.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.