Храни и напиткиВина и спиртни напитки

Moonshine круши. Няколко дома варя рецепти

Има много рецепти за дестилация на спиртни напитки от плодове, горски плодове, и техните отпадъци. Кайсии, ябълки, праскови, череши, сливи - всички те имат ярък характер и доста разпознаваем. Това варя круша запазва своята мека характерен вкус, дори след преминаване на процеса на дестилация. Ароматна и вкусно наистина, той е естествен лек сладост и ще зарадва собственика на къщата и гостите студена зимна вечер. Като цяло, нашите хартия фокусира върху това как да се направи лунна светлина от круши. Помислете за някои от най-популярните рецепти на този оживен и спиртно питие.

Moonshine круши. рецепта №1

Е, ако имате собствен двор, където расте няколко круши. Но, ако не разполагат с лукса, а след това е без значение. В края на лятото - началото на есента на каквито и да било Placis тези плодове е пълен и можете да ги купите само за пари (особено ако се изкара малко по-далеч от скъпите пазари на града). Препоръчително е да се вземат вече напълно узрели, меки, сладки сортове, защото плода е по-сладко, на вкусно ще варят на круши, и така тя ще се превърне повече за продукцията.

съставки

  • Круши - 12 килограма.
  • Суха мая - 100 грама.
  • Захар - 5 кг.
  • Вода - 20 литра.

Как да се готви каша

  1. Разбира се, преди дестилация, трябва добре да се подготвят Брага - основната суровина. круша плодове старателно измити и нарязани на парчета, премахване на сърцевината и дръжката. Някои хора предпочитат да се почистват и кора, но ние няма да направи, защото тя много всякакви екстри, съдържаща се.
  2. Кой има фермата нещо полезно като пасатор, можете да го използвате, за да се подготви за масите. Ако не - на ренде или мелница се приготвя от плодове пулп.
  3. Напълнете сместа в подготвената голям капацитет за ферментация. Можете да вземете традиционно стъкло. Сега много употреба посуда от храната пластмасов капак, използвани за питейна вода. Те също са много подходящи за нашите цели.
  4. Добави нетна вместимост 10 литра (достъпно пролет) вода. Ако го използвате от чешмата, след предварително почистване чрез филтрация.
  5. Още 10 литра отделно отопляват (около 30 градуса) и да се излива захарта. Разбърква се, докато се разтвори. И след това полученият сироп се излива в основния резервоар със сместа.
  6. Маш мая и породата в топла вода (обикновено на опаковката има инструкции за това как да го направя правилно). Топлата вода не се използва, или маята може да бъде убит!
  7. Добавете маята към основната опаковка, разбърква се и затворете капака. Премахване на ферментацията бутилка на тъмно и топло място.
  8. Процесът на ферментация продължава в продължение на 7-10 дни. Методът произвежда кортикална слой на клетките по повърхността на сместа. И за да не се запари кисел, този слой е необходимо периодично да се унищожи разбъркване тегло най-малко веднъж на ден. В края на ферментацията щам от седимент - това, между другото, може да се използва за следните порции - и каша се дестилира чрез дестилация до получаване на варя на круши. Това е достатъчно, за да имате традиционно лунна светлина, най-лесният, покупка или домашно. От посочените по-горе съставки обикновено възлиза на не по-малко от 5 литра добър вкусна напитка. Не забравяйте да се премахне т.нар глави и опашки от дестилирани течности и да се провери крепост. Ако е необходимо, можете да направите лунна светлина двойна дестилация (отново прекарал целия процес), тя има по-малък, но това ще бъде изчистен, колкото е възможно.

Moonshine круши у дома. рецепта №2

Там са по-отдавна, така да се каже, естествен метод за производство на каша и лунна светлина - без мая. За онези, които вярват задължително изготвяне на напитката само диви дрожди, които са върху кожата на плода. Такава чиста фантасмагория на круши в Руската селото, наречена "крушова". Разбира се, на изхода крайния продукт ще бъде по-малко, отколкото в предишната версия, но експертите твърдят, че по този начин изгонени варя круша е много по-вкусни и по-здрави. Е, нека сравни?

Съставки за варене

Всичко, което трябва да се подготви отвара от круши у дома си в тази рецепта - плодовете и водата. Не мая, без добавена захар, но този път не се използват.

подготовка

  1. Преди готвене отвара от круши без захар, плодове в количество от 10 кг предварително се обработва: премахване на пънчето, семена.
  2. Забележка: круши трябва да се качват в сухо време, и те не могат да се перат в никакъв случай! В крайна сметка, по повърхността на плодове живо дива мая, и ако да ги мият, а след това каша не ферментира. При наличие на прах плодове, те могат да се избърсва със суха кърпа.
  3. Ние мелене плода на гладка каша (можете да използвате блендер или месомелачка - няма разлика, дори ренде). Ние сме поставени в контейнер и се оставя настрана на топло място, превързани с посуда врата марля (на около три дни).
  4. През това време, трябва да има ясни признаци на ферментация: съскане, миризма, пяна.
  5. Трябва да се движи в основната ферментация съд и се разрежда с 10 литра вода.
  6. Инсталирайте печат вода върху гърлото на бутилката (тя няма да даде Брага втасването). При спазване на скитам на топло място в продължение на 15 дни (понякога по-малко или повече - зависи от много фактори, например от вида на круша).
  7. Индикация, че ферментацията е приключила - водно уплътнение на въздуха престава да бъдат разпределени, се образува утайка, и течността стане кисел вкус.
  8. След това се сливат Braga, отделя от утайката и се дестилира в варя на круши. Рецептата, както виждаме, също не е много трудно, обаче, за разлика от първия вариант, е необходимо да гледате внимателно, че по време на ферментацията в контейнера не се получи кислород, или трябва да се превърне в оцет.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.