Храни и напитки, Вина и спиртни напитки
Moonshine круши. Няколко дома варя рецепти
Има много рецепти за дестилация на спиртни напитки от плодове, горски плодове, и техните отпадъци. Кайсии, ябълки, праскови, череши, сливи - всички те имат ярък характер и доста разпознаваем. Това варя круша запазва своята мека характерен вкус, дори след преминаване на процеса на дестилация. Ароматна и вкусно наистина, той е естествен лек сладост и ще зарадва собственика на къщата и гостите студена зимна вечер. Като цяло, нашите хартия фокусира върху това как да се направи лунна светлина от круши. Помислете за някои от най-популярните рецепти на този оживен и спиртно питие.
Moonshine круши. рецепта №1
Е, ако имате собствен двор, където расте няколко круши. Но, ако не разполагат с лукса, а след това е без значение. В края на лятото - началото на есента на каквито и да било Placis тези плодове е пълен и можете да ги купите само за пари (особено ако се изкара малко по-далеч от скъпите пазари на града). Препоръчително е да се вземат вече напълно узрели, меки, сладки сортове, защото плода е по-сладко, на вкусно ще варят на круши, и така тя ще се превърне повече за продукцията.
съставки
- Круши - 12 килограма.
- Суха мая - 100 грама.
- Захар - 5 кг.
- Вода - 20 литра.
Как да се готви каша
- Разбира се, преди дестилация, трябва добре да се подготвят Брага - основната суровина. круша плодове старателно измити и нарязани на парчета, премахване на сърцевината и дръжката. Някои хора предпочитат да се почистват и кора, но ние няма да направи, защото тя много всякакви екстри, съдържаща се.
- Кой има фермата нещо полезно като пасатор, можете да го използвате, за да се подготви за масите. Ако не - на ренде или мелница се приготвя от плодове пулп.
- Напълнете сместа в подготвената голям капацитет за ферментация. Можете да вземете традиционно стъкло. Сега много употреба посуда от храната пластмасов капак, използвани за питейна вода. Те също са много подходящи за нашите цели.
- Добави нетна вместимост 10 литра (достъпно пролет) вода. Ако го използвате от чешмата, след предварително почистване чрез филтрация.
- Още 10 литра отделно отопляват (около 30 градуса) и да се излива захарта. Разбърква се, докато се разтвори. И след това полученият сироп се излива в основния резервоар със сместа.
- Маш мая и породата в топла вода (обикновено на опаковката има инструкции за това как да го направя правилно). Топлата вода не се използва, или маята може да бъде убит!
- Добавете маята към основната опаковка, разбърква се и затворете капака. Премахване на ферментацията бутилка на тъмно и топло място.
- Процесът на ферментация продължава в продължение на 7-10 дни. Методът произвежда кортикална слой на клетките по повърхността на сместа. И за да не се запари кисел, този слой е необходимо периодично да се унищожи разбъркване тегло най-малко веднъж на ден. В края на ферментацията щам от седимент - това, между другото, може да се използва за следните порции - и каша се дестилира чрез дестилация до получаване на варя на круши. Това е достатъчно, за да имате традиционно лунна светлина, най-лесният, покупка или домашно. От посочените по-горе съставки обикновено възлиза на не по-малко от 5 литра добър вкусна напитка. Не забравяйте да се премахне т.нар глави и опашки от дестилирани течности и да се провери крепост. Ако е необходимо, можете да направите лунна светлина двойна дестилация (отново прекарал целия процес), тя има по-малък, но това ще бъде изчистен, колкото е възможно.
Moonshine круши у дома. рецепта №2
Там са по-отдавна, така да се каже, естествен метод за производство на каша и лунна светлина - без мая. За онези, които вярват задължително изготвяне на напитката само диви дрожди, които са върху кожата на плода. Такава чиста фантасмагория на круши в Руската селото, наречена "крушова". Разбира се, на изхода крайния продукт ще бъде по-малко, отколкото в предишната версия, но експертите твърдят, че по този начин изгонени варя круша е много по-вкусни и по-здрави. Е, нека сравни?
Съставки за варене
Всичко, което трябва да се подготви отвара от круши у дома си в тази рецепта - плодовете и водата. Не мая, без добавена захар, но този път не се използват.
подготовка
- Преди готвене отвара от круши без захар, плодове в количество от 10 кг предварително се обработва: премахване на пънчето, семена.
- Забележка: круши трябва да се качват в сухо време, и те не могат да се перат в никакъв случай! В крайна сметка, по повърхността на плодове живо дива мая, и ако да ги мият, а след това каша не ферментира. При наличие на прах плодове, те могат да се избърсва със суха кърпа.
- Ние мелене плода на гладка каша (можете да използвате блендер или месомелачка - няма разлика, дори ренде). Ние сме поставени в контейнер и се оставя настрана на топло място, превързани с посуда врата марля (на около три дни).
- През това време, трябва да има ясни признаци на ферментация: съскане, миризма, пяна.
- Трябва да се движи в основната ферментация съд и се разрежда с 10 литра вода.
- Инсталирайте печат вода върху гърлото на бутилката (тя няма да даде Брага втасването). При спазване на скитам на топло място в продължение на 15 дни (понякога по-малко или повече - зависи от много фактори, например от вида на круша).
- Индикация, че ферментацията е приключила - водно уплътнение на въздуха престава да бъдат разпределени, се образува утайка, и течността стане кисел вкус.
- След това се сливат Braga, отделя от утайката и се дестилира в варя на круши. Рецептата, както виждаме, също не е много трудно, обаче, за разлика от първия вариант, е необходимо да гледате внимателно, че по време на ферментацията в контейнера не се получи кислород, или трябва да се превърне в оцет.
Similar articles
Trending Now