Бизнес план: shawarma храна за вкъщи. Изчисления и инструкции бизнес организация

Улица храна по целия свят представен от голямо разнообразие от възможности. В Русия, ние знаем, голям брой ястия в тази посока. Един от най-ярките представители на своите може да се нарече Shawarma.

Причините за популярността на shawarma и бизнес функции

Излишно е ястие идва от Турция. Роден на брега на Черно море, това е, че е особено лесно да се подготви. Тя включва интегриран вкусно месо, пресни зеленчуци, питка и сос. Също толкова полезно, просто и в същото време достъпна храна не може да остане незабелязано от предприемачи. За да поставите сергия с shawarma, не е необходим комплексен бизнес план, защото лесно създаване на ястия чудесно, свързани с липсата на каквито и да било трудности при създаването на собствен бизнес.

Друга причина за популярността на това ястие може да се нарече по-високо съдържание на калории. Например, една порция shawarma може лесно да замени пълен хранене.

В зависимост от региона, ястието може да носи някои разлики. Те включват:

- подмяна на арменски Лаваш на тортиля;

- сос варианти (вариращи от домати, слагайки край на балсамов);

- различни видове месо (има рецепти за свинско, агнешко, телешко, пилешко).

Например, за да се отвори shawarma, бизнес план трябва да включва конкретен вкусовите предпочитания на избрания регион. Това е предпоставка.

Създаване на първичен бизнес план shawarma с изчисления

Първата стъпка е да се определи областта, в която продуктът ще бъде изпълнение. Трябва да се разбере, че ние говорим за едно ястие, което е за предпочитане да се използва като заместител на пълен вечеря. Ето защо, най-доброто място на доставките ще бъде райони с висока концентрация на хора потоци. Така например, в големите градове може да бъде:

- зоната в близост до учебните заведения;

- площади и кейове;

- места, където хората, изображението на работата, която включва чести закупуване на заведения за бързо хранене (автогарата, и т.н.);

- сайт по всяко спортни съоръжения.

Избор на място, ние го направи в готов бизнес план за shawarma което е основа за по-нататъшни изчисления. Следващата стъпка е да се анализира потока на хора - това ще помогне да се определи най-дневна печалба. Трябва да се отбележи, че в някои места, търговията може да бъде сезонно. Така, например, на крайбрежната алея ще бъде най-подходящите места за продажби през пролетта и лятото.

Ако си мислиш за това, как да се отвори shawarma бизнес план, разходите за които трябва да бъдат строго планирано, трябва да включва наемане или закупуване на помещения. Повечето от съществуващите пунктове за продажба направи опорите за изпълнението на дейности в магазина. Дизайнът му позволява да създавате съответствие с SanPiN, както и разумното използване на пространството, свеждане до минимум на областта на разходите за наем.

На следващия етап - оборудване

Създаване на съвременна бизнес план shawarma? Пробата, на която методът за вземане на различните настройки, които може да се направи изчисление на базата на характеристиките на всяка местност, винаги ще включва няколко основни точки. Все пак трябва да се изясни: оборудването в почти всички случаи ще бъде стандарта.

Основната Списъкът включва:

- скара за zazharki месо. Това оборудване, въпреки че е тясно специализирана, на разположение за покупка във всички градове. Там се плюе от различни производители, но на принципа на печката устройства от този тип винаги са обединени.

- Гофретник. Според конвенционалния план наречен приспособление, с което притискането се извършва последвано от крайното shaurmy zazharki. В оребрена повърхност създава гофрети модел подпис на питка, подобно на скара.

- Хладилник. В хладилник за съхранение на месо, зеленчуци, сосове и така нататък. Необходимо е да се изясни възможността за търговски квартал, така че от гледна точка на коректността на продукти за съхранение при проверка на случаи няма въпроси. В случай на необходимост от разграничение ще трябва да закупите два хладилника.

Допълнително оборудване и инструменти

Всичко това оборудване не е достатъчно, за да представлява пълноправен бизнес план за палатка с shawarma. В допълнение трябва да се прибавят следните прибори:

- ножове;

- плочи;

- дъски за рязане;

- контейнери за съхранение;

- везни.

Вие също трябва да помисли как да се хранят. В повечето случаи това е направено чрез опаковане в пластмасова торбичка, която се допълва със салфетка. В други случаи готовия ястие се сервира в чиния. Разбираемо е, че пълна порция е невъзможно, тъй като ние говорим за храна, използването на които най-често се случва по време на път.

Комуникация и създаването на условия

За подготовката на shawarma, в допълнение на основното оборудване и няколко придружаващи оборудването, трябва само на електричество. Други съобщения са свързани по желание. Говорейки за пълен производствен процес, трябва да се вземат под внимание вода - без него няма да работи на земята, за да се работи с храни. За щастие, в днешния свят на комуникация обобщаване - това е съвсем проста. Свържете ток, разбира се, много по-бързо, отколкото да се свържете водоснабдяване, но и двете манипулации се извършват по-скоро нисък бюджет и по-кратко време.

характеристики на дизайна

Тъй като основната насока, възприета от бизнес плана - shawarma, трябва да се направи по стълбовете на стимулиране на апетита. Ако разгледаме въпроса от гледна точка на психологията на, изненадващ ефект за възприемането има червен цвят. Той предизвиква чувство на глад, увеличаване на желанието да направят покупка. Нищо чудно, че думата "червено" има значението "красив"!

Малко съвети: в никакъв случай не е необходимо да копирате вече добре познати марки в областта. В допълнение към по-глупав опит да съответства на някого идеали чужди, може да ви съдят за използване на работата на някой друг за собствените си егоистични цели. Поради това, че единственото нещо, което изследва нашия бизнес план - shawarma, би било подходящо да се създаде атрактивна признаци, които показват вкусна продукт, продаван на дадено място. Заслужава да наеме екип от професионални фотографи и дизайнери, за да създадете свой собствен стил - тези разходи ще бъдат възстановени и от оригиналния външен привлекателността на фирмата, която присъства, ще зависи от съдбата си.

Съставяне на списъка на разходите

По този начин, на бизнес плана (shawarma - продукт, който ние произвеждаме и продаваме) се състои от посочените по-горе части, анализ на разходите за които ще бъде в състояние да разкрие мистерията на пълния списък на стопанските разходи за изпълнение. Основната част от стандартното изчисление ще бъде, както следва:

- наем на щанд - 10-50 хиляди рубли на месец, в зависимост от местоположението;

- придобиването на сергия - 130-250000, в зависимост от района, както и изпълнението на тържището;

- земя под наем - 2-5 хиляди рубли на месец;

- придобиването на основното оборудване: фурната за печене - 100 хиляди, гофрети желязо - 35 хиляди, хладилник - 30 хиляди, Кухненски консумативи - 5000;

- могат да изискват допълнителна покупка на мебели (плотове за маси, столове), средната цена на която варира от 10 до 40 хиляди рубли;

- провеждане на комуникации - 5-10 хиляди рубли.

Допълнителни разходи могат да бъдат:
- създаване на дизайн - от 5 до 50 хиляди рубли, в зависимост от сложността на идеите изпълнени.

Тя трябва незабавно да бъде готов да закупи необходимите суровини (около 5000 рубли). Ако планирате да наемане, трябва да се грижи преди предстоящата работна заплата (около 20 хиляди рубли), както и на първия месец от работата ще се проведе в тестов режим и е вероятно да се печалба ще е недостатъчно за пълно покриване на разходите.

По този начин, най-удивителното отворен план включва разходи 227 хиляди рубли. Макс е опция, която не включва наем, и да забави придобиването ще включва 600 хиляди рубли.

откупуване

Изчисление на откупуване е изключително трудна задача, тъй като всички обвързани с предоставянето на съответни данни за възможното ниво на бизнес популярност. Като критерий за оценка може да се приема като основа на съществуващите бизнес зони, работещи определен период от време на място, където пропускливост е подобен на твоя. Когато изчисленията трябва да бъдат почистени около 20 на сто, тъй като тази сума - печалбата от клиенти се повтаря. Новият бизнес ще им се натрупват в продължение на около една година.

заключение

Ефективността на бизнеса зависи изцяло от интегриран подход. Внедряването на системата ще бъдат успешни само ако гаранцията за изчисления вярност определяне на началото, както и според стандартите за качество. Ако се получи наистина вкусно shawarma, купувачите ще си затварят очите да не наистина обмислен дизайн и интериор декорация недостатъци в застой. Акт разумно, и вие ще успеете!

По този начин, заведения за бързо хранене shawarma ястие може да се превърне в блестящ старт, за да създадете изненадващо продуктивна бизнес. Що се отнася до перспективите, а по-късно е възможно да се отвори на мрежа от кухни, които ще се извършват вече имал време да харесвам се на много shawarma. И като към вкуса на ястието, което наистина може да спечели сърцата на феновете на ориенталски ястия, което отнема своите корени от далечните брегове на Черно море.