Палачинка бизнес план: описание и препоръки на специалисти

Кетъринг винаги е един от най-ефективните начини за бизнес. Това е особено вярно за бързо хранене или за бързо хранене. Палачинка - просто такава институция. В нашата страна, търсенето на такива продукти винаги ще бъде на ниво, като палачинки изглежда да е много по- "роден" от Западните бургери или пържени картофки. Как да отворите подобна институция и за да успее? Той помага палачинка подробен бизнес план.

формат

Тъй като форматът на заведения изберете този, който е по-подходящ за начинаещи предприемачи, които нямат значителни средства - палачинка сергия. Бизнес план палачинка сергия не включва материални разходи, така че тази дейност се характеризира с нисък праг да навлязат на пазара.

Палачинки могат да бъдат представени в различна форма - пълно кафене с маси, сервитьори, където в допълнение към палачинки, които се обслужват други десерти. Но този формат е по-близо до опитни предприемачи, които са запознати с ресторантьорския бизнес.

регистрация

Като всеки друг вид бизнес, бизнес план палачинка обора да започва с подготовката на необходимата документация. Такава регистрация позволява на компанията като IP, а LLC. IP ви позволява да изберете по-проста форма на данъчно отчитане, и така, в крайна сметка, ще спести от разходите. Като система за данъчно облагане може да избере КС.

В допълнение към бизнес регистрация, откриването на палачинката ще изисква разрешение документи от противопожарната служба и санитарните контролни органи. За да запазите собственото си време и нерви предприемач да се обърнете към специалисти, които бързо се установяват всички въпроси, сами по себе си. Ако дойдете в този момент без надлежно отчетност, има риск от грешки, които след това се прелее в сериозни санкции от контролните органи.

Избор на помещения

Помещения под наем - това е необходим елемент, който трябва да включва бизнес план магазин за кафе. Creperie на колела, за разлика от кафе, не се нуждае от определени места, съответно, не е нужно да се харчат пари за месечна такса за наем. Но предприемачът ще трябва да направят своя собствена или да поръчате мобилна съоръжението.

Roll стоят по-добро място в задоволително място в близост до университети, училища, спирки, жп гара. Преди да настроите стаята, трябва да получите разрешение от администрацията и от Катедрата по архитектура и градоустройство отдел.

оборудване

Интериорен фитинги павилион се контролира от SES услуги и законно. В допълнение, бизнес план палачинка къща на колела трябва да бъдат проектирани за закупуването на висококачествено производствено оборудване, тъй като на това в бъдеще може да зависи от вида и вкуса на самите ястия.

Стандартно оборудване, необходимо за вътрешно оборудване на павилион:

• хладилник;
• почистване;
• смесител / миксер и процесор;
• създателите палачинка;
• стъклария;
• чай и / или кафе;
• кухненски прибори;
• малки консумативи - цена етикети, опаковки.

Изложба рафтове и разпространение прозорец обикновено се доставя в комплект с самия павилион, ако се извършва по реда на специализирана фирма. Това се отнася и до необходимата вентилация оборудване.

Ако предприемачът планира организирането на малък кът за хранене в предната част на павилиона, а след това той ще трябва допълнително:

• чифт пластмасови маси и столове и чадъри;
• хладилник с напитки;
• Контейнер за смет.

продукти

Преди да включите в палачинка бизнес план за разходите за храна, собственик на бизнес, трябва да помисли си меню заведение. Standard асортимент от палачинка включва обичайните палачинки, но голямо търсене творчески палачинки с различни пълнежи. трябва да бъдат включени в менюто:

• Палачинки обилна, с пълнеж от месо или риба, съчетани с допълнителни продукти - сирене, зеленчуци, билки, сосове.
• Палачинки сладки - със сладко, крема сирене, кондензирано мляко, плодове.
• Чай, кафе, безалкохолни напитки.

Освен това е възможно да се мисли за сезонни продукти - квас и сладолед през лятото, горещ шоколад - през зимата.

персонал

За да отворите палачинка изисква 2 служители, работещи на смени. С готвене палачинки на палачинка машини могат да се справят и хора без опит като готвач, така че главното условие - наличие на здравни книги, липса на кожни заболявания и други видими външни дефекти. Задължително - чист и приятен външен вид.

В допълнение, служителите трябва да бъдат отговорни и честни, защото те трябва да се работи с пари в брой и самостоятелно поведение проста ежедневна отчетност на доходите.

отговорностите на персонала включват подготвят палачинки, напитки, прибори за грижа и уреди, които получават пари в брой. те също трябва да се следи количеството на тестени изделия и пълнежи за своевременно попълване. Ако има райони с маси пред павилиона, митата ще включват почистване на персонала. палачинка бизнес план включва разходите за заплати на персонала.

насърчаване

Разходите за реклама - задължителен елемент, за да бъдат включени в бизнес план. Палачинка - пример за предприемаческа дейност, която изисква малко разходи за популяризиране на местоположението на правилното място. Основни маркетингови разходи - регистрация вагон в съответствие с избрания стил. Е, ако ще се създаде логото на компанията, която ще присъства на двата знака и върху облеклото на персонала.

В бъдеще, можете да използвате безплатни курсове по маркетинг, предназначени да покаже интерес към редовни и нови клиенти. Отлична работа на всички видове събития, томболи и отстъпки, като клиенти са запознати чрез социалните мрежи. Ето защо, на предприемача определено трябва да се погрижи за присъствието на свои собствени страници в популярния Instagram и "VKontakte".

Не забравяйте, че на бизнеса в областта на храненето е добре поддържан подобни ходове като "ястие на деня", "комбо" и други съвременни маркетингови методи.

Изчисляване на откупуване

За начинаещ предприемач може да се оцени собствената си сила и капитали, да представи бизнес план за палачинки с изчисления. Така че, на откриването на павилиона на колела включва следните капиталови разходи:

• Бизнес регистрация - 20 хиляди рубли.
• ван производство - 100 хиляди рубли.
• Оборудване - 100 хиляди рубли.

Бизнесмен чака месечните разходи:

• Заплатите на служителите - 60 хиляди рубли.
• Покупка на стоки и консумативи - 50 хиляди рубли.
• Плащане счетоводни услуги и комунални услуги - 10 хиляди рубли.

За изчисляване добив вземем средната цена от 100 рубли палачинка. При продажбата на най-малко 70 бройки на ден на приходите от основни продукти, които не е по-малко от 210 хиляди рубли на месец. Това е без да се отчита продажбата на напитки и други продукти.

От тази сума, като се вземат предвид разходите, месечната нетния доход, няма да надвишава 40 хиляди рубли. При такива условия, бизнесът обещава да бъдат възстановени в рамките на една година. Като се вземат предвид външните фактори и други обстоятелства, средната доходност е около една и половина години - ако се вземат предвид конкретните примери.

препоръки

Експерти отбелязват, че съвременната страст за бизнес франчайз предвижда амбициозни предприемачи, които планират да започнат собствен бизнес, а силна конкуренция. Голяма част от вериги за бързо хранене в града може да бъде толкова сложно влизане в бизнеса за бързо хранене, които някои предпочитат да бъда част от някоя от тези мрежи.

Ако бъдещият собственик на бизнес е готов да се примири с недостатъците на поредицата и необходимостта да се извършва месечните еднократни плащания, той може да влезе в някой от тях. Както може да се отбележи, професионалисти оригинални и свежи идеи на повечето франчайзи. Освен това, да заплати такса от няколко стотин хиляди (средно - около 500 000 рубли), предприемачът ще получите готов бизнес до ключ.

заключение

палачинка бизнес план, както е отразено в тази статия - е само един пример. Окончателните изчисления са в зависимост от региона, капацитета на местно ниво на пазара на общественото хранене, разходи за храна и други условия.

Creperie, като бизнес - доста сложен вид бизнес, поради високото ниво на конкуренция. Палачинка от собственика изисква както креативност и гъвкавост. Тя трябва да бъде в състояние да се адаптира към промените в търсенето, появата на нови конкуренти близките и други условия, които могат да пречат или да допринесе за рентабилността на палачинката.