Емулсия - течна смес

Емулсия - смес от вещества. Той се състои от един компонент фини частици неразтворими в другата. Тази съставка се нарича "дисперсна фаза". Друг вещество - дисперсионна среда. В първия си компонент е разпределен. "Емулсия" - този термин има латински произход. Преведено това означава "за мляко, мляко за". Нека разгледаме това понятие по-подробно.

Преглед

Тъй като всеки две течности, които не се смесват или химична реакция, е възможно да се направи емулсия. Един от компонентите е почти винаги води. Друг вещество се състои от слабо полярни или неутрални молекули (например мазнини). Първото известно на всички емулсия - е мляко. Тук мастните частици се диспергират във вода. Размерът на най-малките частици на дисперсна фаза е 1-50 цт, така емулсии са грубо диспергирани системи. Ниска концентрация течност - неструктурирана. Смеси с висока концентрация - структурирани. На основание термодинамични масло емулсия - е нестабилна система. Размери във фаза капчици са големи, и сместа е неструктурирана.

класификация

Емулсията, получена зависи от съотношението на обема фаза и техните състава, размера и естеството на емулгатор, неговата химична активност, метод и метод на смесване.

1. Директен смес с малки частици от неполярен течен и неразтворим в полярен фаза (O / W - изразът "масло във вода"). За такива смеси от емулгатори могат да бъдат използвани, които са разтворими във вода, като частиците на битум. Техните молекули са адсорбирани върху повърхността на филма т-фаза, като намалява не само напрежение, но също така създаване на твърд филм.
2. Inverse (V / т) смес, която се използва за водонеразтворим емулгатор.

Химически ефекти върху емулсия, налягането, промяна на състава може да доведе до инверсия.

1. Емулсия замразяване - смес, която се образува спонтанно спонтанно. Той се счита за термодинамично стабилни. Примери са критично стабилни емулсии когато граница на температурата за смесване фази. Тази категория включва и смазочни материали и течности за охлаждане.
2. Lyophobic емулсия - смес, образувана от механични, електрически или акустични смесване. Те са термодинамично изключително нестабилна. Такива смеси без емулгатори за дълго време не съществуват. Добри компоненти, включително: повърхностно активни вещества, с високо молекулно тегло, разтворими във вода вещества с висока дисперсия от твърди частици.

приемане

Има два производствени технологии емулсия. Първият - пътят глоба трошене фракции. секунда - процесът на филмообразуващ, последвано от разкъсване на малки парченца. В първото изпълнение, веществото се добавя бавно към дисперсията. Необходимо е, че поемането е постоянно при разбъркване с висока скорост. В този случай качеството на сместа ще зависи от различни фактори. По-специално, на скоростта на смесване на приложение и количеството на диспергируемата вещество, концентрация, температура и киселинност. Вторият метод - метод, при който се образува филм върху повърхността на друга фаза. Долната издухан въздух. Мехурчета разкъсване филм на малки капки и се разбърква в целия обем на течност. В наше време започва да използва въздух вместо ултразвук. Това води до раздробяване на филма в още по-малки парчета.

смеси унищожаване

Тъй като е налице спонтанно счупване на емулсията с течение на времето. Има случаи, когато е необходимо да се ускори процеса и намаляване на концентрацията на съединението. Тази нужда е от значение, когато присъствието на силно концентрирана емулсия пречи на процеса на обработка на материала или правилното му използване. За да се ускори процесът на намаляване на концентрацията на разтвора по няколко начина:

1. Методът на химикал. Използвани реагенти увреждащи повърхностни филми на емулгатор. В този случай отрицателния заряд се концентрира върху повърхността на филма се неутрализира. На същия принцип, използването на органични добавки на базата хранителни добавки (биологично активни вещества - деемулгатори).
2. Добавянето на емулгатор причинява образуването на катиони, които привличат отрицателни повърхностен заряд и повърхностни филми причини дестабилизиращ емулгатор. разтвор състояние стабилност намалява.
3. Заместване на друг компонент емулгатор повърхностно активно вещество (PAVom). Тя разрежда концентрацията на първия, но себе си не се образува достатъчно силен филм.
4. Термичен метод. С този метод, емулсията се подлага на топлинни ефекти, които предизвиква неговото пакет.
5. Механично метод. Този метод изпълнение се нарича също сепаратор. Емулсията се инжектира бавно в въртящите голям ъглова скорост контейнер. Разтвор свива на съставните части по тегло.
6. Метод токови удари или добавяне на електролит към емулсията. По този начин се разрушават, стабилизиран отрицателен заряд на повърхността смеси филм.

приложение

Обхватът на приложение на емулсии в бранша значително. По-специално се използват съединенията:

1. При производството на маргарин и масло.
2. В процеса на вземане на сапун.
3. При производството на материали от естествен каучук.
4. В строителството. Например, битумна емулсия - това съединение е незапалим.
5. В селското стопанство: пестициди - разнообразие от лекарства, които унищожават вредителите по растенията.
6. За медицински цели: izgotolvenie различни лекарства, мехлеми, козметика.
7. В картина, използвайки различни емулсионни бои.
8. Козметика за коса, емулсия, предпазва повърхността на косата при боядисване. Например, емулсия експониране (този окислител за боя).
9. В петролната промишленост използва смес от вода с масло, при което дисперсията на една течна фаза към друга се извършва с малки капчици - глобули.