БизнесПромишленост

За машини за месене. Преглед на най-добрите модели

Без оборудване като машина за месене, не мога да направя някакъв ресторант, кафе или пекарна. Наличието на инертни материали от този тип може значително да се ускори процеса на вземане на всички видове сладкиши и да направи крайния продукт на по-добро качество. При избора на месене машина трябва да се обърне внимание не само на своя дизайнерски елементи, мощност и производителност, но също така и на производителя на марката. Има няколко вида единици от този тип, които се ползват от собствениците на пекарни много популярни.

Основните видове оборудване

Всичко се продава на пазара машини за тесто разделен на оборудването:

  • Партида действие. Такава смесители проблем в даден момент трябва да имате ограничено количество тест. Този вид е най-често се използва в малки пекарни, ресторанти и кафенета.

  • Непрекъснато действие. Това е много сложен дизайн и скъпо оборудване, което е инсталирано на повечето от най-големите индустрии - .. пекарни, сладкарници и др Тестото на тази единица е непрекъснат поток.

Видове метод на смесване

Също така, оборудване за печене, се класифицира в:

  • Спирала. Тези единици се използват за изготвянето на "тежки" видове тесто: мая, кнедли.

  • Планетарна. Този тип се използва за смесване на светлина всмукване, пясък или бисквитено тесто.

Има и друг вид такова оборудване - хоризонтално. Машини за приготвяне на тесто от този тип са инсталирани в кнедли. Използвайте ги, за подготовката на полуфабрикат за сорта.

В допълнение, модерни единици за пекарни могат да варират съгласно метода на смесване. В някои модели, въртяща се купа (под капацитета на съставките). В други месят тестото специално работно тяло. Може да варира в модерни смесители и дизайн на капака на казана. В някои модели е твърда, а в някои - решетка. Последният вариант позволява да се добавят брашно, вода, и така нататък. Д. Пряко по време на месене.

Какво да търсите при покупката

По този начин, от целта, за която е била предназначена да бъде настроен, както и на това, което е трябвало да произведе обем партида, и зависи от избора на оборудване като миксер. Инструкции за употреба задължително прикрепени към всеки модел. Използването на съвременни миксери са удобни достатъчно, а операторът е основно само гледат нагоре спазване на рецепти, както и от време на време, за да включите устройството към режим на работа е необходимо.

Най-популярните марки

Повечето добри отзиви от професионални хлебари да чуят за такива модели, Тестобъркачки, като например:

  • ТММ-140.
  • Ergo.
  • МТМ 65MNA.
  • MT25.
  • "Прима".

Mixer ТММ-140.2: Описание

Това планетарни универсални действия партида устройство, въпреки ниската цена, е доказала като много надеждно оборудване с много добра производителност. Той също идва от доста популярен сред професионалистите ТММ-140 модел. Разликата между тези две единици е само в това, че TMP-140.2, има две смесителни скорости. Това е да се работи по него още по-удобно. Използвани смесители Този знак може неръждаема dezhey или капацитета на нормална въглеродна стомана.

Спецификации на ТММ-140.2 са както следва:

  • Дълбочина месене на тялото - не повече от 144 mm;

  • габаритни размери - 1280h850 мм;

  • Максималната зареждане на брашно - не повече от 50 кг;

  • Изпълнение - 550 кг / ч;

  • докато месене - 6 минути.

  • Консумация на енергия - 1,5 кВт.

Като цяло, това е много удобно и продуктивна миксер. Цената за това може да се колебае около 100-101000. Рубли. Bowl, най-вероятно ще трябва да си купите отделно. Въглероден струва около 17-18000 рубли, от неръждаема стомана - контейнер. 34-35 хиляди рубли ..

модел ЕГРО ЕТ

Това удобно смесване машина е специално проектиран за малки пекарни, сладкарници и пицарии. Устройството на марката може да се използва за смесване не само мая, но също така е много труден тест за гевреци. Той има предимството, наред с други неща, е възможността за подготвяне на продукта в един много кратък период от време. Ако необходимите ЕГРО ЕТ агрегати могат да бъдат използвани за месене на тесто кнедли или предназначени за печене сладкарски изделия.

Конструктивна особеност на тази машина не са сменяем резервоар, както и комбиниран метод за месене (при монтажа се върти като купа, и експлоатация на тялото). Всички части в допир с теста в ЕГРО ЕТ са изработени от неръждаема стомана.

Технически характеристики на смесване машината на тази марка има следните:

  • габаритни размери - 630h380h750;

  • Мощност - 0,75 кВт;

  • скорост - 1;

  • обем - 20-30 литра.

В момента се предлага и в трите версии на ЕГРО ЕТ: HS20 е 20 литра, HS30 30 L и 30 L HS30A работят от мрежа от 380 V. Цената на омесване на марката може да варира в размер на 37-38 хиляди рубли ..

Миксери МТМ 65MNA

Устройството също така се върти едновременно и купа, и работен орган. Има машини за тесто МТМ 65MNA хардуер спираловидна тип. Най-често единици от тази марка са свикнали да правят от пшеница или ръж тесто с мая. Най-популярните сред професионалистите са машини "Torgmash" на този дизайн, произведени в Baranavichy.

В допълнение към традиционните модели МТМ 65MNA, на пазара има също доставя без купата. Технически характеристики на смесване машина за производство на тази марка е както следва:

  • измерения - 1400h540h750;

  • Изпълнение - 260 кг / ч;

  • брой скорости - 1;

  • обем - 60 литра;

  • брашно натоварване - 40 кг.

Капакът на купата миксери МТМ 65MNA има специален отвор, в който можете да добавите съставки по време на обслужване, което със сигурност е много удобно. Стоейки единица на марката не е твърде скъпо - около 52-53000 рубли ..

Преглед на модела на MT-25

Компактни спирални машини за тесто от тази марка обикновено се инсталират в малки пекарни или сладкарници. На работа, те се въртят и купа и спирала. Въпреки малките размери, най-MT-25 единици вършат отлична работа с партидата, включително един много труден тест.

Има два варианта на съоръжения от тази марка. Всъщност, за месене машина MT-25 има една скорост. MT-25.01 може да работи на две скорости. Това ви позволява да правят пити в много по-широк обхват. Cap строителна техника от тази марка е много удобно. Добавянето на брашно, вода и така нататък. Д. могат да бъдат директно по време на работа през отвора. За месене на тесто до 25.01 MT модел е позволено да произвеждат включително в режим на програмиране. В този случай, първата машина работи със същата скорост, а след известно време (определен от оператора) е включен в друга.

Спецификации В смесител MT-25 (25,01 и MT) е следното:

MT-25

MT 25.01

Обем (L)

20

20

Производителност (кг / час)

65

95

Мощност (кВт)

1.1

1.3

волтаж

380 (трифазен)

380 (трифазен)

Приемливо брашно тегло (кг)

16 - за дрождите,

8 - за дундьо тесто

16

8

размери

645 * 385 * 685

645 * 385 * 685

Цената на дялове на тази марка е около 100 хил. Рубли.

Смесване машина "Прима"

Тези мощни индустриални единици са предназначени включително тесто за месене интензивно. Това ви позволява да се компенсират недостатъците на нискокачествени брашно, за да се ускори работата си и да са готови хлебни изделия на по-високо качество. Трохи от изпичане при такова месене става по-еластична и не се получи остаряла.

На "Прима" В момента има много модификации миксери. Всички те работят в полуавтоматичен режим. Експерт оператор има възможност да зададете като по време на месене на по-ниска скорост, а общият партида. Ако е необходимо, операцията може да бъде прекъснат или да започнете отново по всяко време. Там има единици от тази марка и да се обърне обратно функция.

Един от най-популярните версии на тази марка - машина за месене на "Прима-70" има следните спецификации:

  • мощност - 4 кВт;

  • напрежение - 380 V;

  • габаритни размери - 1131x562x1035 мм;

  • маса на тестото - от 3 до 45 кг;

  • обем - 70 литра.

Както можете да видите, "Прима-70" - това е мощен миксер. Цената на съответните му - около 300 хиляди рубли ..

В днешния пазар, има и други висококачествени и надеждни модели на смесители. Описани по-горе, се използват в пекарни и сладкарници по-често. При избора на оборудване за магазин трябва да се обърне внимание преди всичко върху изпълнението и назначаването на оборудването. Също така е много важен критерий е, разбира се, от удобството на машината в експлоатация.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.