Патладжан през зимата с гъби - рецепти

В тази статия ще научите как да се запази патладжани през зимата с гъби. Тази закуска не само ще бъде чудесно допълнение към семейна вечеря, но ще украсяват всеки празник маса.

Патладжан салата с гъби за зимата

За това ястие можете да използвате всички гъби, но имайте предвид, че само в гората може да разкрие напълно своя вкус. За да готвя патладжан салата с гъби за зимата, ще трябва да:

• Пет прясно патладжан се измиват добре, трошене, поръсете със сол и се оставя да престои в продължение на един час. Когато преминава определеното време, се готви да ги в гореща вода за пет минути, след това излейте водата.
• Три чисти крушките от черупките, нарязани и се запържва в олио. В края на готвенето, добавете към тиган шест голям домат, нарязан произволно.
• 300 грама пресни гъби до контур, измиване, обелват и се вари в подсолена вода.
• Смесете съставките приготвени в тенджера, добавете сол, захар на вкус и се разбърква чушки. Сварете всички заедно в продължение на 20 минути в тиган.
• В края, добавете продуктите на вкус лют пипер, ситно нарязан чесън, нарязани пресни билки и оцет.

Спред празен на буркани, затворете капака и да ги съхранявате при стайна температура.

Соте патладжан и гъби

Това вкусни сезонни ястия могат да бъдат приготвени с всички зеленчуци, както и на всички горски гъби. Как да готвя патладжан през зимата с гъби? Прочетете рецептата по-долу:

• Измийте, почистете и нарежете с месомелачка или пасатор два килограма домати, чушки кг, два остър пипер и четири глави чесън.
• В голяма емайлирана тенджера, залейте с чаша растително масло, добавете нарязаните зеленчуци, две супени лъжици сол, 200 грама захар и варете храни за 40 минути, като си спомни за тях се разбърква периодично.
• Докато се приготвя доматен сос, нека подготовката други съставки. За да направите това, узрели патладжан мият два килограма, нарязани на големи парчета и се поръсва със сол. Оставете ги на мира в продължение на половин час, за да са преминали всички горчивината.
• А килограм гъби сглоби, чисти и се измиват добре. След това се вари ги в подсолена вода, изплакнете отново и да го изпратите заедно с патладжан в доматен сос.
• Сварете бъдеще соте за още десет минути, не забравяйте да го бърка. След това добавете 100 г оцет и се готви за още пет минути.

Спред заготовки стерилизирани буркани и затворете капаците им.

Сините домати като гъби през зимата с чесън

Пържени в процеса на събиране на зеленчуци имат отличен вкус и незабравим аромат. Ето една рецепта за прибиране на реколтата "Патладжан под гъбите за зимата" със снимка:

• Отделете шест килограм патладжани, измийте ги, суха, извадете "тура", нарязани на средни кубчета и подправете със сол.
• Фрай подготвени зеленчуци в тиган с незалепващо покритие. Имайте предвид, че по време на готвене зеленчуците отнеме много растително масло. Така че проверете дали дъното на тенджерата е суха.
• След като патладжан ще намалее по обем и потъмняване, изключете котлона и добавете към него 200 грама нарязан чесън, нарязани пресни билки и две супени лъжици оцет.

Смесете съставките получени и ги поставете в стерилизирани буркани. След това, във всеки контейнер, добавете две супени лъжици растително масло и да ги стерилизира в продължение на десет минути. Затварят се капаците предварителната форма, хладно и се съхранява в хладилник или изба.

Патладжан "за гъби"

Друга проста рецепта детайл любимите зеленчуци:

• Измийте и нарежете на големи парчета от три килограма патладжан. Поръсете ги със сол и се оставя за самостоятелно два часа.
• Подгответе маринатата, добавете дафинов лист към него, да я потопите в зеленчуците и варете в продължение на 15 минути.
• Свиване патладжан банки, всяко гнездо, физиологичен разтвор и се добавят по две наситнени скилидки чесън.

Патладжан през зимата с гъби трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Патладжан през зимата в майонеза

Тук е оригиналната рецепта за сезонна прибирането на зеленчуци. За да се подготви патладжан, като гъбите за зимата с майонеза, ще трябва да прочетете внимателно инструкциите:

• Ясно от обвивката на една голяма глава лук и го нарежете на ивици. След това, запържваме го до златисто кафяво и място от тигана в купа.
• Измийте две патладжани от среден размер, извадете ги дръжка и ако има желание, кора. Запържете ги в олио до златисто кафяво и да се свържете с лук.
• Обелете и смаже скилидка чесън, я смесете с подготвените съставки, добавете шест супени лъжици майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте добре продуктите, да ги поставят плътно в чиста буркан, капак и се поставя в съд с топла вода. Включете плочата, донесе вода до кипене и се стерилизира четвърт час контейнер. Свиване буркана и я увийте в топли дрехи и оставете да се охлади. Сините домати като гъби през зимата с майонеза ще бъдат готови в рамките на няколко дни.

Консерви патладжан с гъби

Домашно приготвени закуски, приготвени по нашата рецепта, може да бъде отлична закуска за спиртни питиета, или отделно ястие по време на Великия пост. Патладжан салата рецепта с гъби за зимата е доста проста и лесно можете да я повтори в своята кухня:

• Пет килограма чист патладжан, да измие с течаща вода и премахване на опашките от всяка плода. След това сложи зеленчуците във вряща вода, а след това в студена вода. Патладжанът се нарязва на филийки, приготвени.
• Разтваря се във вода сол леко (1-3%) и го поставете върху зеленчуци четвърт час. Премахване на скимер кръгове, нека течността се оттече, оваляйте в брашно и се запържва в олиото.
• Почистете и сглоби три килограма диворастящи гъби. Разделете всеки крак от капачки и ги поставете в солен разтвор, за да се избегне покафеняване.
• Гъбена яхния при затворен капак на слаб огън. Когато водата се изпарява, изсипете ги растително масло и се запържва до златисто кафяво.
• 600 грама бял лук без пилинг, нарязани на пръстени, а също и да се изпържи розов цвят.
• Свързване приготвени съставки в голям тиган, добавяйки към него 350 грама разрежда доматено пюре (или 1,000 грама доматено пюре) и да доведе до всички възпаление.

Разпространение салата буркани, преди добавяне на малко сол и растително масло. Капачки банки чисти и се стерилизира 45 минути при 100 градуса. След това, те трябва да навивам, увийте и оставете да почива, докато изстине.

Мариновани патладжан с гъби

Патладжан и гъби за зимата, рецептите на което сме, дадени в тази статия, може би дори и неопитен готвач, за да готвя. Не е изключение и следната рецепта:

• За да се подготви марината гъбата трябва да се излее в тиган един литър вода, добавете две супени лъжици оцет, една чаена лъжичка захар, една супена лъжица сол, черен пипер, дафинов лист и карамфил на вкус. Сварете марината на печката в продължение на десет минути.
• Изплакнете, се движат и, ако е необходимо, почистете 500 грама гъби. Добавете ги в маринатата, когато изтече времето да ври и ги варете 40 минути.
• По това време, да се занимава с патладжан. За да направите това, вземете два килограма зеленчуци, измийте и ги обработват, а след това се пече във фурната, докато омекне.
• Когато патладжаните са готини, да ги отстрани от кожата, и плодовете, нарязани надлъж и нашир в четири равни части.
• Потопете парче патладжан оцет, а след това в масло и го поставете върху дъното на чисти буркани. Поставете върху него слой от гъбички и нарязан чесън плочи.

Повторете слоеве, докато, докато банката е пълна. След това, тя трябва да се стерилизират в продължение на половин час, а след това затворете капака, увийте и се оставя да почине за известно време. Охладено буркан го съхранява в хладилника.

Салата от зеленчуци и гъби за зимата

Вие ще се насладите на тази рецепта, ако обичате да се направи къща подготовката за зимата. Патладжан с гъби, които предлагаме да се подготви салата:

• Отнасяйте се и се измиват добре патладжан три килограма, нарежете ги доста големи кубчета.
• Три килограма пипер Сглобете, чисти, без семки и прегради. След това ги нарязани на тънки ивици.
• Един килограм от някакви гъби (можете да вземете гъби или горски) лечение, чисти и нарязани на големи парчета. Най-малкият просто нарязани на половина.
• Един литър доматен сок се смесва с шест супени лъжици сол и пет лъжици захар. Сложете го на котлона, да доведе до възпаление, добавете чаша растително масло и патладжан. Оставете да къкри всички заедно в продължение на десет минути.
• След това добавете към гърне всички приготвени съставки, поставете нарязания на ситно чесън на вкус и се готви за още половин час. Само за няколко минути, докато варени излее една чаша за продукти от 9% оцет.

Салата навивам в стерилизирани буркани и я поставете на хладно място. Реколтирани патладжани с гъби за зимата, можете да приложите към масата като самостоятелно стартер, и да ги добавите към вкус задушени зеле и за картофите и други ястия.

Патладжан в adzhika

Ние се да ви хареса патладжан с гъби за зимата, рецептите на които сме се събрали в тази статия. Ето защо, ние искаме да ви предложим един оригинален закуска:

• Crush с месомелачка, два килограма домати, половин килограм моркови, кисели ябълки и сладък пипер.
• Cook получава храна в продължение на един час, след това се добавя към него една чаша захар, две лъжици сол и една чаша растително масло. Продължи да се готви всичко заедно за още половин час.
• А килограм сварени гъби и половина килограма патладжан нарязани на кубчета, и след това пуснати в Лютивка. Добави в тях чаша оцет, 15 счукани скилидки чесън и люти чушки.

Смесете съставките, да ги вари заедно в продължение на десет минути и се търкаля до банките.

заключение

Ние ще се радваме, ако полезни съвети за това как да се готвя патладжан, гъби за зимата. Рецепти със снимки, ще ви кажа какво трябва да бъде появата на любимите си закуски.