Палачинки от просо: рецепта

Палети от просо бяха изпечени от нашите баби, запознати с тайните на приготвянето на най-простите и сърдечни ястия. Този деликатес се отличава с приятен вкус, прекрасен аромат и много полезни свойства. Как да подготвим това ястие, ще говорим в тази статия.

Мордовийски палачинки от просо. съставки

Не е нужно да имате специални кулинарни таланти, за да направите палачинки на просо месо. Рецептата за създаването на ястието дойде в нашата страна от Мордовия. Това е доста просто, но процесът на готвене ще отнеме известно време. Първо трябва да знаете какви продукти са необходими за създаване на храна. Съгласно рецептата, палачинките от просо са приготвени от следните съставки:

• Мляко - 1 стъкло;
• Пшеница - 1 стъкло;
• Пшенично брашно - 2 чаши;
• Мая (суха или прясна) - 10-20 грама;
• Захар, сол - на вкус;
• Яйце - 2 броя;
• Масло - на вкус.
• Свинска свинска мас - на вкус.

Мордовийски палачинки от просо. Подготовка на тестото

1. На първо място трябва да готвите просо овесена каша. За да направите това, вземете кошчето, изплакнете и го опечете с вряла вода. След това излейте просото с три чаши вода, поставете умерен огън и гответе докато сте готови. Ако искате, можете да направите каша на мляко.
2. Докато pyshenka е изпаднал в пожар, трябва да готвя изплю. За да направите това, в половин чаша топло мляко, трябва да разтворите мая заедно с щипка захар и една супена лъжица брашно.
3. Опара трябва да се издигне около половин час. Продължителността на този процес зависи от самата мая, от температурата и от други обстоятелства.
4. След това, готовата каша трябва да се омесва от смачкване, докато стане хомогенна. За да получите най-добрия резултат, можете да използвате блендер.
5. След това към овесената каша трябва да се прибави добре пресято брашно.
6. След това в получената маса трябва да влезете леко в лъжицата и яйцата. И накрая, е необходимо да се сезон тестото за палачинки със сол и захар (на вкус).
7. Сега масата трябва да бъде добре смесена, така че да няма бучки. След това трябва да остане за един час.
8. След като масата на просото се удвои по обем, трябва внимателно да се смеси. Консистенцията на тестото трябва да бъде малко по-дебела от тази за печене на обикновени палачинки. Ако тя се окаже твърде течна, трябва да се добави брашно, ако има гъсто топло мляко.
9. Сега масата трябва да стои на топло място още тридесет или четиридесет минути. През това време тя отново ще се издигне, ще стане буйна и хомогенна.

Тук е готово тестото, от което можете да направите прекрасни пайове от просо . Рецептата за този деликатес ще бъде голяма помощ за всяка домакиня. По-долу ще говорим за правилното изпържване на палачинки.

Мордовийски палачинки от просо. подготовка

1. Преди да изпечете пайлета от просо, трябва внимателно да смажете тигана със свинска мас. След това трябва да затоплите съдовете при умерен огън.
2. След като тази част от теста трябва да се излее в тигана. Тя трябва да се разпространи, така че не е нужно да въртите и накланяте съдовете.
3. Палачинка в процеса на печене трябва да се обърне само когато тя thoroughly propeksya. Това означава, че не трябва да има тесто на върха.
4. След това трябва да включите палачинката и да я изпечете от другата страна. След това завършеното лечение трябва да бъде широко омазнено с масло от двете страни.

Това са готови и сърдечни и вкусни пайли от просо! Те са приети да сервират на маса с кондензирано мляко, заквасена сметана, мед или конфитюр.

Палачинки от дрожди от просо. съставки

Това е друга рецепта за готвене. Тя се различава малко по-различно от начина на месене на тестото. Също така по-долу е начинът да се направи сос, който е идеален за пайлер от просо.

Ще ви трябва:

• Просо каша (фрут) - 4 лъжици;
• Мляко - 300 милилитра;
• Пшенично брашно - 4 лъжици с пързалка;
• Захар - 1 лъжица за маса;
• Зехтин - 5 лъжици;
• Яйца - 3 броя;
• Сол - половин чаена лъжичка;
• Brynza - 80 грама;
• Маслен крем - 150 грама;
• Масло (разтопено) - на вкус;
• Натрошен чесън и зелен лук - на вкус;
• Мая (висока скорост, суха) - 7 грама.

Просо палачинки мая. Метод за приготвяне

1. За начало е необходимо да смесите кашата просо с брашно, мая, сол, захар и 200 милилитра топло мляко. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени с миксер до гладка, покрита с кърпа и оставена на топло място за един час.
2. След това добавете жълтъците от яйца, остатъчно мляко и растително масло в издиганото тесто. След това протеините трябва да бъдат победени в стръмна пяна и внимателно да бъдат вкарани в общата маса. След това тестото трябва отново да се покрие с кърпа и да се остави още един час.
3. Сега тиган за палачинки с диаметър 16-18 сантиметра трябва да се затопли на средна температура. След това трябва да се потапяте в коритото за просо, да я напълните около 2/3 и да изсипете тестото, равномерно разпределяйки го върху повърхността на нажежаемите ястия. След това покрийте тигана.
4. След като палачинката е напълно иззета и започва да изостава зад чиниите, тя трябва да се обърне към другата страна. Готовите сладкиши трябва да се подреждат, да се намазват с разтопено масло.
5. След това трябва да готвите соса. За да направите това, поставете сиренето и сметаната в контейнера на миксера и го разтрийте заедно с чесъна. След това комбинирайте получената смес с фино нарязан лук. Соса за консистенция трябва да прилича на дебела заквасена сметана.

Така че подгответе пайлер от просо. Рецептата за това печене лесно се усвоява дори от начинаеща любовница. Опитайте, а вие ще успеете! Бон апетит!