Рецепта рамен със свинско

Рецепта рамен - спагети със свинско месо и подправки - мигрирали към японската кухня от Китай след Втората световна война. Той незабавно получава безпрецедентна популярност, надминавайки традиционните ястия. За тридесет години Ramen рецепта дойдоха да бъде известен абсолютно всеки човек в Япония. В началото на деветдесетте години, популярността му нарасна още повече със стартирането на промишлен мащаб на тази супа полуфиналите. Много реклами са допринесли за факта, че той не е просто храна, но част от популярната култура.

рамен супа

Популяризиране на това ястие е служил като специална рецепта - тя може да бъде разнообразна и постоянно измислят нови видове. Най-ангажирани и специализирани ресторанти. В крайна сметка, всеки един от тях иска да създаде уникален и неповторим рецепта за рамен, която би била отличителен белег на институцията.

Цели отряди ресторант критици, специализирани в тази юфка, обсъждане на тънкостите на подготовката не беше края. Оттогава триумфално издигане раменете на кулинарен престола на Япония взеха много години, но на мястото на това ястие не дойде до толкова обичан и уважаван нищо. Както и да е, не е сред първите ястия. До сега, в някои институции, най-добрите Ramen готвене, дълги опашки. И развитието на блогосферата и популярни кулинарни портали донесе очарование с готвене това ястие сред населението на ново ниво. В почти всяка област на сортовете супа от страна полуфабрикати от дадени оригиналното име. Понякога това се отразява всяка черта на подготовка.

рамен рецепта

За да се подготви тази традиционна японска супа на правилното ниво, трябва да се помни, че високите стандарти на ресторант не приема подготовката на полуготови продукти. Това означава, че за да бъде повече от един час, за да стоя на печката. Рецептата за мултикаст раменете - тя включва отделно приготвена супа отделно варени свински (наречена tyasyu), юфка, водорасли нори и варени яйца. Всичко това съчетано в самия край, точно преди сервиране. Но нека не изпреварваме себе си. Най-дългите етапи на готвене са посветени на чорбата и свинско месо. В супа от кости (първи сливане) трябва гният с подправки (джинджифил, чесън и лук) от два часа. Максималното време за готвене е трудно да се определи, тъй като най-важното - че е постигнала желания цвят. Приблизително бульон се свежда до една трета, и да стане малко по-мътна, но не много. Сол в края на готвене, след това се филтрира и се оставя настрана на хладно място. Докато се приготвя бульон, можете едновременно да готвя яйца и да се подготвят месото. Свинско трябва да бъде добре tyasyu задушава в соев сос, саке, че е желателно да се добави, често се добавя натриев глутамат. Сос от месо също е полезна. Юфка за рамен се приготвя отделно за една минута при затворен капак.

След всички съставки се варят, идва един етап сглобяване. Въпреки че всяка рецепта рамен има свои собствени характеристики, като цяло, последователността е следната: соса от месото се смесва с бульон и се изсипва в чинии, свинска пържола и сложи там, на върха, което трябва да се поръсва сусам, зелен лук и сложи половината от предварително накиснати в соев сос яйца. Супа да ядат само топла и прясно приготвена. Ето защо, всички съставки (с изключение на юфка) могат да се приготвят предварително, но микса точно преди сервиране.