Банички с картофи

Винаги съм обичал да готви, но винаги съм го добър в това. В самото начало на моя живот печене бяха пайове и чипс. Въпреки факта, че те са били първите, имам пайове, те са се оказа изключително вкусно, но рецептата е по-различно от останалите. След това трябва да е бил на 14 години, и вкуса на пайове са все още напомня за детството. Затова реших да споделя рецептата с вас.

Така че, ние трябва да се тества 900 грама пшенично брашно, 20 грама всяка мая, 50 г масло (може да замести масло с маргарин, ако изведнъж в хладилника не е масло), 300 мл топла вода, сол на вкус. Топлата вода се разтварят мая, сол, масло. Всичко се разбърква и започват да въведете брашното на малки порции. Тук можете да се подготвите тестото по два начина: на гъбата и без гъба. Ако се използват до брашното, кисело отпуск тесто за един час и след това въведете останалите, месят тестото и оставете да втасва, а след това ние се oparnoe тесто. Аз предпочитам версията без гъба, която е, ще се въведе всички брашното наведнъж, месят тестото и ще чака своята готовност. Така че ще е много по-бързо, и тестът няма да е кисел вкус. Особено искам да се опитам бързо пайове и чипс.

Докато тестото ще пее, се готви на картофи плънката. Ние ще трябва 1 кг млади картофи, две големи глави лук, пресни връзка копър, сол и растително масло. Моите картофи, нарязани на парчета и се поставят яхния. Лукът ситно shinkuem, пържени в олио до златисто сянка. Когато картофите са приготвени, водата се оттича от тях и получаване пюре. То придава на скара лук, нарязан копър, сол и всичко се разбърква добре. Пълненето е готов, дай го да изстине.

Докато ние бяхме заети с пълнеж, тестото е готово. Тя трябва да се увеличи до два, дори три пъти, че всичко зависи от активността на маята. Разделете тестото на порции парчета от около 40 грама всяка. Разточете с точилка в резервоара, в средата изложи на картофи плънката, краищата красиво zaschipyvaem и се пече. Между другото, такава пирожка с картофи и се запържва може да бъде. Тук е въпрос на вкус, някой предпочитат печени и пържени някого. Аз предпочитам печена, защото след като те имат тежест в стомаха. Е, пайове и картофи са готови, можете да се забавлявате с приятелите и семейството.

С течение на времето се научих да се пекат питки до по-сложни рецепти. Те, разбира се, вкусно, но и време за подготовката им отнема повече време. Например, сладкиши с картофи и гъби. За да се подготви тестото се нуждаем от: 600 грама пресято брашно, почти целият пакет на масло, една чаша мляко, 3 яйца, пакетче суха мая, сол. Млякото се загрява до стайна температура, го търка през голяма ренде масло се разтваря в смес от мая и сол. Яйцата и се изсипва в млякото. Всичко добро раздвижване и да започнат да влизат в брашното. Вземи еластична тесто. Извадете го за един час на топло място да дойде. И сега ние се пристъпи към пълнене.

За пълнене, трябва 300 грама бяло гъбички (гъби), 5-6 средни картофи, растително масло, сол и пипер по желание. Картофено пюре готвя, стига да се приготвя, нека гъби. тях ми, ситно нарязани и пържени в олио до половината. Когато картофите са варени, готви картофено пюре, сол, черен пипер и се разпространява на гъбите, разбъркайте. Пълненето е готова.

След това тестото готов разделение на порции парчета и търкаля или ръце образуват слой в средата на разпространение пълнене, ръб zaschipyvaem и го изпраща в пещта в продължение на половин час. Между другото, преди печене пайове може палто с разбитото яйце, така че те са хрупкави и вкусни. Някои петно масло, Той дава и хрупкава коричка пайове. Е, картофено кюфте пълнени с гъби готов. Помогни си сам за здравето! Насладете се на всички на хранене!