Долма: рецепта за лесен и мариновани листа грозде

Вероятно всяка жена би се съгласил, че преди пристигането на гостите й многократно са посетили мисълта, че ще бъде толкова вкусно да се готви. В действителност, гостите винаги искат да изненадат с нещо нещо, дори и да е само една чиния на масата, но специални, необичайни "връхна точка" на целия празник. Тази "връхна точка" може и да стане такова ястие като Долма. Рецептата на препарат може да бъде различен, така че тук са няколко варианта на метода за получаване на това ястие: Обичайната и Долма, и с кисели гроздови листа. Има дори постно Долма - той се използва вместо гъби месо смес и моркови и пържен лук. Мисля, че ще бъде лесно да се избере нещо за себе си. Ястието може да се превърне в център на празничната трапеза, и това не е от значение - сте дошли да посетят или планирани просто тиха семейна вечеря.

Долма. Рецептата на стандарта

Ще трябва:

- агнешко среда масло - 350 грама;

- лук - 2 лук;

- на вкус пресни подправки - магданоз;

- копър и магданоз;

- кръгла цифра - 70 грама;

- кисело мляко - 150 грама;

- чесън сос - около 5 -7 карамфил;

- черен и червен пипер - на вкус, червен пипер - точно същото.

И най-важната съставка - на лозови листа, 20 броя.

Отначало ми ориз и внимателно го напълни с вряща вода. Макар да се накисва в обрат агнешко месомелачка с лук, а след това ги добавете към предварително нарязани билки и сезон на вкус. След това месото с подправките добавите фигура преди източване на водата от него. Внимателно се разбърква всичко - и пълнежът е готов за Долма.

Това е време да се премине към листата на грозде. Те трябва да се промива и се изсипва вряща вода за 2 - 3 минути. След това ние поставяме дъската за рязане на първия грозде листа. В средата на това ние поставяме малко пълнеж - около 25 грама (това е толкова, колкото се вписва в средата на една супена лъжица). Внимателно измести свободните краища от четирите страни. Ако се обърнем към затягане на малък цилиндър. Edge той трябва да бъде внимателно пъхнете да се избегне пълнене падна. И сега остава само да се превърне Долма, докато ви свършат или листа, или попълване за тях. След това изберете саксия с дебело дъно и го поставете в Долма, покрит с листа и ястие. Варете, докато направи. Бон апети!

Долма, рецепта за мариновани лозови листа

За да се подготви това ястие ще ви трябват следните продукти:

- 1 килограм говеждо месо;

- 300 грама свинско месо;

- 1 чаша ориз;

- 800 грама лук;

- 4 супени лъжици суши естрагон, и същото количество суши босилек;

- 1 малка глава чесън;

- 1 опаковка от консервирани лозови листа, 400 грама;

- малко копър с магданоз;

- с 2 - 3 супени лъжици масло;

- фино сол и пипер - черно, червено, червен пипер (червен звънец).

Всичко, което е необходимо - измийте добре и чисти лук и чесън. Лозови листа се промиват с топла вода и се поставят на плоча. Чрез използването на кисели листа, една много необичайна Долма. подготовка Рецепта ни позволява да му се даде пикантен, необичаен вкус. След многократно изплакнете с топла вода Фиг. Свинско и говеждо месо, и измиване с лук, чесън, копър и магданоз кайма. Към получения кайма добавете ориза и се суши босилек и естрагон. Всички разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер. Сега имаме нужда от капака на пълнене с капак и се оставя една нощ в хладилника.

След това внимателно се пълни с листа и пълнене на месо, сплескани, поставени в тенджера. В тиган, напоени с растително масло (слънчогледово масло може да се използва и маслиново), пържат червен пипер. Резултатът е един вид сос, и сега трябва да се изсипва върху листа грозде и се изсипва още 2 - 2,5 чаши вода. Със затворен капак се готви на среден огън за около час. Това е подготовката Долма кисели лозови листа.