Пайове домашни с мляко: проста и вкусна

Много готвачи смятат, че най-вкусните пайове с мляко, получени. Тесто подготовката за тях е много проста. Друго предимство на тестото с маята е, че тя може да бъде замразен, ако е варено твърде много. За да се приготвят тесто, трябва да се запознаете с рецептата.

Съставките, необходими за получаване на тестото

За подготовката на мая торти нужда от тези съставки:

• затопля до 40 ° С мляко - 500 мл;
• 2 супени лъжици или 12 грама миг дрожди;
• 800 грама пшенично брашно;
• 4 кокоши яйца;
• захар - три супени лъжици;
• сол - половин чаена лъжичка;
• няколко чаени лъжички бакпулвер;
• запълване на вкус.

От тези съставки в крайна сметка ще се окаже, около 20-25 пайове. Броят на всички съставки трябва да се удвои, ако ястие е предназначен за много хора.

Метод на изпитване

Първо трябва да се подготвят ястия. Препоръчително е да се вземе голяма купа се дължи на факта, че тестото да втаса.

Стъпка по стъпка метод за получаване на тестото:

1 стъпка

Необходимостта да се карам избрани кокоши яйца купа. Броят на яйца не се отразява на вкуса на пайове, но и постоянството на теста зависи от тях. На следващо място, яйцата трябва да добавят захар, сол. Всичко това трябва да се разбърква с вилица. Много експерти в областта на кулинарното смятат, че е невъзможно да се смесват миксера или други устройства, тъй като е по-малко вкусно. На този етап трябва да добавите бакпулвер или сода за хляб. Те са необходими, за да стане тестото се оказа повече въздух.

2 стъпка

След това трябва да заделят купата, и се загрява до 40 ° С, млякото, за да се разтвори маята и бързо да се прекъсне всички бучки.

След разбъркване в яйца, сол, захар и печене на прах в това си качество е необходимо да се излее мляко с дрожди.

3 стъпка

Брашно е основният компонент за всеки тест. Трябва да се вземат вече е изготвен и пресява брашното и го изсипете в купата с яйцата и млякото. След това трябва да се смесват нещата. Изсипете брашното е необходимо, докато тестото започне да се придържаме към ръцете. Да не се излива много брашно, трябва да се добавят внимателно, една супена лъжица.

стъпка 4

След това тестото за баници, мая мляко трябва да се месят добре. За масата кухня не е придържаме, е необходимо да се поръсва с брашно повърхността. След това трябва да се изхвърлят на тестото в купата на масата и да започне месене. Стиснете и месят тестото, което трябва в продължение на 10 минути. След като се превърна в хомогенна, тя трябва да бъде превърнат във форма на топка и се връща в купата.

стъпка 5

Bowl е необходимо за покриване или капак или кърпа и се оставя за 60 минути, за да се обърнат. Покрийте съда е необходимо да се направи тестото не е zavetrilos. Веднага след като часът минава, той трябва отново каша и се слага в купа за 1 час. След един час, тестото е готова.

Дрожди торти с мляко, без яйца

Има моменти, когато не е имало яйца по време на производство на понички в хладилника. В такива ситуации, а не непременно само за да се съберат и да тичам до магазина, а още по-разстроен и хвърлят предприемане приготвят вкусни торти с мляко. От яйца - е компонент по избор, които можете да направите, без тях.

За да се приготвят торти в мляко, без яйца, ще ви трябва:

• затопля до 40 ° С мляко - 500 мл;
• 2 супени лъжици или 12 грама миг дрожди;
• 800 грама пшенично брашно;
• захар - три супени лъжици;
• сол - половин чаена лъжичка;
• Няколко супени лъжици бакпулвер;
• запълване на вкус.

Процесът на производство на понички, без яйца не се различава от обичайните.

1. Първо трябва да се излее една купа на затоплена до 40 ° С мляко. Необходимо е да се разбърква захарта и солта, тогава ще трябва да се излее суха мая и се уверете, че няма бучки. В непосредствена близост до това, което трябва да се добави брашно смес. Брашно трябва да бъдат предварително проверени.
2. След това тестото се месят добре и трябва да се направи добре, изпрати в хладилника за няколко часа. След това можете да започнете да извайвам сладкиши.

Ако времето е ограничено и няма време да прекарат няколко часа, докато тестото е подходящ в хладилника, може да го постави на 30 минути във всеки топло място. В хладилника тестото може да се съхранява до два дни и нищо няма да се случи с него. Много готвачи твърдят, че тестото се отделя за една нощ в хладилника, много по-вкусни.

Пайове домашни с мляко: какво гарнитурата да изберем

Пълнежът за пайове има същото значение като тесто. Нещо повече, дори отлично приготвени тесто за сладкиши може да бъде развален от недобре подготвени плънка. Течаща с мляко комбинирани с всеки пълнеж.

Има много възможности за избор на пълнежи за пайове: зеленчуци, сладко, солено, месо, млечни продукти, плодове - всичко зависи от вашите предпочитания. Ако този сладък продукт, пълнежът може да бъде направена от сезонни плодове. Също така, много от тях са готови със сладко или консерви. Традиционните пломби за сладки баници се считат за ябълки, череши и кайсии.

За солени пайове като има изобилие от гарнитурата. Това може да бъде от картофи, зеле, грах, черен дроб и дори месо. Освен това е много популярен да се комбинират няколко пълнежи, като картофи, черен дроб, картофи, гъби. Също така много вкусно тесто с плънка от зелен лук и яйца.

Приготвяне на пайове: месинг или печено

При попълване и тесто за сладкиши с мляко готови, можете да започнете да се подготвят сладкиши. За да направите това, трябва да се ръка търкалят в брашно, така че да не спазваме тесто. Тестени топчета трябва да вземат малки парчета и форма на тези сладкиши. В средата на тортата трябва да попълните подготвена пълнене. Торти могат да се приготвят по няколко начина.

Първият метод - готвене пайове във фурната

Вече формирани суровини банички трябва да бъдат изложени за печене лист. Така че те няма да се придържаме към нея, можете да сложите на печене специална хартия за печене (пергамент) или смазана. Изложени торти могат да бъдат смазани до златисто кафяво. Освен тава трябва да бъде поставен на около 20 минути в пещ, предварително загрята до 180 °. Торти, приготвени по този начин, се превръщат буйни и просторни, и се дължи на факта, че те са били смазани, те са също апетитен блясък. Когато торти вятърни са готови, те трябва да се отстранят от тигана и се измести в друга купа.

Вторият метод - готвене торти в тигана

Според много хора, този метод по-лесно. За тяхната подготовка, което трябва да се придвижвате излея слънчогледово масло и се загрява добре. Вече изпълнен с неварени пайове, трябва да се поставят на отопляем тиган. Когато едната страна е златен, те трябва да се обърнат отново и се запържва от другата страна. Когато торти с мляко ще бъдат готови, те трябва да се отстранят от котлона и се премести в друга купа. Пържени питки трябва да се изложи на хартиени кърпи, така че те са се охлажда и излишното омазняване стъкло. След като може да служи.