Как да се готви пилешки бульон?

Домашна пилешки бульон обичан от деца и възрастни. Но не всички домакини знаят как да се готви супа, че той е подхранващо и ароматно. Това е, което ще бъде обсъдено в тази статия.

За да се подготви бульон за супи, използвани гъски, пуйки, патици, пилета и шкембе. Ако бихте искали да се поясни, бульон или желе за желирано, най-добрата ще бъде пилешко и пуешко месо. В основата на много супи служи домашно пилешки бульон (без бройлери). Много хора се чудят как да се готвя пиле бульон? Всичко зависи от вашия избор на месо. Например, процес супа готвене на домашни птици е много дълго. В този случай, на кипене може да отнеме 1, 5 до 3 часа. Но бройлери се готвят много по-бързо - до един час. Как да се готви супа? Първо трябва да се подготвят месото. Можете да вземете пиле цели или нарязани на парчета.

В отговор на въпрос за това как да се готви бульон, ние списък на съставките:

• 1.2 L от вода (200 мл се поставят върху изпарен време на готвене);
• 400-600 г пилешко месо с кости (пилешко повече, чорбата ще богатство);
• 20-30 грама от магданоз, половината от лук и моркови;
• пипер, сол;
• ако ще да се готви пиле цяло, водата трябва да се приема 2 пъти повече от трупа тежи. То трябва да бъде напълно потопен във вода.

Сега, кажете ни повече за това как да се готви супа.

Преди да започнете да готвите пилето, да се измие старателно и внимателно огледайте внимателно. Ако откриете перо пънове, извадете ги. Можете да го направите с пинсети.

Препоръчва се да обгаря трупа на огън факел, а след това измийте отново.

Ако се готви пилето изцяло, опитайте се да оформи труп pokompaktnee. Това ще позволи на пулпа да се запази сочността и добър вкус. Ако се интересувате само висококачествени супа и трупното птица, вие наистина не се грижиш, можете да нарежете пилето на парчета, преди изпращането им в тигана. Така че чорбата се приготвя много по-бързо.

Както бе споменато по-рано, водата в коритото трябва да е 2 пъти теглото на пилето. За да се подготви за зареждане супи използват по-малко концентриран бульон, както и за наводнения и ясни супи - по-концентрирани.

Как да се готви пилешки бульон? Както и останалата част от бульона. Първо трябва да се сложи пилето в тенджерата и я напълнете със студена вода. Ние поставя на огъня и оставете да заври. Тогава ние се намали огъня, така че можете да премахнете пяната лесно. Плътно затварящ се капак и варете бульона, докато готвят.

Лук и моркови, предназначени за бульон, то не е необходимо да се кафяво. Те трябва да се добави след пречистването и изцяло сурови.

Ако се готви супа за попълване супа, не можете да го добавите към сол и подправки.

Сол и черен пипер супа може да бъде, ако ще да го служи като отделно ястие. Но използването на дафинов лист е най-добре да се откажа, защото ароматът на пилето не може да устои. Подправки трябва да се добавят към бульона, за около 5-10 минути, за да завърши своята готовност.

Основното нещо - не прекалявайте с ароматни добавки. Техният брой трябва да бъде умерено. Ароматът на пуешко и пилешко самата е много деликатна и ароматизиране подготовката корени бульон може лесно да го убие.