Мариновани домати в саксия за зимата. Рецепта кисели зелени домати в тенджера

Когато сезонът започва прибирането зеленчуци, всяка жена търси начини за спестяване на колкото се може повече полезни свойства. Някои хора вярват, че най-правилното събиране на реколтата - това ецване. Преди това е единственият начин да се подготви зеленчуци за зимата.

В статията се описва няколко начина как да се правят мариновани домати в тенджера, техните полезни свойства. Опитайте се да намерите своя собствена версия на детайла.

Ползите от мариновани домати

Към днешна дата, научно доказано, че такава прибирането на реколтата произвежда много полезни свойства. Когато зеленчуци квас, те освобождават млечна киселина. Той разгражда мазнини, както и за сметка на тялото да абсорбира храната.
Бактериите, които се образуват по време на ферментация, са ферментирало мляко. Стомаха и червата работят по-добре, тъй като пълна с микрофлора. Тя заяви, че туршии са много по-здрави закупен кисело мляко. Витамини е напълно запазена, за разлика от опазване, които трябва да се вари.

Поради мариновани зеленчуци, укрепва имунната система, кръвната захар спадне под, подобрява храносмилането. В саламурата е също много полезни функции. С него има възможност на организма по-здрави. Повече луга полезно да изтрие кожата и лицето като бръчки, подмладяване на човешкото тяло. Разбира се, след като за първи път, нищо няма да се случи, ще трябва да се справят с триене в продължение на поне две седмици, за да получите резултати.

Рецепта домати кисели студено

Тя е проста, вкусна и разумен закуска. Супермаркети предлагат голямо разнообразие от мариновани зеленчуци. Въпреки това, неговата липса, вътрешни и полезно. Всяка домакиня по свой начин прави мариновани домати в тенджера.

За да се маринова домати студен начин подготвят храни:

• средни домати - 1 кг 700 грама;
• Чесън - 5 скилидки;
• хрян - лист 1;
• чадър копър - 1 бр.
• череша и касис листа - 1 бр;.
• оцет - 20 мл;
• Сол - 45 д;
• Захар - '15

Съставките са изброени в саксия с три литра. За да се подготви мариновани домати в тенджера, първо измиете зеленчуци. Сложете ги върху кърпа, а след това те трябва да бъдат сухи. На мястото, където на стъблото, е необходимо да се направи пункция.

В дъното на тенджерата слагам хрян и копър. Сега, запълване на контейнера плътно домати. Рецептата е писано приблизителното количество зеленчуци: всичко зависи от размера. В пота три литра може да се наложи милиардкг седемстотинграм, обаче, ако доматите е по-голям, по-добре, и обратно. Попълване плътно, но това не означава, че трябва да натиснете надолу зеленчуците.

Излива се в тиган захар и сол, изсипва домати студен пречиства (филтриран) вода. Много проста рецепта за мариновани домати в тенджера. Можете да импровизирате с подправки и да изберете за себе си това, което ще направя.

Мариновани домати с горчица в тенджера

Тази рецепта студен осоляване. Съставки са взети от изчисляването на гърнето три литра. За подготовката ще ви трябва:

• домати - 1 кг 700 гр;
• копър - 20-25 грама;
• Lavrushka - 3 листа;
• френско грозде листа - 2 бр.
• Cherry листа - 2 бр.

За да се подготви маринатата:

• Сол - 20 д;
• черен пипер (грах) - 5 бр;.
• Захарно - 37гр или 2.5 чл. л.
• суха горчица - 20 д;
• вода - 1 литър.

Към това трябва да се вземат леко осолена nedospevshie домати. Зеленчуци neporchennye изберат, това е без вдлъбнатини и пукнатини.

Домати плътно се вписват в пота. Първо, трябва да се постави на дъното на доматите, а след това lavrushki листа, френско грозде и череши. Тогава пак, лежеше на доматите.

Сега се приготвя солев разтвор. Водата трябва да заври, след това го постави в сол, черен пипер и захар. Pokipit 5 минути, след което се изсипва от горчица и се разбърква в саламура, докато всичко се разтвори. Сваля се от огъня и оставете маринатата готино.

Когато саламурата стана стайна температура, а след това можете да се изсипва върху зеленчуците и поставете в хладилника. Бяха много вкусни мариновани домати в тенджера. Тези зеленчуци дават пикантен вкус.

Мариновани домати сух метод

Тази рецепта е като много домакини. Той е бърз и лесен. Въпреки това, формата невзрачен в домати, така че те не са подходящи за празничната трапеза. Но мариновани домати за зимата на сухо метод пот се получават много вкусни.

За да се подготви необходимите съставки в тенджерата три литра:

• домати - 1 кг 700 гр;
• Сол - 1 кг;
• хрян - 2-3 листа;
• Копър - 3 чадър;
• череша листа - 6 бр.
• касис листа - 6 бр.

Мариновани домати в тиган сух начин да получите вкусни и идеални за лека закуска. Измийте зеленчуците и плодовете стволови близо клечка за зъби да се направи малка nadkoly.

В тенджера, поставете на дъното на хрян, копър чадъри, череша и касис листа. След полагане на домати плътно. Необходимо е да се излее плодове сол. Сега се покрива с хрян зеленчуци.

Когато се подготвят плодовете, поставени в началото на пресата за потискане. Бъдете готови домати в жегата за 24 часа. След това можете да ги сложете в хладилника. Мариновани домати в тенджера готов да сух метод. Този метод позволява да се спести много полезни вещества.

рецепта на баба за мариновани домати

Без значение как солени зеленчуци, но съществува усещането, че старият добива най-вкусните и доказани. За тяхното получаване е необходимо да се вземат 10 литра вода, 1 кг захар, 400 г сол, 1 ч. L. земята червен пипер, касис листа - около 15 парчета, както и оцет същество .. Домати един три-литров буркан отнеме около 1кг 700 г всичко зависи от техния размер. Също подготви хрян. Трябваше да зеленчуци са по-твърди.

За да започнете, се подготви маринатата. Във водата слагам сол, касис листа, захар, червен пипер, сложете на огъня да заври. След саламура се охлажда до стайна температура, изсипва се в маринатата оцет същност. Можете да импровизирате с подправки по ваша преценка.

В старата оцет ние използвахме много рядко, така че Куази зеленчуци по-дълго. Ето защо, тя се добавя за по-бързо готвене. Сега да тиган и сложете в дъното на ада. Можете да добавите копър, горчица или нещо друго. Виж, за да ви хареса. Въпреки това, не е необходимо да се постави много подправки, тъй като твърде много се развалят вашите кисели краставички.

Домати налива студена саламура готов и да ги изпращате на студа. По този начин, кисели домати за зимата в саксия съхраняват в продължение на най-малко две години. Но само ако зеленчуците са старателно измити.

Мариновани зелени домати в тенджера

Тази рецепта е оригинален и пикантен вкус. Опитайте се да се подготвят не само червени, но зелени домати. Те са идеални за празничната трапеза или към втория ястие.

За да направите кисели зелени домати в тенджера, приготвяте храната:

• копър - 100 г;
• Захарно - 20 д;
• френско грозде и череши листа - 4 листа;
• пипер (грах) - 14 бр;.
• Сол - 30 д;
• домати - 1 кг 700грама на литър от трите.

Приготвя се саламура: в един литър вода, разтваря захар и сол, добавете подправки възпаление. След това се оставя да се охлади. В същото време, изсипете варени зеленчуци (студена) вода за 30 минути. След това ги опарване с вряща вода и плътно поставени в саксия.
Домати предварително нарязани или пункция в близост до дръжката. Това е да се гарантира, че те не се пръсне.

След това ги напълнете със студена марината. Корица и съхранява в хладилник, килер или на балкона. Зелени домати мариновани в тенджера готов. Не забравяйте да прониже зеленчуците, тъй като засяга един приличен външен вид на плодовете.

Съвети

Готвачи препоръчваме да изберете ферментирали само твърди домати. В зеленчуци е важно, не воднисти и съдържателност. нещо като "крем" Така че напълно подходящ. Не забравяйте да ги сортирате по размер. Ако те са едни и същи, квас равномерно.

Ако ще се perespevshie домати, а след това след осоляване случва зеленчук овесена каша, а не зеленчуци. Без значение какво ще изберете зеленчуци (зелени или червени), те трябва да бъдат твърди. Вземете цветни домати. На празничната трапеза, те изглеждат страхотно.

С подправки и подправки може да се импровизира. В допълнение към чесън или копър, можете да опитате билки, които са комбинирани с домати (чубрица, естрагон, розмарин, целина). С тези разновидности на подправки, за да получите по оригинална рецепта от мариновани домати в тенджера.