Месо от пиле: рецепти с снимка. Месо на френски от пилешко филе

Пилешко месо - универсално месо. Тя произвежда отлична основа за първите ястия, тя се вписва добре в безброй салати, а рецепти с пилешко месо от втората ястия се различават по завиден сорт. Не обработвайте месото на тази птичка с презрение. Ако не обичате пилето, то само казва, че не знаете как да го готвите вкусно. В тази статия ще споделяме прекрасни рецепти, като усвоявате тези, ще се радвате на пилешко месо.

Пиле на арабски език

В различните страни са създадени собствени начини за готвене на птица. Фенове на Изтока вероятно ще харесат следната рецепта. Вземете пилето, в случая филетата, около килограм. Той се измива, изсушава, нарязва се с не много тънки пластини и през филма се бори (без много усърдие), след това подправени и podsalivaetsya. Половин чаша дългозърнест ориз се приготвя съгласно инструкциите; Една четвърт лъжица къри се изсипва в готовия ориз, след което се смесва с консервирана царевица и грах (около половин чаша). На мазнината лист за печене, филетата са изложени, чифт лъжици ориз и зеленчукова смес се поставят на всяко парче, което е намазано с майонеза и поръсени с настъргано сирене. Половината от малките домати се поставят върху получените кексове, листата се покриват с фолио и се поставят във фурната за 40 мин. Ястието е горещо , със зелени и пресни зеленчуци - просто вкусно.

Пиле на японски

За подготовката няма да има нужда от специални, сложни съставки - само за салата и може да се замени с бяло вино. Пилешката част се нарязва и пържене до златисто, а не на зеленчук, а в масло. След това пилешкото месо се осолява, подкислява, изсипва се в купчинка саке, куп бульон и се задушава. Като странично ястие пържените картофи са най-подходящи. И ястието трябва да се сервира на червени чесън тостове с билкови аромати (за сушене, те са поръсени със сушени билки).

Пиле в Трансилвания

Неплъзгащият може да запълни трупа по много различни начини. В родината Дракула за пълнежа се използва птичи черен дроб (обикновено пилешки черен дроб, но ако гъската идва, тя ще бъде просто луксозна), пушен бекон и гъби. Първото нещо е нарязано на малко парче мазнина, от което се изцежда мазнината, на която половинките на лука са златисти. След това, нарязани гъби и черен дроб се поставят (по окото, така че пълненето се вписва в корема). В каймата се добавя нарязано стръмно яйце и парче бял хляб, напоен с мляко, се намесва. Маса се изсипва с черен пипер, сол, магданоз и мажоре. Всичко това е поставено в малък труп; Тя е зашита и (внимание!) Пилето не е изпечено, а е пържено на малък огън. Пилешкото месо в комбинация с описаното силово месо се оказва много сочно, нежно и ароматно.

Пиле с пъпеш

Това е много интересно и през сезона доста евтин начин да се готви пилешко месо. Оказа се много нежно и се подготвя без никакви затруднения. Първо, целият половин час труп се варе във вода, където се излива няколко лъжици десертно вино. Когато се охлади малко, кожата се отстранява от пилето. Голям пъпеш се измива, избърсва, върхът се отрязва от единия край. Чрез изрязване семена се отстраняват и по-голямата част от целулозата се отстранява. На негово място се полага птица, покрита с нарязан връх, който е закрепен към основната част с клечки за зъби. Плодът се поставя в тенджера, напълнена с вода, а капакът е натиснат с товар, така че парата не излиза. След като един час и половина от пъпеша е отстранен, птицата получава и разфасовки, и пъпеш целулоза служи като странична чиния.

Пилешко в горчив сос

Дори най-обичайните техники за готвене могат да харесат нови вкусове, ако направите нестандартно сос. Например, в тази рецепта, най-тривиално начало: трупът на птицата се нарязва на порции, осолява се и се търка със слънчогледово олио, след което се пече във фурната с неизбежното поливане на получения сок. Успоредно с това се приготвя сос: една чаена лъжичка брашно се пържи на два лъжички масло, съчетано с чаша силен бульон, горчица, оцет (на лъжица), половин чаша заквасена сметана, сол и захар (щипка). Сместа се кипва; Жълтъците от две яйца се смесват с няколко лъжици от този сос, изсипват се в насипно състояние - и сосът се готви до дебел. Тя изсипва печено пилешко месо , след което ястието се държи на огъня за няколко минути.

Пиле с банани

Много необичайно и пикантно ястие: птицата се нарязва на порции, осолява се, подрежда се. На парчета се правят разфасовки, в които е вградена смес от нарязан магданоз и пресован чесън. След това пилето се препечата в слънчогледово олио. Отделно, оризът се приготвя. Два банана се почистват, нарязват се, внимателно се ореха в галета и се пържат - този път в масло. Сервирахме ястието по този начин: един слайд ориз, на върха - ароматен парче пилешко, а отстрани - банан.

Крака в чантата

Фенове на тази част на пилето наистина ще хареса рецептата. Оказва се, че е невероятно вкусно, макар че трябва да се върти. От 0,5 кг картофи става картофено пюре от две големи крушки - джахарка. Когато лукът е позлатен, се изсипва една трета от килограм начупени гъби; Те се пъртят, докато течността се изпари напълно, след което се смесва с пюре. Шест шипки са осолени, podperchivayutsya и печени, докато красива кора. Полилограмата на тестото се навива тънко и се нарязва на квадратчета със страна от 15 см. В средата на всеки поставете няколко лъжици картофено пюре с гъби, сложете пържен крак върху пълнежа, около който се сгъстява тестото. Получената торба не е затегнато с конец, изпъкналата кост се превръща в фолио (не се изгаря). Торбичките се поставят върху печене и се поставят в пещта за една четвърт час.

Пикантни ролки

Чудно ястие се получава, ако пилешкото месо е обвито в нещо. За да направите това, филето се разрязва, разгъва и леко се забива, след което се осолява и се опилява. Като пълнеж, удивителен вкус се дава от сирене, шунка и ананаси. Всички компоненти са нарязани на малки блокове, поставени на нарязано пиле и месото е навито на ролки. Така че тя не се разгръща, тя е обвързана с нишки или закрепена с клечки за зъби. След това се търкулват в гроздови трохи и се запържват за около пет минути от всяка страна. Накрая, капакът е затворен и ролките са приготвени за около четвърт час.

Пилешко месо на френски език

Има много възможности за готвене за това ястие. Има рецепти и с картофи, както и с майонеза, с разтопено сирене и с домати. Предлагаме да подготвим класическо месо на френски език. Пилешкото филе се срязва на три части и леко отблъсква. Една трета от килограма шампанско се нарязва с плочи или плочи и крушката се нарязва на половин пръстени. От гъби и лук се прави пържено. Парче сирене (грамове 200) грубо се разтрива; Голям домати се нарязва на тънки филийки. Формата се оформя пиле, осолена, подправена и омазана с горчица. На всяка плоча филетата са поставени гъби с лук, на върха - домати резени. Съдбата се напълва със сирене и се поставя във фурната за една трета час. Да ядеш се сервира!

Не отричайте удоволствието да приготвяте вкусно пилешко месо! Рецепти с снимки ще ви помогнат да решите какво да направите днес.