Рецепта подправка хрян. Подправка хрян за зимата

Рецепта подправки хрян могат да включват изцяло различни съставки. Решихме да ви разкажа за това как да се направи продукт с минимално време и разходи.

Преглед

Преди да ви кажа как да се подготви подправката на хрян трябва да бъде казано, че всичко това е за съставка.

Хрян - многогодишно тревисто растение, което принадлежи към семейството на зелето. Нейната Стъблата са дълги и прави. Базови листа често достигне височина от 60 сантиметра. Трябва да се отбележи, че те много често се използват в ецване различни зеленчуци. В допълнение, много популярен сред готвачите използва коренът на растението. Това е дълъг и дебел. Той се използва активно, като основа за изготвяне на всички видове подправки и сосове.

Хрян корен - трапезария съставка, която е в състояние да се възбуди апетита и подобряване на храносмилането. В допълнение, подправка на базата на продукта и да помогне храносмилане протеини храни.

свойства на продукта

Тези домакини, които редовно прави подправката на хрян през зимата задължително трябва да знаят всички свойства на посочения продукт. На своите достойнства го превъзхожда синапено семе и прах. Тази подправка лесно разнообразяване на някои от храненията. Той е не само остър, но много сочно, питателна и здравословна.

Според експерти, хрян корен съдържа летливи бактерицидно действие. С други думи, продуктът е в състояние да отделят летливите вещества или така наречените растителни антибиотици убиват вредни микроби. Те предпазват човешкото тяло от различни инфекциозни заболявания.

Във връзка с всички по-горе, много домакини често се интересуват от това как да се готви подправка хрян. Това беше този кулинарен въпрос ние посвещаваме днешната статия.

Класическа руска подправка

Как да си направим подправка хрян? Има много отговори на този въпрос. Въпреки това, сред огромния брой рецепти, има една класическа, че всеки готвач трябва да знаете. За подготовката му се нуждаем от:

• Прясно хрян корен - използване на преценка;
• пясък, захар и сол - на вкус да се използва;
• лимон, или по-скоро сока изцеден от него - няколко малки лъжици;
• мазнини заквасена сметана - добавяне на вкус и ако е необходимо (можете да замените майонезата).

компоненти обработка

Както можете да видите, хрян на рецепта подправка включва най-малко достъпни и достъпни продукти. И преди да започнете да го готвя, трябва да се справиш с тях внимателно.

По този начин, пресни хрян корени трябва да се почистват с остър нож, а след това се изплакват със студена течаща вода. На следващо място, в обработения продукт е необходимо да се търка в малък ренде.

За хрян корен не издиша част на всеки смлян място се препоръчва предварително приготвен буркан в долната част на който излива студена преварена вода. Когато това се изисква задължително стъклен контейнер плътно затворен.

Метод за получаване

След основния ингредиент се обработва, трябва да се смесва с малко количество вода до гъста каша. В непосредствена близост до продукта, който искате да добавите захар и готварска сол. Ако допълнително се използва сок от пресен лимонов или жар, а след това размерът на охладена преварена вода, е желателно да се намали. Това се дължи на факта, че вътрешното подправка трябва да има дебелина, не водниста консистенция.

Как да се представим

Сега, че знаете как да се направи подправка на хрян. Освен това, искам да ви разкажа за това как тя трябва да бъде правилно на масата. За да направите това по-дебела и пикантни каша трябва да се смесва с заквасена сметана или майонеза, и веднага след това се прилага гости с всяко ястие. Като правило, крепостта на подправката трае около 10-13 часа.

Как да подправка хрян с домати

Hrenovina - е най-популярният сос в Русия, които не могат да се купят само в магазина, но също така и да направят своя собствена. За това ние трябва:

• меки узрели домати - около 3 кг;
• прясно хрян корен - 250 грама;
• захар, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус да се използва;
• чесън лук - около 250 грама

компоненти обработка

Доста често, руските любовници hrenovina прибрани за зимата. Много е хубаво да се отвори в зимния студ сочни сос и добавете го към прясно приготвена домашна равиоли. Така че можете да се насладите на подправки, ние решихме да ви го представим подробна рецепта.

За да започнем да обработваме всички съставки. Домати трябва да бъдат измити и нарязани всички пъпове и хрян корен и чесън - добре почистени.

сос за готвене

След като зеленчуците са готови, те трябва да се раздробява с една картечница. В резултат на това, вие трябва да получите пикантен доматен тегло с подчертано вкус на чесън и хрян. В този случай, тя трябва да има доста течна консистенция. На следващо място, за да се изисква получения сос на вкус се добавят захар, сол и смлян черен пипер.

Заключителният етап

Както можете да видите, hrenovina подготовката за зимата доста бързо. След като всички съставки се смесват заедно, те трябва да бъдат поставени в стъклени буркани, капак и веднага се замразява. Съхранявайте завърши сос трябва да е единственият начин. В крайна сметка, ако го оставите на стайна температура, а след това много бързо ферментира и zakisnet.

А просто рецепта подправка хрян

Голям брой домакини просто кисели хрян, и след това се използва като пикантни добавки към втория съда. За този метод, може да се наложи:

• Прясно хрян корен - 500 г;
• пясък захар - 30 д;
• натриев хлорид - 30 г;
• ябълков оцет 9% - 100 мл;
• вряща вода - 2 чаши.

метод за получаване

Представено рецепта подправка хрян е много популярен сред тези, които обичат тапас. За да се готвят пресни корени хрян трябва да се измива обилно, а след това се почиства с остър нож и търкайте на малък ренде. След това можете спокойно да си приготвите марината. За тази цел във високо кипяща вода трябва да се разтвори готварска сол и пясък захар, след това се отстранява от топлина и добавете ябълков оцет. След това получената туршия е необходимо да се свърже с настъргания хрян корен и разбъркайте добре.

За записване на закуска, тя трябва да се постави в стерилизиран стъклен буркан и добър ролка. Тази подправка може да се добавя не само за основни ястия, но и да я използва за приготвяне на различни сосове.

Направете вкусна подправка с цвекло

Подправка хрян с цвекло дава много вкусно и ароматно. За да го готви у дома, ние трябва:

• Пресни цвекло големи - 1 кг;
• Прясно хрян корен - 1 кг;
• филтрува питейна вода - 1 литър;
• оцет 6% - 200 мл;
• Рафинирано масло - 150 мл;
• пясък, захар и сол - 50 грам

Подготовка на съставки

Преди да направите подправка хрян, трябва да се подготвят всички съставки. Корените трябва да се измие и чиста, а след това подсушете и се смила с помощта на мелница. Цвекло изисква изплакване, сложи в тенджерата, добавете вода и се вари и се готви на пълна мекота. Освен това, зеленчуци трябва да бъде хладно, кора и решетка на голям ренде.

топлинна обработка

След приготвяне на съставки, трябва да продължи до получаване на ароматни подправки. За да направите това, питейна вода се изсипва в тенджерата, а след това се вари, добавете сол, захар и смлени корени от хрян. В тази част от съставките, необходими да се готви в продължение на 23 минути. В този случай, огънят трябва да бъде минимално.

След този период, продуктите трябва да бъдат поставени настърган цвекло и продължават топлинната обработка е още 10-14 минути.

спойки подправки

След като подправка се приготвя, е необходимо да се отстрани от печката, след това добавете рафинирано олио и ябълков оцет. Разбърква съставките на голяма лъжица, те трябва да бъдат поставени в стерилизирани буркани и веднага запечатани ролка горещо.

Охладете подправка при стайна температура, той трябва да бъде пуснат в помещението за съхранение или всяко друго хладно място, където може да се съхранява в продължение на шест месеца. Яжте ароматно и високо калорични закуска се препоръчва 1-2 месеца след незабавното ръчен шев.

Сервирайте подправка цвекло с възможно хрян за всякакви втория и първия ястия. В допълнение, някои от най-домакини често го добавите към борш или се използва като салата закуска, причинявайки тънка филийка хляб.