Индукционни котлони и прибори за нея

Един от най-добрите съвети за кухнята се смята за един индукционен котлон. В действителност, тъй като на изискванията, че потребителите имат за каквито и домакински уреди - безопасност, компактност, качество, производителност и икономия и готварска печка също са важни качеството на готови храни и скорост за готвене - това няма равен. Това обяснява всички специални свойства на индукционна печка. Целта на тази статия - виж недостатъците и очевидните предимства, че е важно при избора на такива кухненски уреди.

Защо се нарича индукция печката?

табелка отразява принципа на работа, която е коренно различна от конвенционалните електрически печки. , Положени от повърхността на керамичното нагревателен елемент вместо индуктор са разположени. Когато електрическият ток преминава през бобината, магнитно поле (честота на 20-100 кХц.), Което индуцира вихрови токове директно на дъното на съда, като по този начин загряване. Това означава, че на повърхността на плочата не е топъл, след това прехвърляне на топлина пот, както го прави на други видове електрически печки. Напротив, има пряка отопление на съда, както и повърхността на плочата не се променя от магнитното поле, но, разбира се, част от топлината от тенджерата или тигана се предава на плочата, но плочата никога не се светят.

Характеристики индукционни котлони

Е икономичен от гледна точка на консумацията на енергия.

• Ефективността на индукционния тенджерата е много висока - около 90%, тъй като няма загуба на топлина в отоплителния панел (както в конвенционален уред, ефективността 60-70%) и от съдове (като печки газ, ефективност 30-60%).
• Burner е разрешена само ако е зададено ястия. По същия начин, веднага след като съдовете за готвене е отстранена, зоната за готвене автоматично ще се изключи, което също намалява консумацията на енергия.
• Тъй като нагряването на ястия е много бързо, след съда за готвене започва почти веднага, което със сигурност намалява времето за получаване на храна.

Лесен за работа.

• Почти не зависи от табелата на електроенергия от напрежението в мрежата.
• Степента на (капацитет горелка) отопление се променя мигновено и непрекъснато регулиране, тъй като контрол се осъществява чрез нагряване на дъното на съдовете за готвене, а не повърхността на платката.
• По-точно поддържане на предварително определена температура на съдържанието на съдове (сензор за температура не трябва да отговори на пламъчен газ или топлина от нагревателния елемент).
• Силови горелки могат да се увеличат значително за сметка на друг (Booster функция) за много висока температура, например, за бързо кипене на водата.
• Може да има различни функции на готвене, което е много важно, когато искате да си купите кухненско оборудване за комфорт.

Обикновено ежедневни грижи.

• Гладка керамични котлони индукция котлон почиства лесно. Замърсяване - твърди / насипни продукти или разлята течност в капана на борда по време на работа, не горят поради слаб подово отопление.
• Измийте и почистете повърхността на възможно почти веднага след изключване, без риск от изгаряне.

Функциите, които могат да бъдат приписани на неизправностите.

• Възможна светлина бучене, когато е включен в много ниска мощност при честота под 20 кХц (като честоти над 20 кХц, недоловим за човешкото ухо).
• Ако посуда има много тънка дъното е много малка, когато капацитетът може да доведе до ефекта на "периодично кипене." Но това е сравнително евтини модели. от висок клас печки индукция от този запазени.
• Ако диаметърът е по-малко от 12 см ястия, горелката не е просто да започнете да работи - това е неговата устройство. Разбира се, тази функция не просто се обадете по-неблагоприятно положение, тъй като това е един вид защита срещу операционната когато случайно забравила си метални предмети или съдове и прибори. Но, в същото време, както и кафе в любовник Turk на тази напитка не готвя.
• И накрая, най-важната характеристика - тя изисква да се използват прибори. Общото правило е както следва: в долната част на съдовете трябва да има слой от феромагнитен метал, които не трябва да бъдат отделени от горелката от нищо, освен диелектрици. Само тогава може да тенджера под индукция ще даде максимална ефективност. Нещо повече, самите съвременни модели разпознаят, доставени й ястия, а ако установите, че чиниите не отговарят на необходимите условия, печката не се стартира.

Какво прибори, необходими за индукционни котлони.

• При закупуване на нови ястия, проверете специален знак, изложба на дъното на съда.
• Проверете сами годността на ястия не е трудно - да прикачите магнит до дъното: ако primagnitilsya означава, прибори, подходящи за тази плоча.
• Най-подходящи съдове за готвене от неръждаема стомана и чугун.
• Всеки запознат емайлирани съдове може да се използва с индукция.
• Конвенционални керамични съдове не е подходящ за индукция печки. Но имаше и продажби на специални керамични съдове с феромагнитен дъно.
• Красива и практически медни съдове, снабдени със специално дъното на феромагнитен сплав, както и приложим за индуциране на тенджерата.
• Ако все пак искате да използвате познатите ястия от обичайните керамика, алуминий, стъкло, трябва да закупите адаптер за индукционна печка или специален индукция диск. Дискът се нагрява и предава топлина към съда.
• За всякакви съдове, използвани трябва да се спазва дори едно общо правило - на дъното трябва да е гладка и равна, без отопление да се огъват и да се придържат към повърхността на панела. Не е трудно да се отгатне, че гъстата дъното повечето отговаря на това условие.
• Трябва да се внимава, така че размерът на дъното на тиган / тиган съответства определени горелки диаметър; сложи чиния печка горелки строго в центъра.

Инсталация.

Чрез индукция не плочата препоръчва друг метал техника: пералня или съдомиялна машина, хладилник или фризер, и така нататък.

В онлайн магазина на кухненски мивки и кухненски уреди Атлант-Ю (http://www.atlant-u.ru/ място) предлага широка гама от оборудване за модерна кухня водещи марки Телма, Villeroy & Boch, Luizina, Longran и Фостър, в включително индукционни котлони.