Интересни факти за чай, историята на произход, полезни свойства

Чай - едно питие, любимо цял свят: във всяка страна, тяхната любима напитка и собствена култура. Къде е чай родината на? Как се отглежда? Какво видове чай там? Всички тези и други интересни факти за чай ще научат в тази статия.

Историята на чай

Ако се вгледате в историята на напитката, можете да научите някои нови интересни факти за чай.

чай Родина - Китай. Оттам идва и името на напитката, която в различни части на страната се нарича по различен начин. Русия търгуват с провинция Hankou, където чай се нарича "ча". Европейците акостирали кораби в юго-източната част на Sanmyn пристанища, Гуанджоу и Фуджоу, чийто жители чай се нарича "ти" или "чай". Следователно разликата в заглавието между европейски и славянски страни. Например, британците се каже "ти", и руски - "чай". Историята на произхода на напитката - достойнствата на китайците, а той обичаше в много страни, благодарение на британците - след като са били пиене на чай, европейци, американци и индийци. Между другото, има някои интересни факти за чай, растящи в Индия - храстите чаените растат там за дълго време, но напитка пиеше само монаси, и така имаше само чай култура през 19 век.

Днес, чай се отглежда в 30 страни. 4 от тях произвежда премия напитка: Юнан, Фудзиен (Китай) Uji (Япония), Дарджилинг (Индия) и на юг от остров Цейлон (Шри Ланка).

Чай в Русия

В нашата страна чая - един от най-любимите напитки. Кога и къде в Русия се появи чай? Руснакът бе въведена през 17-ти век и веднага се влюбих в хората, независимо от високата цена, поради липса на собствено производство. Как руския чай? Произходът на своя доста интересно: първата храстите и се засаждат семената на П. Е. Кирилов, които е направил чай у дома си, защото за да го извадите от Китай е доста скъпо. Но преди Октомврийската революция чай развъждане правителство не се занимава.

Ситуацията се променя с появата на Съветския съюз, където производството на чай достигнал върховна ниво и важните задачи на държавата е не само да се култивира класическите сортове в Краснодар, Азербайджан и Грузия, но също така и за получаване на нови сортове, предназначени за отглеждане в по-студените региони. Собствено производство на чай в Съветския съюз не само предоставя на нуждите на гражданите, но също така ви позволява да изнася продукта в други държави. След разпадането на СССР е напуснал завода в една суверенна държава.

В Русия днес, 95% от чай - внесени, а сред страните производителки е доминиран от Китай, Индия и Турция.

ползи чай

По време на Френската революция, един лекар реши да проведе експеримент, за да разберете кои от напитки - кафето или в чая - е вредно за хората. Двама осъдени на смърт затворници са се превърнали в ежедневно пият 4 големи чаши кафе и чай. Тези, които пият чай, доживял до 76-годишна възраст. И второ - до 82. Гледайте си лекар е доживял до 62 години. Той не пие кафе или чай. Ползи и вреди на напитката не е запознат с всички. Ето защо е необходимо да се помисли за своите плюсове и минуси в детайли. Нека започнем с доброто:

1. Дава жизненост и енергия, той помага да стимулира обмяната на веществата, нормализира дейността на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателната и нервната системи.

2. Той съдържа микроелементи като мед, желязо, флуорид, манган, калций, цинк.

3. Той инхибира растежа на злокачествени тумори и намалява риска от дегенерация на раковите клетки.

4. Съдържащите се в танин за напитката убива някои бактерии и предотвратява стоматит, болки в гърлото и чревни инфекции.

5. Тя насърчава загуба на тегло и подобрява състоянието на кожата.

6. Редовната консумация на чай намалява появата на церебрална тромбоза, атеросклероза и хипертензия. Това се постига чрез способността на напитката да се забави образуването на мастни слоеве вътре в кръвоносните съдове.

7. Въпреки жегата, лятото е най-добрата напитка, тъй като след горещ чай температурата на кожата капки от 1-2 градуса.

Щети от напитката

чай полза е очевидна. Какво лошо има?

1. Днес, най-комерсиалния чай съдържа голям брой от оцветители и аромати, което не е добре за тялото.

2. Много хора пият горещ чай, който изгаря вътрешните органи и води до болезнени промени.

3. Пресни листа чай трябва да се консумира в рамките на 20 минути, като след този период тя съдържа аромати, липиди, феноли и етерични масла започват да се окисляват.

4. Силен чай съдържа големи количества кофеин и теин, което води до безсъние и главоболие след пиене на напитката. В допълнение, силен чай има отрицателен ефект върху сърцето.

5. Хората, страдащи от запек трябва да се откажат от използването на зелен чай, тъй като тя има ефекта на фиксиране. В допълнение, продължителната употреба на този вид напитка води до разрушаване на зъбния емайл.

6. Gipotonikam не трябва да пиете зелен чай, тъй като понижава кръвното налягане.

Както двусмислен като чай! Ползи и вреди на него вървят ръка за ръка. Но ако следвате правилната техника на пивоварната и питейна умерено, а след това напитката отнема само удоволствие и полза.

вида чай

Чай, в зависимост от вида на лечението, е разделена на 4 вида:

• черно;

• зелен;

• червен;

• бяло.

Има тези видове чай, като синьо, оранжево, кафяво - те заемат междинно положение между по-горе.

Черен и зелен чай могат да бъдат baikhovi, притискат и извлечени.

В допълнение, чай е разделен на видове в страната на производство и областта на производство. определен тип, произведени във всяка зона.

Търговия чай - такъв, който се продава в магазина. Тя е смесица (смес) от различни видове и степени, и може да съдържа от 10 до 25 разновидности на растения, които не растат само в различни области, но в различните части на света. Смесването ангажирани дегустатор. Качеството на сместа зависи от нарастващото място, време и начин на събиране на реколтата, естеството на първична и окончателна обработка.

Лечението влияят на химичния състав, вкус и аромат на чай. Има 6 вида обработка: изсъхват, валцуване, ферментиране, сушене, сортиране, пакетиране.

При изсушаване чая се суши с помощта на горещ въздух на около 8 часа. Тази процедура помага да се отървете от излишната влага.

Чрез завъртане и притискане на чаени листа са хвърлени в специални машини - скутери. На този етап на етеричните масла се произвеждат в бъдеще, напитка, отразяващи си вкус. След чая се изпраща на екран, на който малки листа са отделени от по-голям от вибрации.

Когато ферментация, окисление и ферментация на сок клетка. Процесът продължава 4 часа при температура 35-40 градуса. В резултат на това, променя своя цвят на чай, кофеин активира и намалява количеството на танини.

Когато изсушаване на чаени листа се сушат в машината за около 20 минути при 110-120 градуса. Тази процедура намалява влагата до 6-7% и увеличаване на срока на годност на крайния продукт.

При сортиране чай се пресява през сито с различни размери на отворите. Полученият продукт се транспортира от заводите за чай.

Когато опаковане настъпва чай смесване и опаковка показва, от която се събира листа.

Как да си направим чай?

вкус на напитката зависи от важните стъпки. Какво?

• Водата трябва да е мека, без миризма. Това могат да бъдат закупени в магазина или да се филтрира. Сварете той трябва да бъде 1 пъти.
• Температурата на водата за варенето на черно и червено чайове не трябва да надвишава 95 градуса, за бяло и зелено - 60-85 градуса.
• В никакъв случай не е нужно да се запари чай в метален контейнер. За тази цел, идеален глина, порцелан, керамика чайници и френска преса.
• Ако са големи, чай на листа след това се 150 мл вода. Ако фините - тогава от 250 мл.
• Преди варене кана задължително трябва да се изплаква с топла вода.
• Преливане на чай трябва да бъде около 5-7 минути.

За подобряване на вкуса, можете да ги добавите към чая, в допълнение към обичайната лимон и захар, подправки, сушени листа от мента, мащерка, сушени плодове, пресни плодови филийки.

А някои интересни факти за чай, знаеш ли?