Какво подготовка ще ви помогне да се справят с непоносимост към глутен?

Учените са открили, че един ензим, който се поглъща под формата на таблетки, може да облекчи въздействието на хранене глутен за тези хора, които са чувствителни към него.

ензим

Изследването е проведено от изследователи от училище за медицински науки, Университета в Йоребру, Швеция. Те изследваните ензим, наречен черен Aspergillus, че е получен пролил ендопротеаза (AN-PEP) необходими за разцепване на глутена. Изследователският бе представен като част от храносмилателната система заболявания седмица в Чикаго - най-големият среща на експерти в света, изучаване на стомашно-чревния тракт.

Предишни изследвания са показали, че AN-PEP може да разцепи глутен, но само при поглъщане в течна форма през подаващата тръба. Това е първото изследване, което показва, че същият ефект ще бъде нормално и неговото използване.

Особеностите на проучването

В изследването са участвали 18 пациенти, които страдат от глутен чувствителност. Те са получили или висока доза AN-PEP, или нисък, или плацебо. Тогава те са били дадени овесена каша, съдържаща се разпадна на бисквитки от пшеница, която е без глутен.

Резултатите показват, че тялото на участниците, които поведоха с висока или ниска доза от ензима, е в състояние да съборят глутен с около 85 на сто, преди да стигне глобата или на дванадесетопръстника. Тя е в този момент да стане ясно симптоми на чувствителност, като подуване на корема или гадене.

"Този материал позволява пациенти с чувствителност към глутен, за да се защитят, когато, например, да вечеря в ресторанта и не може да бъде сигурен, че някои от ястията в менюто не съдържа глутен," - каза водещият автор на изследването д-р Юлий König.

Тъй като дори малки количества глутен могат да повлияят на чувствителността на пациента, тази добавка ще играе важна роля в разграждането на остатъчния глутен, което често е причина за неприятните симптоми.

Авторите на изследването отбелязват, че това лекарство е подходящ само за хора, които са чувствителни към глутен, а не за тези, които имат непоносимост (цьолиакия), когато симптомите са по-тежки.

ограничения

Трябва също да се отбележи, че размерът на извадката е доста малък, така че резултатите трябва да бъдат допълнително потвърдени от допълнителни изследвания. Освен това, участниците консумират малко количество глутен. Това означава за хората, чувствителни към глутен не е имал за задача да се предпазят от глутен, което може да се намери в чиниите, че те ще ядат в големи количества.

По този начин, Учените казват, че AN-PEP ензим воля не помогне на хората, които искат да ядат пица или паста, която съдържа голямо количество глутен, но тя може да се чувстват по-добре, ако тя попадне в тялото по погрешка.