Как да изберем кухненски нож?

Каквато и да е модерна печка или кухненски робот не е бил оборудван с кухненски бокс, без нож по време на подготовката на храна домакиня просто не мога да направя. Кухненска ножове се предлагат в голямо разнообразие от: стомана и керамика, големи и малки, с гладка и назъбен режещ ръб.

Преди да си купите кухненски ножове, е необходимо да се определи реда, по който те ще бъдат използвани. Препоръчително е да се купуват набор от ножове, която включва модел за рязане на различни храни.

Видове кухненски ножове

В зависимост от използването ножове предназначение са много разнообразни:

• нож за рязане на хляб има широк острие и назъбен режещ нож;
• Нож-брадва има широк нож и е предназначен за клане на месо;
• маса ножове до масло или крема сирене не остри и те представляват дебелина заоблен ръб;
• Нож обикновено е кратък и той има остър връх.

Има и други видове ножове, предназначени за почистване на риба, гъби, рязане колбаси. При избора на кухненски нож е необходимо да се определи за рязане на всяка храна, тя ще се използва основно. И въз основа на това, купуват вашия любим модел или да закупят комплект от кухненски ножове.

Коя да изберем нож: керамичен или метален?

Изборът между керамика и стомана нож, той трябва да се забравя, че керамичните продукти tupyatsya по-бавно. Те са много по-лесни за почистване от метални остриета. Керамични обект достатъчно изплакване под течаща вода, а след това няма да прехвърли на други храни, мирише, преди те да нарязан чесън.

В същото време, керамични нож не е narezhesh замразено месо или риба, а през есента на партерния целостта на острието може да бъде счупен.

Правила за избор на ножове в магазина

При избора на нож за кухнята, не забравяйте да погледнете на качеството на острието. Тя трябва да бъде направен от издръжлив сплав като метал, получен чрез сливане на хром и молибден.

Трябва да има по-отблизо качеството на ножове. Ако режещия ръб напомня на вълни, а след закупуване на този нож, не си струва. Най-добрият нож - този, който има от край до край идеално гладка острие.

Дървената дръжка може да се превърне в насипно състояние с течение на времето. Пластмаса или метал, от който е направена дръжката, няма да се влоши с течение на времето. Следи отблизо и да погледнете към повърхността на острието, добър нож ще бъде не развод, без драскотини.

Качество нож трябва да лежи удобно в ръката, не е много трудно, или обратното, това е много лесно.

В заключение трябва да се каже, че не е добър продукт не може да бъде евтин. Това правило важи и за кухненски ножове.