Всеки знае, че е по-удобно и продуктивна работа е остър нож, не трябва да се използва сила, както бихте направили с тъп предмет, и не е необходимо да се страхуват, че необходимите храни са неравномерно и грозно рязане. Този инструмент е постоянно се нуждае от грижи, трябва да се посочи неговата работа беше лесно и гладко. Това ще изисква специална машина за заточване на ножове, с които ножът може да бъде много остър и лесен за използване.
В момента много популярен високоскоростен електрически острилка, но у дома, те по-добре да не се използва, т. За. Неконтролираното топлина на шлифовъчния диск може да повреди необратимо острието. Производителите имат специална машина за заточване на ножове, където механичен процес се извършва с помощта на шлифовъчни ленти. Много хора са постоянно задават въпроси за това защо меч железен притъпява и дали е възможно да се направи така, че това не се случва?
Желязо на ножа постоянно изложени абразивни частици, които са на разположение на храната. Съответно, острието носи. Ето защо, всеки дом трябва да бъде машина за заточване на ножове, които ще съдържат ръба на острието в перфектно състояние. Като цяло, заточване техника винаги се свежда до най-времеемки приеми. Основната цел на е да се премахнат недостатъците на острието по време на смилането. Основното нещо в този процес - е точността на даден ъгъл, не е необходима сила. Вие трябва да се фокусира върху факта, че точилният камък в контакт с острието в определен и постоянен ъгъл.
За добро заточване е важно, че летвата е много дълго, най-малко два или три пъти повече от дължината на острието, в противен случай процесът може да изглежда сложно, особено за начинаещи. Заслужава да се отбележи, че машината за заточване на ножовете може да има диамант бар - това е по-удобно да се работи, и заточване ще бъде напълно и ефективно. Такава абразив може да не е прекалено дълго, то пак ще се чувстват удобно, бързо и лесно да се изострят ножове. Кристали, зърна на бара трябва да са хомогенни, ако те не са със същия размер, шлифоване на не много точни. Ето защо, особено машина за острене на тънки ножове трябва да имат гладка абразивни частици. Керамични барове са най-евтини, но и да се намери материал с фини и еднакви кристали доста тежко. Ето защо, трябва да ги използва само в крайни случаи. Когато ги приложите по-добре мокър скута водата и двата бара до друг, за да имат равна повърхност.
Трябва да се отбележи обаче, че може да се използва в машини като абразиви, изработени от японски водни камъни. Те са малко по-скъпи, отколкото подобни материали на други компоненти, но все пак по-евтино, отколкото естествено. Те са меки, което се определя чрез съотношението на обема на обем на порите и връзки, както и самите абразивни зърна. Но въпреки разходите, много популярен сред професионалистите използва машина за заточване на ножове. Цената в този случай, много експерти не са от значение, тъй като качеството на работата е много по-важно. Тя може да бъде време, за да инвестират в закупуване на оборудване, така че постоянно правят печалби.