Силиконови калъпи със собствени уки

Изобретението на силикон се превърна в истинска божествена идея за стюардесите. В края на краищата, този материал произвежда отлични кухненски инструменти, гърнета, четки и множество други полезни устройства като килими за фурни, които перфектно заменят пергаментната хартия за печене. Въпреки това, най-ценни дневни силиконови матрици, с които можете лесно да създадете фигури за декориране на торти, сапуни, луксозна форма, свещи. Каква е особеността на плесените? Какви са различните типове? Мога ли да ги направя сами?

Силиконови форми: какво е това

Силиконовите форми са специални форми за получаване на необходимите импресии от различни материали. Навън те приличат на плесени от детски комплекти. Благодарение на силата и пластичността на силикона, с помощта не само плоски барелефи, но и триизмерни триизмерни фигури са получени.

При готвене най-често се използват силиконови форми за мастика, марципан, желе, карамел и шоколад. Освен това калъпите се използват за изготвяне на свещи, фигури, сапуни, гипсови фигурки, изделия от епоксидна смола и полимерна глина.

Видове силиконови форми

Благодарение на неговата гъвкавост и гъвкавост при производството, днес могат да се закупят силиконови форми от почти всяка форма. Те обаче се различават само с няколко параметъра.

На първо място, формите се различават в материала, от който са направени. При производството им се използват както хранителен силикон, така и нехранителни продукти. Формите на хранителните продукти винаги са по-скъпи. Обхватът на приложението им е почти неограничен: те могат да се използват не само за създаване на шоколадови фигури, но и за сапуни. Но по-евтините форми (от индустриален силикон) са предназначени само за работа с нехранителни материали.

Формовете се използват при производството както на едностранни фигури, така и на триизмерни продукти.

Силиконовите форми също са разделени на твърди и разглобяеми (състоящи се от няколко взаимосвързани елемента).

Също така има специален вид плесени - Weiner. Тези форми са направени от по-твърд силикон, подобен на гума. Целта им е да създават текстури. Като правило вайнерите се състоят от две части, между които е захванат лист от мастик или пениран, за да му се осигури необходимата текстура.

Предимства на формите, изработени от силикон над други форми

В допълнение към силиконовите форми, на пазара на сладкарски изделия има много други интересни устройства. А именно: пластмасови бутала, метални форми за бисквити или тесто, сладкарски спринцовки със специализирани дюзи, пластмасови или дървени подвижни щифтове, които дават текстура на мастика и т.н.

Въпреки удобството на всички тези инструменти, силиконовите форми за мастика са по-добри в повечето параметри.

Факт е, че за разлика от другите инструменти, силиконът не се страхува от студ, топлина, не се разпада, не ръждясва, лесно се почиства, транспортира добре и заема малко място в кухнята. Благодарение на своята мекота е лесно да се приготвят продукти от него.

Как да използвате силиконовите форми

Въпреки разнообразието от форми за силиконови отпечатъци, начинът на тяхното използване остава непроменен:

1. Преди да използвате, трябва да сте сигурни, че матрицата е чиста и суха, тъй като ако има влага в нея, могат да се образуват кухини и тогава получената импресия ще бъде дефектна.
2. Преди употреба вътрешната повърхност на матрицата трябва да бъде смазана, за да се улесни постигането на завършеното импресия. Ако мухълът се използва за производство на хранителни продукти - като мазнина мазнина храна. Vaseralin се използва за нежелани материали. Ако Weiner се използва при работа с Fonamir, не е необходимо да го смазвате.
3. Времето за пребиваване на веществото във формата зависи от неговия тип. Ако е мастика, тогава мухълът трябва да се постави с него в продължение на 5-15 минути във фризера, за да позволи на впечатлението да се втвърди. След известно време внимателно извадете готовия продукт и продължете да работите с него. Ако използвате шоколадови форми, за да направите шоколадови фигурки, свещи, епоксидни или гипсови продукти, отнема няколко часа, за да втвърди впечатлението. Времето за изливане на всеки материал е обозначено отделно в придружаващите го инструкции.

Силиконовите калъпи със собствени ръце: от какво могат да бъдат направени

Тъй като в свободното си време, като правило, творческите хора се занимават с работа с игла, в някакъв момент те непременно ще искат не само да използват готови форми, а да създадат оригинална форма за отпечатъка.

За такива случаи при продажба има специална силиконова паста, която може да се използва за изработване на плесени. За производството на хранителни форми се използват и зъбни силиконови пасти за плесени. За съжаление, всички тези материали са доста скъпи, толкова много иглолистни се опитват да правят форми от импровизирани средства.

Основният компонент, от който занаятчиите произвеждат плесени, е технически силиконов уплътнител, продаван в строителни магазини. В някои случаи, вместо това, се взима един от видовете полимерна глина.

Матриците, получени от такива материали, са, разбира се, по-лоши от формовъчните форми, но те са чудесни за направата на калъпи. В същото време всички трябва да помнят, че е невъзможно да се правят силиконови матрици ръчно за мастика от технически силикон или полимерна глина: тези материали са токсични.

Единственият неспециализиран материал, който можете да опитате да използвате за кулинарни плесени, е желатин. Той се смесва равномерно с глицерин и готва тази маса във водна баня, след което се излива с желания обект. Получената желатинова матрица е много пластична и може да се използва за хранителни продукти. Въпреки това, за разлика от силиконовите и глинените форми, желатинът се страхува от покачващите се температури и започва да се стопява.

Силиконовите калъпи със собствени ръце: майсторски клас от импровизирани средства

След като стана ясно кои материали най-често се създават от плесени със собствените си ръце, струва си да видим как се прави това.

За да направите плесен вкъщи, имате нужда от пакет от технически силикон, нишесте (картофи или царевица) и предмети, които ще служат като шаблон за бъдещата форма.

1. Първата стъпка е подготовката на място за работа. Тя трябва да бъде чиста, гладка, суха повърхност. Например, една таблица се спуска от филм или пергаментна хартия.
2. Необходимото количество нишесте се излива върху масата. Освен това към него се прибавя същото количество силикон.
3. От тези два компонента трябва да замените силиконовото "тесто". Това ще отнеме 10-15 минути. Процесът на месене не трябва да се забавя, тъй като силиконът бързо се втвърдява и влиза в контакт с въздуха, особено топъл.
4. Готово "тесто" трябва да се появи, но не много тънка. В търкалящите се кръгове обектите за импресии се натискат и остават в тази форма за няколко часа. По-добре за цялата нощ.
5. В края на този период необходимите елементи се изваждат внимателно от заготовките и матрицата е готова. Директно в една и съща вода, празната проба се формова от силикон. Изважда се от водата и притиска силикона в предмета за отпечатване. След това оставете за няколко часа - и след това по горния сценарий. Американски производители, произвеждащи силиконови форми, материалът се третира по различен начин. Вместо да смесва "тестото" със скорбяла, силиконът се притиска във водата с глицерол-съдържащ детергент, който се разтваря в него изобилно.

След като разгледахте различните начини за създаване на плесени, сега можете да използвате познанията, придобити на практика, като избирате за себе си метода по свое усмотрение.