Събиране на цвекло трапезария време и захар

Цвеклото - един от най-популярните кореноплодни - отглеждат в нашата страна навсякъде. Отглеждането на тази култура са включени и в двете големи ферми и фермери и градинари в своите обикновени крайградските зони. Възрастните цвекло, както и всякакви други зеленчуци, със спазване на определени технологии. Въпреки това, за да получите добра реколта - това е само половината от битката. Също така е важно да се запази непокътнат през зимата. И за това, което трябва да се знае какви технологии и термини, цвекло.

кореноплодни сортове

Всички култивирани полета и частни разпределения руски цвекло е разделен на два основни вида: трапезарията и захар. Първият тип се отнася до културата. Това е цвеклото се отглеждат туристи на техните парцели. Захарно цвекло се отнася до промишлени култури. В храната не се използва. Тя се отглежда само на големи земеделски производители и селскостопански предприятия, и се обработват за производство на захар.

Почистване цвекло

разновидности на корени от този вид могат да бъдат ранни, средни и късни. Съответно, ще бъде различно, както и времето на тяхното събиране. зреене сметка рано цвекло за около 50-80 дни. При засаждане в края на април - началото на май, така че реколтата може да се събере в края на юни - началото на юли. Въпреки това, местните градинари обикновено са отгледани на техните парцели само е средна или на късна сортове цвекло. Фактът, че само тези корени са добре поддържани през зимата. Тези сортове могат да зреят по 80-100 дни след засаждането. Ето защо, когато засаждане в края на април датира прибиране на цвекло посредници класове се появят в края на август - септември. Късно цвекло зреят от средата на септември - началото на октомври.

Разбира се, времето за прибиране на реколтата от тази култура ще зависи включително върху климата на определено място. По този начин, времето на прибиране на реколтата цвекло в Урал - обикновено средата - края на септември. През октомври тази област може да се появи нощни студове. Същото важи и за Сибир. Тук, реколтата може да бъде изместен още повече.

Какво трябва да знаете

Отличителна черта на цвекло е, че тя започва активно да расте, особено след като на улицата, създаден хладно време. В допълнение, в този момент, максималният размер на хранителни вещества, започва да се натрупват в корените. Ето защо, градинари и фермери се опитват да се премести на реколтата, колкото е възможно по-късна дата. Въпреки това, твърде много, за да се забави тази процедура не може в никакъв случай. Цвекло Почистване в предградията, например, обикновено не са направени по-късно от 14 октомври. Факт е, че в случай на замразяване на корените тази култура стане напълно неизползваем за съхранение. Следователно, те трябва да бъдат събрани преди началото на слани.

Не трябва ли да забави прибирането на реколтата, както и в случай на много влажно време през есента. В противен случай корените ще станат твърде воднисти, не е особено вкусна и не са добре поддържани. Ако есента е мокра, времето за прибиране на цвекло в Урал и Сибир може да бъде преместен в началото - средата на септември, а в европейската част на Русия - в края на месеца.

Как да се изкопаят

Земеделските производители и големите селскостопански предприятия, така прекарват събиране на цвекло в областта, през септември-октомври. Собствениците лично крайградските зони обикновено започват тази процедура през юли. По това време, червено цвекло култури вече са достигнали 4-5 см в диаметър, и могат да бъдат използвани за готвене борш, салати и др Въпреки това, основните условия на реколтата от цвекло в този случай са едно и също :. септември-октомври.

Когато прибирането на реколтата трябва да се спазват следните правила:

• Изкопани корени трябва да изсъхне и веднага сложи малко от същия съхранение. Оставете цвекло разстилат върху земята до леглото не трябва да бъде дълъг. В противен случай ще загубят теглото и не иска вкусно.

• Преди съхранение в цвеклото върховете отрязани. На кореноплодните култури в същото време да остане дълги дръжки на не по-малко от 1.5 cm.

• Цвекло съхранява в изба или мазе в кутии при температура 1-3 ° С.

почистване цвекло на депозита трябва да се направи правилно. Тази култура е с много добро качество на водене. Въпреки това, ако има такива нарушения на загуба добив могат да бъдат значителни.

Когато за събиране на реколтата захарно цвекло

Това разнообразие се отглежда обикновено са само върху черноземи в южните райони на Русия и Украйна. времето си за жънене съвпада с колекцията цвекло на време. Захар корени и започва да расте бързо с настъпването на студеното време. В същото време през есента те драстично увеличаване на съдържанието на захар. И какво е това, разбира се, по-добре.

почистващи методи

Разбира се, в областта на културата копаят механизиран начин. реколта Събиране захарно цвекло може да се направи:

• Според метода на производство. В този случай, корените веднага доставени sveklopriemny точка.

• Транзит метод. В този случай, предварително направени почистване цвекло за съхранение (временно). Кореноплодни зеленчуци, са дъмпингови в специални пилоти, обзаведени директно в областта.

• Чрез смесена технология. В този случай, през нощта лежеше цвекло в скоби, и един ден да бъдат транспортирани до пунктовете за събиране.

Най-важната процедура по време на кампанията за прибиране на реколтата се счита за правилната настройка на оборудването. Всяка грешка може да доведе до значителна загуба на доходност. Работа комбайн конструкция трябва да се регулира в точно съответствие с разстоянието между редовете на поле цвекло и с дълбочина на възникване на кореноплодни растения.

Как да рециклираме

По този начин, захар време събиране на цвекло - .. Същото като трапезарията, т.е., в края на септември (около 20 броя) - началото на октомври. По това време в цвеклото вече се е натрупал много захар (не по-малко от 13%, средно - 20-25%). При получаване на предмети, отглеждани в областта на корени идва на преработвателни предприятия. Това са захарта се екстрахира. Това се прави по следния начин:

• Получава се от сок от цвекло се пречиства от не-захари използват вар.

• Излишъкът се отстранява чрез последната карбонизация се използва въглероден диоксид.

• За да се намали отделянето на алкалност и цвят използване серен диоксид.

• На следващо място, сокът се излива в изпарителите за сгъстяване.

• Полученият сироп се доставя в специална центрофуга.

• Изтичащият поток от тях захар се изсушава с горещ въздух.

По този начин, толкова повече се съдържа в захар цвекло, толкова по-изгодно ще се разраства. А това означава само едно нещо - да спазва изискванията за събиране на цвекло трябва да бъде възможно най-точни. Същото важи и за редовен разнообразие на маса. Недоекспониране кореноплодни зеленчуци в леглата, по същия начин, както perederzhivat невъзможно. Вкусни големи грудки могат да се получат точно навреме, за да ги копаят от земята.