Coral гъби - диета и много полезен деликатес

Coral гъба има много имена на хора: пихтиесто, сребро лед ухо, пчелно, drozhalka, сняг. Всичко това - на алтернативните имена, а сега (научна) звучи като "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Първо коралов гъбички е описана от англичанина Джоузеф Бъркли през 1856 г.. Въпреки това, на азиатския свят е научил за него много по-рано. Местните билкари, които продават бял корал гъбички като чудо настинка. Той също беше отличен тоник. Транслитерация на китайски йероглифи води до друго интересно заглавие: "сняг дърво ухо", а в японската версия - "дърво бял медузи."

Coral гъби доста питателна. Тя се състои от около 70% фибри, 18 аминокиселини, витамини, въглехидрати, протеини, минерали, растителни гликоген.

Много векове корал гъби е бил използван от китайците в лечението на туберкулоза, катарален характер заболяване, хипертензия.

Последните изследвания на учените от Украйна и Израел потвърдиха fuksovidnaya Tremella може да увеличи имунната система, предпазва от радиация, укрепване на дихателната система, подобрява кръв, за да се намали нивото на холестерола. Освен това, корал гъбата е анти-алергични и противовъзпалителни свойства. Това предотвратява развитието на тумори и неврологични увреждания, предпазва черния дроб от ефектите на токсини, има положителен ефект върху мозъка, подобрява паметта.

Голям стойност гъбички е наличието на гликоген (полизахариди конкретен), които са предписани от лекари в имунодефицит, силен стрес, преждевременно стареене. Комплект хранителни свойства го правят идеален за пушачи.

Поради съдържанието на естествен витамин D гъби корал (бял) подмладяване на кожата, ускоряване на обмяната на веществата, увеличава притока на кръв в клетките на кожата. Важно: Tremella fuksovidnaya строго противопоказано при тези пациенти, които приемат (или току-що са приключили с приема) антикоагуланти. Самостоятелно вкус на коралов гъбички на практика няма. Популярност tremelly обясни хрупкави, фирма, но в същото време, деликатна текстура. Той се използва за различни супи, салати и дори десерти. В прахообразна форма корал гъбички се добавя към напитки и сладолед.

Много интересен метод за получаване на китайски един от сладки храни на базата на такива гъби Tremella варено, изсушава се и след това се импрегнира със сладък сироп праскова.

Сушени "сребърен ухо" се нуждаят от по-нататъшно лечение. Първо, продуктът се пълни с топла вода в продължение на няколко часа, докато подуване (увеличаване в десет пъти), след това се промива и след източване на излишната вода се разделя на малки пъпки (остри части отстранени). След това можете да продължите и за готвене. След като коралов гъба е толкова рядък, че той може да си позволи само много богати хора. Сега Tremella отглеждат в промишлен мащаб и е лесно достъпна за средния потребител. Това може да се види в повечето азиатски магазини за хранителни стоки.

Coral гъби се съхранява в хладилник, плътно затворен херметически затворени контейнери.