"Truffaldino" италиански ресторант менюта, цени, коментари

"Truffaldino" - ресторант, който предлага неаполитански, римски, Калабрия, сицилианска кухня. Ресторантът е разположен в близост до метростанция "Taganskaya", на следния адрес: ул. Марксистката, сграда 20, Сграда 1. От по-голямата част от италиански ресторанти, разположен в Москва, "Truffaldino" се характеризира с това, че съставянето на менюто е било главен готвач на сицилиански произход. Неговото име е Салваторе NICOTRA. Chef ревностно следи работата на своите подчинени. Така че можем спокойно да кажем, че "Truffaldino" - ресторант, където се подготвят автентична италианска паста, ризото, карпачо и, разбира се, пица.

интериор

"Truffaldino" - ресторант (Москва), разположен в италианския уютна стая. Няколко слабо осветление, плетени аксесоари, просто дървени мебели, без фантастични елементи - всички тези детайли създават определена атмосфера. Тя е тази ситуация отговаря на романтична вечеря с вино "Ламбруско" и десерт, "Semifreddo"

"Truffaldino" - ресторант, който през лятото отваря вратите на верандата. Въпреки, че имотът е в центъра на града, където тя винаги е шумно и пренаселено гостите да се насладят на уютната атмосфера и ястия, приготвени по класически италиански рецепти, до сключването на сделката. Ресторантът е отворен от 11:00 до 24:00 часа.

Паста и спагети

Обилна италианска кухня е много популярен по целия свят. Особено паста, която не е просто ястие на варени тестени изделия. Всичко е много по-сложно. В крайна сметка, качеството на този древен италиански ястия влияе от това колко добре подготвен със соса. Ресторант "Truffaldino", чието меню включва около двадесет вида паста и спагети, предлага да се запознаят с това, което един истински "Карбонара", "Песто". Грешен със съотношение или допълнителна съставка може да съсипе соса, а оттам и всички ястия. На това място на такива дефекти са наблюдавани.

В "Truffaldino", както беше казано, много видове тестени изделия. Има гъби и сьомга и шунка и морски дарове. Цената на най-популярните в тази категория ястия - Спагети "Карбонара" - 490 рубли.

Предястия и салати

Изборът на ястия, от които искате да започне вечерята, също е доста широка. Списъкът започва с разнообразни маслини. Цената на храна - 490 рубли. В части от 130 г, но трябва да се припомни, че "Truffaldino" - ресторант автентична италианска кухня. Това означава, че там са приготвяне на храна за специални технологии. Така че, черни и зелени маслини, преди да са на масата, да прекарат няколко дни в марината, приготвена с добавяне на пикантни италиански билки.

Менюто на ресторанта "Truffaldino" са също присъства карпачо, скариди, осолени сьомга, сирене поднос. Средната цена на студени ястия - 600 рубли.

Когато става дума да запали италианска кухня, идва на ум е името като "Капрезе". Списък на салати в менюто "Truffaldino" започва с него. Цената на храна моцарела, домати и босилек - 550 рубли. В една и съща цена и салатата Цезар, който, между другото, е изобретен от италиански, но далеч извън границите на родината си, а именно на няколко мили от Холивуд. Някои от посетителите казват, че "Цезар" е най-добрият в Москва. Вероятно, подготовката на едно и също име с добавянето на лют сос пармезан - национална черта, която не е без NICOTRA.

пица

Според класическата неаполитански рецептата е обикновена чиния приготвени в пещ на дърва. Кук "Truffaldino" начело с Салваторе NICOTRA, получени по този начин, с помощта на пълнене моцарела, шунка, гъби, салам, скариди, миди, и разбира сирене. Популярни пица "Маргарита" е на стойност в този ресторант 300 рубли. "Четири Сирена" - 490 рубли. Гостите особено популярен пица с морски дарове, чиято цена е 950 рубли. Има в тази категория храни и авторските права. Тази пица се нарича - "Truffaldino". Като част от пълнежи за готвачи употреба скариди, сьомга, моцарела и червен хайвер. Нейната цена - 950 рубли.

Ястия от главния готвач

Salvatore NICOTRA не се получи, тъй като повечето от колегите му. Готвач в много ресторанти са ограничени до създаването на една или две ястия, които са винаги присъства в менюто на няколко години. Началник на кухня в "Truffaldino" не спира да експериментира. Менюто на ресторанта е редовно го актуализира с нови кулинарни изобретения. Сред ястия от главния готвач: Ризото с скариди и спанак, калмари в доматен сос, кюфтета "Polpettine".

десерти

Преди много години в северната част на Италия е изобретен деликатно ястие от сметана, ванилия, захар и желатин. Наричаха го "панна кота", и това беше да пътуват по света, набира все по-голяма популярност сред жителите на Европа и Америка. Днес "панна кота" в менюто на почти всеки кафене или ресторант Русия. Но не всички сладкарски готвачи го приготвят правилно. Гостите на ресторант "Truffaldino" възхитени от местната кухня. Включително десерт "панна кота", която, според мнения, е препоръчително да резервирате с невероятно вкусни цитрусови лимонада.

Ресторант "Truffaldino" (марксистки) е известен в Москва, като един от най-добрите италиански заведения. Отрицателните мнения са много редки, и те са причинени, като правило, дълго чакане ред.