Веган майонеза. Постна майонеза у дома: рецепти

Както е добре известно, особено веганите се придържат към строгите принципи на вегетарианска храна и да не ядат не само месо и риба, но също и яйца, мляко и млечни продукти от животински произход. Но това не означава, че те трябва да попълнят салати с растително масло само, защото можете да се готви много вкусна и здравословна вегетарианска майонеза. Между другото, рецептата е подходяща за хора, които спазват офиса църква.

Постна майонеза у дома: без яйца рецепта

Lean майонеза, приготвена в тази рецепта, външен вид не се различава от естествено. Той е като бял, дебел, но най-важното е, полезно и естествено. Много бързо, без да се поставя твърде много усилия, можете да се готви стройна майонеза у дома.

Рецепта за Веган майонеза е да изпълнява следните действия:

1. Растително масло (300 мл) и студен соево мляко (150 мл) се бита потапяне смесител до получаване на хомогенна бяла емулсия.
2. Към основата е добавена към майонеза подправки: горчица хранене. (1 супена лъжица) Лимонов сок (. 2 супени лъжици), сол на вкус, черен пипер и малко захар.
3. Всички съставки са добре бита смесител до гъста консистенция. Ако майонезата е все още течност, добавете малко лимонов сок.

Вместо соево мляко, можете да използвате всеки друг, но винаги от растителен произход (кокос, бадем и така нататък. Г.). Основното нещо е, че е добре охладено. Млякото също могат да бъдат заменени 100 мл akvafaby - бульон, която остава след претопяване нахут. Само в този случай, първата akvafaba смесва с подправки и ритъм, докато пухкав пяна, и след това се излива в тънка струя растително масло.

Майонеза веган тофу

Много лесно и бързо да се подготви майонеза за вегани от тофу. За да направите това, с пълна чаша на сиренето се изсипва в купа, добавете растително масло (¼ чаша), скилидка чесън, щипка сол, една чаена лъжичка горчица и оцет два пъти. Всички съставки са добре бита потапяне смесител до бяло хомогенна маса.

Ако веганска майонеза ще се използва веднага, се препоръчва да добавите пресни билки. От този вкус на салатни сосове полза. Такава майонеза с билки могат също да се разпространи върху хляб и да служи като лека закуска.

Рецепта постно майонеза от слънчогледови семки

Това майонеза на външен вид и вкус по-скоро като самостоятелно сос, който се връчва на веган зелеви или крокети от нахут. Но също така и в салати с пресни зеленчуци, е много различно допълнение към вкуса на ястието.

Вегетариански майонеза на семена получени съгласно следната рецепта:

1. В купата на миксера се излива неподвижна чаша (200 мл) пречистена слънчогледово семе и половина тиквени семки. След добавя ленено масло и зехтин (по 2 супени лъжици. Лъжици), лимонов сок и целия сироп от агаве или кленов (1-2 супени лъжици. Лъжици на вкус).
2. В непосредствена близост до съставките, въведени подправки: черен и морска сол (за ¾ чаена лъжица.), Горчица брашно (1 чаена лъжичка.), Черен пипер и индийски подправки смес Asafoetida (щипка).
3. Най-малко в купата на миксера се прибавя към вода (1 л.). В процеса на разбиване може да се наложи малко повече вода. Трябва да разгледаме последователността и долейте, ако е необходимо. В завършен майонезата могат да добавят билките и добавете към вкуса на любимите си подправки. Така например, той ще бъде вкусна, ако добавите малко кимион.

Постни майонеза боб

Майонеза, приготвена рецептата показано по-долу, цвят, вкус и текстура се получава идентичен с конвенционални майонеза яйчен жълтък. В същото време подготовката за него само въз основа на бял боб (консервирани или варени) и растително масло.

Как да се готви веган майонеза боб, казва подробно:

1. С банки консерви обем бял боб от 380 мл се отцеди всички течност. Можете също така да същото количество варен фасул без вода.
2. Jar изсипва се в блендер и се смила, за да се получи гъста паста.
3. Добави растително масло (300 мл) и да продължи да бие още една минута.
4. Добави в натрошените зърна малко сол и захар (за половин час. Лъжици), суха горчица (1 ч. Лъжица) и лимонов сок (2 супени лъжици. Лъжици). Последната съставка може да бъде заменен с една супена лъжица оцет, ако е необходимо. По желание можете да добавите сушени или пресни билки.
5. Последният път, разбийте всички съставки заедно, и можете да използвате майонеза според указанията.

Общото време за готвене за рецептата на майонеза е не повече от 5 минути.

Полезна майонеза от кашу

Еднакво в последователност, естествени и вкусни майонеза се получава от кашу. За да се готви с помощта на минимум на съставките и вкуса се получава просто отлично. Преди готвене ядки трябва да се накисва за една нощ или за един ден в студена вода с една супена лъжица ябълков оцет.

Веган майонеза от кашу може да се приготви по различни начини:

1. Накиснати във вода и кашу ябълков оцет смесват в смесител купа неподвижен студен соево мляко (50 мл). Постепенно през разбиване добавя растително масло (80 мл) и се добавя сол и пипер (щипка). Съвместимост Трябва да получите гъста и гладка.
2. Напоени ядки бита потапяне блендер или купа с неподвижна чесън (2 филии) и лимонов сок (80 мл). Добавянето супена лъжица горчица прах и морска сол (Уг) часа. Лъжица. Майонеза получена е вкусна същото като първия и варени рецептата.

Веган майонеза: рецепта от ленено семе

За здравето на тялото е препоръчително да се използва ленено семе всеки ден. Но ако има те не са много хубаво в чист вид, съставът на майонезата ще бъде наред.

Веган майонеза въз основа на ленено семе и ленено масло е готова, както следва:

1. Ленените семена (супена лъжица) накисват за една нощ в студена вода.
2. Morning увеличава по размер, семената се промиват от утаеният слуз бита потапяне смесител, след което се излива в тънка струя ленено масло (200 мл).
3. Получената паста се прибавя към сух горчица и захар (за 1 ч. Лъжица), оцет (1 супена лъжица. Лъжица) и сол на вкус. Можете да добавите и всички подправки, които ще ви помогнат да подобрите вкуса на майонеза. Това може да бъде кимион, риган, сушат люти чушки. Достатъчно е да добавите щипка различни подправки, а след това отново, за да привличам майонеза блендер.