Испанските ножове: снимка и описание. Кухненски ножове, лов и туризъм

Нека да разгледаме какво представлява испански ножове. Ти виждал навахо? От всички битки сгъваеми ножове е най-известният! Този модел е майка на настоящите тактически ножове. Трябва да се отбележи, че това е най-испанската система на боен нож се счита за основата: въз основа на него са създадени почти всички в мача на къси остриета.

фехтовално умение

Преди всичко, изкуството на фехтовка в Европа е разработена в средиземноморските страни. В Испания спорта участват деца и възрастни. През 1474, капитанът на тази страна - фехтовачи Панса де Перпинян и Педро де Торес - публикува първата печатна работата, описвайки мелето. Като цяло, испанската школа силно повлиян създаването на оградни системи в Европа.

Трябва да се отбележи, че търговията с оръжие в Испания е известен със своята дълга история. Саби и брони на това състояние са били популярни в цяла Европа. Заедно с дълъг оръжието на оръжие е бил популярен екипировка, която имаше кратък острие - обувки на високи токчета, испански ножове, ками.

Испански kuchiyo нож (cuchillo), например - прости продукти с едностранно заточване. Между другото, така че всичко е остриета с фиксирано острие (лов, готвене, обущарство, и т.н.), така че формата и размера kuchiyo често варира.

Даг, за разлика от kuchiyo, предназначен за борба и самозащита. Тя имаше тежък кама с развита дръжката и острието, достига дължина от 40 см. Външно Даг като малък меч. Испански стил на фехтовка "Еспада и Дага" се различава от другите по това, че капитанът ги държеше в едната си ръка държи нож в другата - меч.

Испанските бойни ножове

Много интересен испански боен нож Punya (punal). Той е предназначен за хвърляне и намушкване. Най-зрелищните е нож навахо. Той е бил много популярен сред всички испански ножове. Този продукт е прародител на всички европейски сгъваеми ножове, снабден с ключалка.

Първо испански дълъг сгъваем нож, не се различава от примитивен Европа. В отворено състояние е бил държан в продължение на дълъг лост, който е разширение на тялото. Впоследствие този проект се превърна в класика за бръснач, както и че някои производители правят днес. Но трябва да се отбележи, че те се заменят постепенно по-сигурни устройства. Обикновено тези бръсначи бръснари не само използват, но и лекарите, които извършиха операция.

навахо

Името "навахо" идва от латинското наименование на бръснача - "novakula» (novacula). Малко неудобно след много дълго лост майстори опашка са заменени от листова пружина, която се поставя на върха на дръжката на ножа. Това устройство е значително увеличен използваемостта на този продукт: те могат да изпълняват различни битови работа.

Knife справят навахо в най-простите му форми, изработени от една единствена част от рога. Нейната ширина острие е от два до три пръста и палмово имаше дълга форма лист. Интересно е, че за първи път за тази позиция е посочено в XIII-XV век.

Навахо нож превърна в бойна оръжие с фиксирано острие чрез укази испанските власти, които са публикувани в XIII век. Тя е в този момент този вид продукт е получил широко разпространение. След поредица от хрисовули ограничава правата на по-ниските касти: те са били забранено да имат свой собствен студена стомана с фиксирано острие. В XVI век забраната удължен до овчарите, земеделските производители и занаятчии. Въпреки това, тези ограничения върху сгъваеми ножове, които не работят.

вида ламели

Navahos класически дизайн е изцяло моделирани на XVI век. Основните центрове, където производството на тези ножове се концентрират, са Албасете, Валенсия, Бонила, Сиудад Реал, Гранада, Mora, Гуарда, Санта Крус де Mudela, Толедо, Севиля и Хаен. Там също е бил произведен и испански щик за автомат CETME L, който е разработен през 1981 година. Само около 60 000 от тези продукти са били произведени за испанския армия. щик острие е две ножчета асиметрично поставени, общата му дължина е 335 мм.

Знаете ли, че има огромен брой сортове Navahos? От името "навахо" - общото название на сгъваем нож с фиксирано острие, вариация му в различните испанските региони са били наричани по съвсем различен начин: "herramenenta" (със зъби и рога), "moyosa" (трън), "Pintxos" (челни) "Corte" (острие), "Abanico" (на вентилатора) и други.

В класическия вариант на тази извадка нож дръжка е огъната и заострени към своя край. Острието е направено като тесен лист. В допълнение към класическата форма, има още два вида остриета: силни и широки на мястото на произход на името "Албасете". Друг популярен вид се счита за разбойник.

Дълго острие на върха си е снабден с вдлъбнат тапицерия острие, което е много по-отпуснати "корем". В съвременната литература, която разказва за ножовете, тази форма се нарича "острие с скосено челно" (на английски език литература - клип точка).

жените в Испания

Испанка много чувствителни към опазването им добродетел и чест. В борбата срещу мъжката тирания те винаги им е помогнала да бъде ценен съюзник - малък женски навахо. Тя се нарича "Salwa Vigreux» (Salvavirgro - пазител на честта). От ножове мъже то се характеризира с малък размер (в отворено състояние на неговата дължина е равна на 15-20 см) и луксозни довършителни работи.

Навахо жени носеха на гърдите си под роклята й, или на отглеждане жартиера на крака й. Последният метод е бил най-популярни. средство за защита е бил скрит под полата си. Но ако това е в противоречие с подгъва на господарката й ще се издигне над определен лимит, в ръцете на дамите се оказа навахо, който незабавно привежда в действие.

Трябва да се отбележи, че Испания е много често ръчно изработени ножове: инерционна с фронтално изхвърляне острие, екзотични екземпляри с сгъваема дръжка, серпентина острие, и др. Много селяни са работили в лозята, използващи навахо и нож с полумесец.

сортове Navahos

В някои версии на почистената Navahos острието сгъната в дръжката само половината от дължината. Външно, такъв продукт не се различава от обикновен къс нож, който обикновено се използва за малки задачи. Но веднага след като се отвори острието, той удвоява дължината. В XVIII век, този блок беше доразвита в един корпус / ками д'Естен създаден адмирал на Франция Шарл д'Естен.

Така че, ние открихме, навахо - най-големият от сгъваеми ножове. Като правило, по обичайния дължината на образеца в разширената форма е равна на 45 см. Благодарение на извита дръжка Navahos боец винаги може да използвате ръкохватка, която, съчетана с впечатляваща дължина на увеличенията дръжка в пъти разстоянието, от което е било възможно да се неутрализира врага.

Интересното е, че някои модели навахо отворена позиция достигат дължина метър (известен още образци с дължина 185 cm). Тези продукти се наричат "novahon" (navajon). С novahona могат успешно да се противопостави на противника въоръжени с много дълго острие нож. Ако острието е по-кратък от меча, този недостатък се компенсира с помощта на силно шапка или палто, закрепена върху лявата ръка на воина.

Навахо - страхотен оръжие

Така че, навахо от сгъваем нож домакинство се превърна в страхотен костюм бой: острието е винаги здраво закрепени в разширена форма. Lock (заключване) на острието има формата на метална лента - пружина е произведен като кобилицата. Тя била прикрепена към дръжката с приклада.

В отворено формата на издатина върху тялото на острието се поставя в отвора на пружината и предотвратява случайно сгъваем нож. Q фактор на производството на острието се проверява чрез прости тестове. Най-популярният начин за проверка на качеството на ножовете е следния тест: сложи на масата една или няколко медни монети. Ако след намушкване с нож остана невредим и не се образува, а монетите са били прободени, бе счетено, че проверката е предаден и на качеството на продуктите перфектни.

Понякога испански ножове контролират с помощта на дървен блок с дебелина 5 см. Продукт с високо качество, това е да се направи дупка в първия щифт.

недостатъци Navahos

Трябва да се отбележи, че Navahos с пръстен структура имали и своите недостатъци: това е необходимо да се постави много усилия, за да се вдигне твърд ограничител пролетта - държач за нож. Всъщност пускане на стоката е много, много трудно. В бъдещите майстори моделира, разбира се, е по-удобно система. Той е бил използван на мястото на пръстена специална малка лост (баски фиксатор). Navahos заключите устройството е станал прототип на един от най-популярните и надеждни видове брави настоящите ножове сгъваеми - "Замъкът на приклада Blade» (обратно в заключено положение).

Един от най-любопитните и енигматични вариации на този невероятен студ стоманени ножове са палците. За първи път се говори за тях в средата на XVII век, изглежда, в Севиля. Стволът на острието този модел има няколко зъба, че понякога се извършва под формата на зъбно колело. Когато собственикът го отвори, той винаги дава до типичната звука на "krrrak", която е дала името на този вид навахо.

Функционалност на тялото до момента никой не знае. Някои експерти твърдят, че звукът служи като предупреждение към врага, ножът сякаш искаше да каже: "Аз отивам срещу вас" Някои хора смятат, че това устройство позволява на потребителите за осигуряване на острието под формата на полу-отворени. Въпреки това, във всички навахо-карака, оцелял, надеждна фиксация на острието е гарантирана само когато е напълно отворен.

Носачи и аскетичен вид

Първоначално дръжката Navahos майстори от цяло парче рог: от класически Navahos те имат извита форма. Малко по-късно, дизайнът на дръжката на този тип ножове придобити нови нюанси. Излиза пакети видове, оборудвани с метални вложки, която носи подложки създадени от масивно дърво и кост. В конусен край с конусовидните Finial случаи създадени от метал, с един или два перли в края. В допълнение към дръжките с нежна крива доби голяма модел слава с подчертано "капризи", поставен близо до края. Те имаха конкретна гривни - ". Опашка на скорпион" Малки остриета понякога са произведени с прави ръце.

Бедните хора си позволяват да имат навахо аскетичен вид, единствената украса, която е проста, украшение, отпечатан върху острието или дръжката. Често се прилага за заплашвайки надписи като "Веднага след като ножът ми те докосва, нито един лекар не може да ти помогне", "вдовици Създател" и така нататък "Севиля завинаги мен и моя господар, не забравяйте" острието.

Богатите испанци право сами да притежават по-скъпи екземпляри, някои от които са прекрасни примери на оръжията на техниката. Обикновено това са продуктите, създадени от ръка: за да ги използва слонова кост, злато и сребро.

Компанията Arcos

Но сме дошли да се една много интересна компания! Испанската компания Аркос проследява историята си след 1875 г. след това в малкия град Албасете майстор отвори малък магазин, който се занимава с производството на ножици, джобни ножчета и ножове. С течение на времето, хората спряха да използват ножове, но достойнството на кухненски дизайни, които се продават под марката Аркос, професионални готвачи от цял свят, оценени веднага.

Днес Arcos е компания, в европейски мащаб. Той има няколко фабрики в провинция Албасете общо около 30 000 квадратни метра. По обем на производството на втората по големина компания отнема Arcos! Ножове на тази фирма в Испания взеха дял от 60%.

Фирмата произвежда не само универсални модели като най-известните "главния готвач три", но също и специални - ножове за стриди, сирене, за пушена риба, сьомга, обезкостяване, хляб, зеленчуци, "японски главен продукт" и дори хладни оръжия за клане.

Компанията Arcos ножове произвежда красива! В допълнение, компанията предлага всички видове брадви и ножове за месо ножици и компактни "квалифицирани куфари", която има всичко необходимо за един готвач.

Ножове фирма "Muela"

Както бе споменато по-горе, оръжейната промишленост е добре развита в Испания. студените й ръце и ловни пушки са известни по целия свят. Много испански фирми ножове са специализирани в производството на копия, предназначени само за да изпълняват различни задачи. Сред тях са фирми, които създават скъпи продукти в по-голямата част, изработена страна, и фирмите, които произвеждат продукция партида.

основните производствени На ножовете Той намира в Толедо и Албасете. Като правило, тук създадете хладно оръжие е много масивна, с голям спира носачи и агресивен дизайн, необичайни за руските ловци.

Именно поради тази причина, че все още не испанските ножовете придобили популярност в Русия, въпреки остриетата висококачествени стоманени, отлична изгради и материали чудотворните пръчки.

Нека да разгледаме специализирана фирма, "Muela", която от дълго време е семейна собственост Muela. Той е разположен в испанския град Argamasilya де Калатрава. Днес в производството работят около шейсет души от различни специалности.

Съвременните Muela ножове са сред най-добрите в страната. Фирмата разполага със собствен музей на ножове, който съхранява копия на всички свои продукти. В допълнение, за работниците на тази институция се направи специална серия от ножове, които не са предмет на реализация: те са оборудвани с широки остриета с чифт дълги остриета. Филизи от пръчки, издълбани от слонова кост или абанос. Ковани или ограничители служи сребро леене, изработен във формата на глава свиня, елен или друго животно. Емблемата на тази компания е образът на еленова глава "ММ" с изписани буквите между рогата си.

Ножове за лов в испански стил - големи и масивни, с големи спирки сложен дизайн. Те се произвеждат в партиди от по три - пет модела, както и всеки отделен случай има име. Но няколко ловци ги използват: размера, теглото и дизайна не са подходящи. Например, в Русия не се отнасят за ловен нож с дълга кама острие. И все пак на всяка серия има един модел, който в цялото му параметри - маса, структура и размер, може да се нарече лов.

Какви други ножове за лов са направени господари на прекрасна компания "Muela"? О, те произвеждат лов дължина ножове 245, 250 и 260 mm с лопатки с дължина на двете лопатки 140, 155, 160, 170 и 180 мм. Тези продукти са оборудвани с дръжки, изработени от един рог на елен. Ръчно оформен ограничители инсталирани с изображения на дива свиня в главата, куче, антилопи и елени. Камата, разбира се, доста масивен: те тежат от 0,5 до 0,75 кг. Тези продукти не са евтини, така че да служат като декорация за церемониален лов офис или лов.

Като цяло семейна фирма Muela семейство създаде прекрасни ловни ножове за повече от петдесет години. Разбира се, в асортимента на компанията има не само ловни модели днес. "Muela" произвежда домакински и преносими модели, остриета оръжия гмуркане, луксозни ръчно изработени ножове, кукри, комплекти за пътуване, инструменти за рязане и така нататък. Но, разбира се, винаги е имало Forte ножове на дружеството за ловци.