Как да отворите бар от стъпка по стъпка ръководство нулата

Днес, почти всяка страна има толкова много такива предприятия. Като правило, много популярни са наргиле барове, суши барове, или места, представляващи интерес (например, свързани със спорта, проекти). В тази статия можете да намерите отговор на един такъв интересен въпрос: как да се отвори бар от нулата. Стъпка по стъпка инструкции, съвети и практически ситуации - тези и други, също толкова интересен нюанси читател ще научите в хода на материали за четене.

темата бар

Разбира се, да се започне с ще бъде полезно да се дефинира понятието за самата бара. Такава мания: "Искам да отвори бар!" - това не е толкова лошо, но когато става въпрос за практика, има някои трудности и капани. Въпреки това, със силно желание и подходяща аспирация в живота е възможно.

Така че, първо трябва да изберете една от трите взаимно изключващи се начини:

• Демократичния характер на институцията, с малко количество храна в асортимента (около дузина) и разумни цени.
• Голям асортимент от гледна точка на храна и напитки на разумни цени. Важно е да се добави, че цената на храна в този случай е много по-висока, отколкото в предишната версия.
• Бар елит ориентация, отличителните черти на които ще служат за голямо разнообразие от ястия в обхвата и, разбира се, високи цени.

След издаването на концепцията за институция, решенията, необходими за да мисля, че е необходимо да се отвори бар? Откъде да започнете? Отговорът на този въпрос може да се намери в следващата глава.

тип на регистрация

Open бар от нулата - не е лесна задача. Ето защо, в случай на твърдото намерение да изпълни тази идея трябва да бъде запазено сила и издръжливост. След като се определи понятието, трябва да решите какъв тип организационна и юридическа регистрация ще бъде в този случай е уместно. Как да отворите един бар? Към днешна дата, след регистрация на видове, които са подходящи за такива обекти:

• Индивидуални бизнес (SP).
• Отворено акционерно дружество (АД).
• Затворено акционерно дружество (ЗАО).
• Дружеството с ограничена отговорност (ООД).
• Допълнителна акционерно дружество (ALC).

Веднага след това решение, което по един или друг начин, ще зависи от данъчната система (опростен или като цяло), можете да продължите да се мисли по въпроса, как да се отвори бар в малък град или един голям град.

експертни съвети

Между другото, експертите съветват по отношение на организационно и правно тип регистрация, за да изберете индивидуална предприемачеството. Защо? Фактът, че тази опция ви позволява да направите по-лесно облагането на няколко пъти, и, следователно, управляват свой собствен бизнес независим начин.

В случай на избор на дружество с ограничена отговорност комплекси лична собственост няма да бъде въведен директно в сметката на дълга. Как да отворите лента в такова обстоятелство? Важно е да се отбележи, че предмет на вида съдебна регистрация значително усложнява работата с Данъчната служба. В допълнение, той става по-трудно и по реда на подбор на служители по отношение на счетоводни въпроси.

необходими документи

Как да отворите един бар? След като концепцията и вида на проблеми при регистрацията институция са били решени, е уместно да се съберат всички необходими документи, която включва следните хартия:

• Специално разрешително за откриването на бара. Тя може да бъде получена на руски надзора на потребителите. За да направите това, да се представи заключение, свързани с доставката на суровини и готова продукция; удостоверение за преминат етапа на държавна регистрация на предприятията; споразумение за придобиване на помещения или документ говори за дизайна на своя договор за наем, както и резултатите от медицинския преглед на съответните специалисти.
• Как да отворите кръчма? Разбира се, това изисква лиценз за продажба на алкохолни напитки.
• Лицензът за реализация на продукти от тютюна.
• Лиценз свързано с безплатен търговец на дребно.
• Как да отворите един бар? Последното се предоставя на съответните органи документ е патент за правене на бизнес. Като правило, този вид ценни книжа, емитирани от местната администрация.

важни коментари

Open кръчма или ресторант от самото понятие може да бъде в зависимост от наличието на всички тези документи само. Важно е да се добави, че този списък е пълна, но това се случва, че властите се нуждаят от допълнително официално потвърждение на сейфа в институцията.

Ако предприемачът е предварително сигурни, че той не може да преодолее процеса на проектиране всички пакета документи, че е целесъобразно да се обжалва пред специалистите от областта. Те някак си знаят всички нюанси на необходимите процедури. Важно е да се добави, че разходите за тези услуги е приблизително равна на петстотин долара. Но ще може да спести значително количество време да ходи командната верига и собствените си нерви.

финансов проблем

Колко пари трябва да отворите един бар? Трябва да се отбележи, че абсолютно всички разходи могат да бъдат класифицирани в съответствие с три основни категории: ядро, фиксирани и променливи. Разбира се, на предприемача във всеки случай е необходимо средствата за обратно изкупуване или отдаване под наем на помещения, ремонт и декорация, доставка на всички комуникации, които липсват или са необходими, закупуване на мебели продукти, оборудване и прибори, организиране на промоционални дейности (което през последните години е и струва много) и още един за регистрация на необходимата документация.

Първият етап - търсенето на помещения

След като разгледа всички въпроси в теорията, че би било подходящо да се отиде на тренировка. Процесът на търсене може да бъде открит на редица важни нюанси. Един от най-добрите варианти - първият етаж нежилищни вида на помещението. След популярните барове в мазето на настоящите клиенти етап на сплашване, в допълнение, те образуват много проблеми на допълняемост, например, с канализация или климатик. За да се гарантира целесъобразността на избора на стая, трябва да проверите следните нюанси:

• Удобство и безопасност по отношение на входа или подход.
• Качествени обществени услуги.
• Възможността за сключване на дългосрочен договор за наем с цел печалба.
• Съществуването на новия собственик на правата на някои остатъчен характер.
• Допълнителната зоната непосредствено доведе до живот на нови идеи.

Вторият етап - подбор на персонал

Важно е да се отбележи, че в бара на 20-25 места за сядане на гостите нужди следните служители :

• Зала администратор.
• Счетоводител.
• IT специалист.
• Управление.
• Касиер.
• Няколко сервитьори.
• Guard.
• Две барман занимава с трудова дейност, обикновено на смени.
• Cleaner.

Ако има меню от топли ястия, че този списък трябва да бъдат допълнени от главния готвач и няколко от своите помощници на ресторант. Важно е да се отбележи, че процедурата за назначаване трябва да се извърши възможно най-внимателно, за да се избегне непочтеност и кражба рамка. Необходимо е да се разчита на факта, че от време на време трябва да се осигури обучение и сертифициране на служителите. Така че, който е грамотен, те ще бъдат в състояние да се подобри репутацията на институциите, и по този начин да привлекат нови клиенти.

Третата стъпка - оборудване

За да отворите лентата ще се нуждаят от различни категории оборудване, а именно:

• Хладилна техника (хладилници, хладилни витрини за вино, бар оборудване).
• Отопление апарат (създателите на палачинка, фурни, печки, термални прозорци, барбекюта и т.н.).
• Оборудване за барове (смесители, кафемелачки, смесители, тостери, сокове и др.)
• Електромеханично оборудване (нарязване, нарязване на хляб, и така нататък).

Освен това, не забравяйте за мие колата, кофи за боклук, шкафове, абсорбатори, вентилация, баланс, разпределителни линии, рафтовете, и така нататък. В общи линии, за закупуване на оборудване за изброените малък мащаб на бара е похарчила около 200 000 рубли.

Между другото, в списъка не са включени климатик, офис оборудване и прибори. За закупуването на тези елементи ще се нуждае от около 300 000 рубли. В случай на сума помещения под наем е 60 000. Струва си да припомним, че това е абсолютно всички детайли зависят от региона, в който откриването на институцията е планирано. В годишен план, този приблизително 720 000 рубли.

Също така не забравяйте за заплатите на персонала на бара, както и за закупуване на алкохол и продукти. Важно е да се отбележи, че през първия месец след откриването беше една от основните причини за това, да се харчат за тези дейности 600 000 в следващите фази от живота на тази институция ще остави около 200 000 рубли.

Какво рискове следва да бъдат взети под внимание в баровете на отваряне?

Като всеки бизнес, в конкретния случай има своите капани, в това число:

• Значителна степен на кражба, което често води до абсолютно всички усилия на местата за общо ползване на нула. За да се избегне това, трябва да се сложи в ред на системата за контрол върху сервитьорите и кафеджиите.
• Наличието на високо ниво на конкуренция, която се увеличава всяка година. Необходимо е да се определят собствените си силни страни и да се създаде творческа концепция на бара беше много гости.
• Развлечения или бизнес? Фактът, че на бара - това е добро забавление за клиентите, но не и на собственика. Така че, трябва да се отнасяме сериозно към въпроса за голяма печалба.
• Все още в процес на ремонт трябва да се използва за дизайн услуги за гостите искат да посетят бара отново и отново. Важно е, че мебелите трябва да бъде в съответствие с концепцията. Освен това, никой няма да спори с факта, че хората не обичат студените стени и лошо осветление.