Месо от едър рогат добитък: съвет за разплод и характеристики

Животновъдството захранва човечеството за миналия век, като ни дава месо, мляко и кожи. Разбира се, през последните години млечните разновидности на добитъка са играли особено важна роля в много страни, но досега месото е основата на благосъстоянието на много страни (Канада, Бразилия, Аржентина).

Последното обстоятелство е свързано с факта, че през последните години се наблюдаваше постоянно увеличение на разходите за месо и месни продукти. Съответно, отглеждането на такива животни става все по-печелившо занимание. Странно е, но добитъка от говеда в Русия все още е много рядък, но е жалко.

Характеристики на такъв добитък

Трябва да се отбележи, че в света има повече от хиляда различни породи говеда. Но не повече от сто от тях принадлежат на месо. Тези скали са много непретенциозни към климатичните и природни условия, имат добра устойчивост към различни заболявания. С подходящата организация на процеса, отглеждането на сортове месо от едър рогат добитък е изключително полезно, тъй като изисква минимално участие в човешкия процес. Факт е, че такива крави не мляко. Телетата са с майки до осем месеца и не изискват специални грижи.

Производство на говедовъдство

Ако ги сравним с млечните породи, те имат много по-впечатляващи продуктивни качества: 95 телета излизат за 100 крави, биковете добавят само 1050-1200 грама чисто месо на ден. И това въпреки факта, че се използват само 6.5-7 фуражни единици за един килограм наддаване на тегло.

Значението на избора на местоположение

Важно е да се отбележи, че високите резултати от породите от месо от животни от рода на едрия рогат добитък показват само ако сте избрали правилната природно-климатична зона правилно. Ако породата не е адаптирана към вашата климатична зона, животните рязко намаляват резистентността към болести, има проблеми с репродуктивната функция и се отбелязва дълъг тежест.

Просто казано, генетичната основа на животното ще осигури най-високата възможна производителност само ако се съдържа при същите условия при какви условия се извършва размножаването. Например: ако донесете бик от породата Абърдийн-Ангъс от същата Бразилия и решите да вземете потомството му от него в средната част на Русия, е малко вероятно да получите нещо полезно.

Има ли породи, които са благоприятни за отглеждането на говедовъдство в Русия?

Особено благоприятни за месните породи са много райони на Северен Кавказ. Също така, доста странно, някои райони на Западен и Източен Сибир. Какви породи говеда дават оптимален добив на месо? Най-добри резултати са дадени от Калмик, Казахстан с бяла глава, а също и от порода Херефорд.

Може би ще спрем на последната версия. Само за година и половина, Herefords вече достигат максималното тегло, а за деня биковете се добавят към 1500 грама. Средно един килограм кости оставя поне 5.5 килограма пулп от месо. Животните от тази порода използват изключително разнообразни фуражи, които се използват в тяхното отглеждане. Така че, от раждането до клането на килограм наддаване на тегло не надвишава 11.3 фуражни единици. Това е една много ласкателна характеристика на породите от едър рогат добитък (почти всички, а не само Херефорд).

Заслужава да се спомене за породата Aberdeen-Angus, която вече споменахме по-горе. Странно е, но за Русия тези животни не са лоши, но е необходимо да придобият само тези на своите представители, които вече са аклиматизирани в нашата страна. Само за 21 дни можете да получите теле, тежащо до 200 килограма, със средна дневна печалба от най-малко 800 грама.

По принцип списъкът на породите за добитък може да бъде продължен. Не можем да наречем пълната, но донесохме само онези разновидности на добитъка, които наистина могат да бъдат засадени в нашите климатични условия.

Технология на растежа

Ако искате да отглеждате говеждо месо, тогава трябва да помните двата основни етапа на производство:

• Необходимо е да се организира правилното възпроизвеждане на стадото и съдържанието на телетата, получени с майките, в продължение на поне шест до осем месеца.

• Интензивно последващо угояване на млади животни, включително свръхвъзстановяването.

Ключът към успеха

Тъй като е лесно да се отгатне, е невъзможно да се получат приходи от развъждане на месни животни, които нямат икономика с мощна фуражна база. Да дадем един прост пример. Да предположим, че от един хектар земя може да се получи не по-малко от 20-30 центрове на овес (един килограм овес отговаря на една фуражна единица). В този случай можете да разчитате на съдържанието на порядъка на 110-120 животни. Ако получавате около 40-45 центрове на продукция от един хектар, можете да съхранявате около сто и петдесет крави.

И това не са всички характеристики на отглеждането на породи месо от животни от рода на едрия рогат добитък. Нека да поговорим за други нюанси.

Каква е основата за създаването на ферма за месо?

Има няколко начина едновременно. Първо, можете да закупите чистокръвни животни или чистокръвни млади. Днес има и технология за трансплантиране на ембриони от месокостно животно, което води до адаптиране на говедовъдството, адаптиран на местно ниво. И накрая, можете да закупите сперма от месни породи и да оплодете най-развитите крави от черно-белите сортове (местен добитък).

Обърнете внимание, че всички породи говеда са големи животни. Изберете говеда за преминаване, така че кравите да нямат наранявания по време на раждане.

Организация на размножаването на стадата

Същността на събитието е годишното получаване на здраво теле от всяка крава, достигнали физиологична възраст. Това е изключително важно, тъй като това са телетата, които са източник на единствените продукти от развъждането на говедовъдство като индустрия. Като цяло, отглеждането на месни породи зависи от няколко фактора. Това са:

• Състоянието на хранителната база, броя на ремонта на млади животни във вашето домакинство.

• Условия за осеменяване на юници. Трябва да се отбележи, че в тази област трябва да действате възможно най-точно: малките животни са покрити приблизително на 15-16 месеца, а големите - на 17-18. В общото стадо те се вземат не по-рано от 24-25 и 26-27 месеца. Тези условия следва да се различават, като се вземе предвид общото физическо състояние на животните.

• Метод на осеменяване. Сравнително наскоро се смятало, че в стоковите стока се допуска прав картоф от бикове (особено ако се практикува отглеждането на говеда). Сега този метод е практически изоставен. Първо, използването му значително увеличава риска от унищожаване на стадата чрез левкемия. На второ място, е много трудно да се контролира процентът на осеменяемите животни и да се направи график за отелване.

Трябва да се отбележи, че във всеки случай е необходимо да се стремим към зимно-пролетно отелване. Въпросът е, че в този случай кравите в най-важния период на бременността се хранят с пресни зелени фуражи и телетата, след период на млечно хранене, незабавно преминават към пълноценен зелен фураж. Всичко това допринася за получаване на най-здравите и продуктивни животни, а отглеждането на месни породи става наистина рентабилно.

Проверка на ефективността на осеменяване

В различни литератури често може да се установи, че юношите трябва да бъдат проверявани за бременност два месеца след осеменяване или естествено чифтосване. Бих искал да отбележа, че два месеца са твърде кратки срокове.

По принцип опитен ветеринарен лекар или специалист по животновъдството ще може да определи бременността с голяма вероятност, но има голяма вероятност за ранен аборт: плодът е особено нежен по това време, така че най-малката небрежност при ректалното изследване може да доведе до спонтанен аборт в кравата в ранна възраст , Така че експертите съветват да провеждат изследвания за наличие на бременност след три месеца.

Брой на животните

Обърнете внимание, че този момент е много важен и с правилната организация на процеса на възпроизвеждане. Смята се, че най-малко 100 глави възрастни животни годишно трябва да влязат най-малко 20 лица, оказващи първа помощ. По този начин в същия период е необходимо да се извадят от стадото толкова възрастни крави, които се изпращат за допълнително угояване преди клането.

По принцип това се характеризира с всички добитък (едър рогат добитък). Месните породи говеда трябва да бъдат почистени от незадоволителни животни особено внимателно.

Предотвратяване на мъгла

Тук отново се проявява двойствеността на използването на естественото чифтосване. От една страна, постоянното присъствие на бик в стадото почти напълно ще премахне възможността една юница в ловното състояние да не бъде осеменявана. От друга страна, в случай на ранен аборт, безплатната поддръжка и осеменяване могат да доведат до големи парични загуби поради загубени печалби.

Като цяло, във всеки случай ви съветваме да използвате изкуствено покритие. Но тук отново не трябва да се отпуснете. Ето основните дейности, които ще помогнат да се отървете от крехкостта на кравите:

• Всички нови партиди сперматозоиди се проверяват безпроблемно. Ако има нарушения, по принцип е по-добре да не се използва тази партида семена.

• Създаване на регистър за наблюдение на откриването на лов, отделно списание за регистриране на осеменяване.

• Постоянно провеждайте визуален контрол на стадото. В случай на откриване на животни с наранявания на външните гениталии, важно е да се информира ветеринарния лекар своевременно.

• Ако се интересувате от пълното изкореняване на преждата като феномен, всички открити юници (след три месеца няма бременност) трябва да бъдат изхвърлени, независимо от тяхната родословна стойност.

• За да се синхронизират циклите на лов и осеменяване, се препоръчва използването на хормонална стимулация. Особено полезно се случва в случаите, когато е необходимо да се обхванат животните, които са надраснали физиологичната зрялост.

Характеристики на възпроизводството в месните породи

Както вече казахме, породата на месото (RED) се характеризира с дългата находка на телето заедно с майката. Този подход насърчава високите темпове на растеж на животното. Но това също така съдържа някои проблеми.

Въпросът е, че поради постоянното механично стимулиране на вимето, хормоналната система на кравата се възстановява до известна степен, в резултат на което се увеличава честотата на случаите на "тихо" лов, което не се открива чрез общи визуални методи. В този случай трябва да се използват по-подробни методи за проверка. Освен това е необходимо да се съсредоточи върху дневника на идентифицирания лов.

В допълнение, месните породи говеда имат други ярки черти. Например, те имат много изразена сезонност на сексуалните цикли. По принцип няма проблем в това: по-удобно е да се съсредоточим върху зимата-пролетното отелване, което споменахме по-горе.

Как да запазим максималния брой телета?

Както вече казахме, телетата са единственото производство на говежди говеда, поради което те трябва да обърнат специално внимание на тяхната безопасност. Съветваме ви да прочетете следното:

• Необходимо е да се изготви план за редовно изпълнявани ветеринарни и зоотехнически мерки. Това включва ваксинации, проверки на здравето на животните, контрол на качеството на фуражите и постоянно фиксиране на датите и ефективността на тяхното осеменяване.

• Фермите, на които се отглеждат говеда, трябва да бъдат подложени на дезинфекция, дезинсекция и дератизация.

• Важно е да се отбележи, че територията на икономиката не трябва да бъде достъпна не само за външни лица, но и за диви и диви животни, които са естествени резервоари на инфекциозни и инвазивни заболявания.

Ето как да организирате отглеждането на породи от добитък.

Организиране на свободно облекло

През последните години този метод отново започва да заема господстващо положение във всички страни, където има повече или по-малко развит добитък. Неговите предимства са очевидни. Животните са по-малко стресирани, те са много повече време в движение. Освен това, процедурата за изхранване и събиране на оборски тор е опростена, което позволява да се намалят производствените разходи, като се намали броят на персонала и времето на тяхната работа.

Има два начина на ходене: на напълно отворени пространства и в просторни стаи. Често тези методи се комбинират, което ви позволява да постигнете оптимални резултати. Как да се справяме с телетата? В края на краищата, ако ги държите в една и съща стая със стари животни, те ще бъдат трудни за хранене!

Процедирайте по следния начин. Управлението в стаята се извършва така, че телетата да могат свободно да преминават между решетките на бариерата. В центъра ще има детска площадка, където телетата ще се хранят допълнително от работниците. На периметъра на една и съща плевня ще бъде препоръчително да се организира "купа" за крави, в която да има достатъчно суха слама. Тук животните ще почиват.

В южната част на страната ни обикновено организират напълно отворени разходки. В средата на обекта се прави закрита камера, в която се разстила поне половин метър суха слама. Дори и в условията на южната зима (която е доста студена), животните все още ще бъдат топло. Фактът, че тяхната урина и екскременти, които бързо овлажняват сламата, допринасят за биохимичните реакции, през които се отделя значително количество топлина.

Разбира се, че за отелване на животните трябва да се отдалечите предварително, за да отделите помещения, пригодени за тази цел. Това ще предотврати смъртта на животни от диспепсия, а кравите значително ще намалят вероятността от мастит.

През студения период, отпадъците се добавят постепенно, но не се извършва пълно почистване. През пролетта, когато животните се прехвърлят на пасище, ходенето на булдозера просто се избутва и се изхвърля от целия натрупан оборски тор.

За свободното чифтосване

И още. Ако все пак решите да използвате за осеменяване на бика, тогава трябва да помните за оптималното натоварване върху него. Смята се, че един производител трябва да има не повече от 35-40 крави. По принцип натоварването може да се увеличи, но бикът трябва да е в добра физическа форма. Освен това е изключително желателно да се организира храненето му с протеинови храни (включително животински произход).

Това е, което трябва да обърнеш внимание, ако искаш да отглеждаш породи месо от животни от рода на едрия рогат добитък.