Сирене сладолед: тайните на готвене десерт оригинална

Всички любители на вкусни и оригинални десерти, които предлагаме една чудесна възможност - крема сирене. В тази статия ще представи няколко рецепти със списък на съставките и подробно описание на процеса на подготовка. Кулинарна успех на вас!

Рецепта крема сирене с грозде

За този десерт, ще трябва следния набор продукт:

• 800 грама част на сметана (38% мазнини);
• яйца - 15 бр.;
• сирене "DorBlu" клас - 0,7 кг;
• 1 литър мляко (съдържание на мазнини оптимално - 0,5%);
• бяла захар - не повече от 550 гр

Нека да започнем:

1. Казанът излее сметана и се пристъпи към процеса на разбиване (пяна до силен). Сирене "Дор Blue" настъргвам на ренде, след което се разтваря в млякото. Тази смес трябва да се вари.
2. Млечна извара се охлажда до температурата на замръзване.
3. Яйцата се счупят, разделяне на жълтъци от бялото. По-добре е да ги разпределя по различни купи. Протеини, победи с 250 грама част на захар.
4. Сега имаме нужда от тенджера. Ние го останалата захар изпратите. Кук сироп, който след това разбийте с жълтъците.
5. Всички съставки ние се измести в контейнер, разбърква се и се дават готини. Ние поставяме във фризера.

Но това не е всичко. В процеса на замразяване трябва да бъдат сигурни, до 2 пъти теглото на сместа. Най-добре е да се подготви десерт за през нощта до сутринта или в следобедните часове да го представи на масата. Сладолед топено сирене на купичките сладоледените, украсени с грозде половини. Можете да преминете към дегустация!

Деликатен крема сирене "Чедър"

Необходими съставки:

• мляко с 3,2% съдържание на мазнини - не повече от 700 мл;
• 0,5 кг сирене сорт "Cheddar";
• бяла захар - достатъчно за 250 грама;
• яйчни жълтъци - 12 бр.

И тук е инструкция как да се подготви десерт:

1. Вземете тиган с дебело дъно. Налейте млякото в нея в точното количество. Сложете на котлона, сложи огън по средната. Ще чакаме до появата на мехурчета в млякото. Сега, ние се намали огъня до минимум. Сипете 250 грама порция бяла захар. Внимателно се разбърква. Захарни кристали са напълно разтворени.
2. Внимателно се прекъсне яйца, разделяне на жълтъци от бялото. Поставяме си чиста купа. Той изпраща само жълтъците. Победихме с помощта на миксер. Този процес ще отнеме 2-3 минути.
3. Продължава да се загрява млякото в тенджера. Когато стане горещо, изсипете половината от него в купа с жълтъците. Разбъркайте от време на време, не позволява на масата, за да се втвърди. Другата половина от млякото на печката се запази (огъня трябва да е минимално).
4. Получената смес беше добавен предходния параграф в съд с мляко. Кук, докато сгъстяване маса.
5. сортове сирене "Чедър" липсващи дюза през фино ренде. Ние изпращаме в саксия, която съдържа жълтъците и млякото. Необходимо е да се смесват компонентите, докато парчетата сирене се разтопи.
6. Извадете тавата от жегата. Съдържанието му се изпразват в пластмасов контейнер през сито. Този подход ще позволи да се разделят бучки и резени сирене.

Ще чакаме до приключване на охлаждането на масата, получена. Контейнерът и нейното съдържание, поставени във фризера. Но за десерт постигне желаната консистенция, ние трябва да изпълни едно условие. По време на първите 2 часа (на всеки 30 минути) се разбърква масата. Сладолед сирене може да се съхранява в продължение на няколко дни във фризера. Основното нещо, което е било в съда с капака затворен. Насладете се на всички на хранене!

Сирене за сладолед Рецепти с маскарпоне

Списък на продукти:

• 250 гр ягодови плодове (пресни или замразени);
• 100 грама част на сметана (съдържание на мазнини по-малко от 20%);
• sgushchenka - достатъчно 150гр;
• маскарпоне (сирене) - 100 грам

Практическа част:

1. Обърнете стъклена купа. Необходимо е да се съчетаят маскарпонето и заквасената сметана. Замесете до хомогенна маса.
2. Добави кондензирано мляко и разбъркайте отново.
3. Почистени и се изплаква под течаща вода ягоди плодове. Ние изпращаме в блендер за последващо шлайфане. Трябва да се обърне бледо розово пюре. Ние се филтрира през сито. Това ще даде по-равномерна консистенция тегло.
4. Какви са следващите ни стъпки? Комбинирайте ягода и извара. За пореден път победи с миксер.

Останалата смес се излива в контейнер и след това се поставя във фризер. След 5-7 часа, сладоледът е готова. Като гарнитура препоръчваме да използвате шоколадов сироп и стрък мента.

И това е вкусно?

Струва си да губите време и продукти за приготвянето на сладоледа сирене ли е? Отзиви показват, че мнозинството от хората го правят у дома, ние бяхме доволни от резултата. Те отбелязват голям вкус на десерт, лекота на подготовка и явяване на оригинала. Що се отнася до отрицателните мнения, те са много малко. Някои хора не се впечатляват с вкус на сирене сладоледа. Може би те просто са решили грешен вид на сирене. След прекалено солени храни могат да развалят десерт. Можете също така трябва да се вземе предвид калории сиренето. Например, 100 грама част от маскарпоне тегли на 400-450 ккал.

В заключение

Сирене сладолед ще се хареса на много чревоугодници и любители на кулинарни експерименти. Ако всички препоръки и указания, дадени по-горе може да се очаква голям резултат под формата на вкусен десерт.