Dzhuliya Chayld: биография, филми и награди

Dzhulii Chayld кухня все още е популярен с много домакини по целия свят. Тази жена е кулинарно изкуство му се влияе не само американското общество, но също така и в други страни.

ранните години

популярен телевизионен готвач и автор - Dzhuliya Chayld, роден Джулия Макуилямс - е роден 15 август 1912 в Пасадена, в Северна Америка щата Калифорния. Тя е най-голямото от три деца. Джулия е бил известен от няколко прякори, като Juke, Juju и Jukies. Баща й, Джон Макуилямс, младши, е възпитаник на Принстън и работи като инвеститор недвижими имоти в Калифорния. Съпругата му, Джулия Kerolin Veston, стана наследник на фабриката за хартия. Баща й е служил като заместник-управител на Масачузетс.

семейството на Джулия са натрупали значителен запас от богатство, и в резултат на това детето живее в изобилие и може да се каже, че са имали привилегировано детство. Dzhuliya Chayld, книга за готвене с формулировката, която досега се радваше интерес, получил образованието си в елитно училище за момичета Кетрин Brenson до Сан Франциско. Нейният растеж по това време е 6 фута 2 инча, така че това е най-високата студент в класа. Тя беше шегаджия, който според приятелите си, може да направи наистина диви шеги. Джулия също е приключенски и спортен, със специален талант за игра на голф, тенис, обичал да ловува.

Работа в първа

През 1930 г. тя се записва в колежа Смит в Нортхемптън, Масачузетс, с намерението да стане писател. "По това време имаше доста известни жени писатели, - каза ми тя. - и аз щеше да е един от тях" Въпреки факта, че тя обича да пише кратки пиеси, че Джулия изпращат редовно за публикуване в Ню Йоркър, никой от работата й не е публикуван. След дипломирането си, тя се премества в Ню Йорк, където работи в рекламния отдел на престижната стоки за дома фирма W & J Слоун. След прехвърлянето на LA фирмата марка Джулия беше уволнен.

Втората световна война

През 1941 г. в началото на Втората световна война, Джулия се премества във Вашингтон, окръг Колумбия, където тя се присъедини към редиците на доброволци въоръжени сили като научен сътрудник на Управлението на стратегическите служби (УСС) - ново правителство, образуван от разузнавателни единици. В поста си Джулия изигра ключова роля в предаването на съобщения на класифицирана информация между САЩ държавни служители и служители на разузнаването. По-късно, Джулия и колегите й са били изпратени да работят в различни стратегически точки по целия свят. Тя посети Китай, Коломбо, Шри Ланка. През 1945 г., докато е била в Шри Ланка, Джулия се срещна и започва да се среща служител на USS Пол на детето. През септември 1946 г., след края на Втората световна война, Джулия и Пол се връща в Америка и се оженили.

кулинарно училище

През 1948 г., когато Павел е бил прехвърлен в САЩ информационна служба в Американското посолство в Париж, Чайлд семейството се мести във Франция. Докато Джулия и се наблюдава тенденция към френска кухня. Тя записан в училище по готварство Cordon Bleu, световноизвестната. Това бе последвано от шест месеца обучение, които включват упражнения с частен готвач Макс Benard. След това, Юлия, заедно със състуденти Cordon Bleu Simonoy Бек и Luizet Berthol формира своя собствена готвене училище на École де Trois Gourmandes.

"Овладяването на изкуството на френската готвене"

За да се адаптира комплекс френската кухня за обикновените американци, готви момичета трио работили по създаването на двутомната книга на рецепти с. Жените са получили аванс от $ 750 за тази работа. Въпреки това, издателят на възложителя отхвърли ръкописа, защото на много голям дължина в 734 страници. Друг издател в крайна сметка пое огромна готварска книга, като я освобождава през септември 1961 г., озаглавена "Усвояване на изкуството на френската готвене". Работата се счита за по рода си творение, и тази книга е останала бестселър в продължение на пет години след публикуването му. От тогава, книгата се превърна в стандарт ръководството на кулинарната общност.

Джулия помогна да се утвърдим своята книга, той да рекламирате в каналите на обществената телевизия в Бостън, който не е бил далеч от дома си. Изображението на марката й е праволинеен и с чувство за хумор - това се приготвя яйца във въздуха. обществената реакция беше ентусиазиран, Джулия започна да получава писма от читатели в големи количества, да не говорим за безкрайните телефонни разговори. Тогава тя е поканена на телевизионен канал, за провеждането на своя собствена програма за готвене. Първоначално Джулия спечели $ 50 за шоуто, а по-късно на таксата се повишава до $ 200 плюс разходите.

TV успех

През 1962 г. в телевизионния канал WGBH отиде по телевизията "френски готви телевизора", който е описан като продукт на "Усвояване на изкуството на френската готвене" е в състояние да промени отношението към американските храна, а Джулия се е превърнала в местна знаменитост. Малко след това "Френският готвач" беше показан на 96 станции в цяла Америка.

През 1964 г. Джулия получи престижната George Foster Peabody, а след това през 1966 г. - еми. През 1970-те и 1980-те години, Джулия прави редовни изяви сериал сутрешен блок "Добро утро, Америка".

В същото време тя е работила усилено, както и в други програми, като например "Dzhuliya Chayld и компания" (1978), "J. дете и все повече компании" (1980), "Вечеря с Джулия" (1983 г.). Имаше и един трансфер и, когато Джули направи преглед на своите готварски книги, стана най-продаваните книги и обхваща всички аспекти на кулинарното изкуство. най-новите й готварски книги бяха "Майсторски клас с Dzhuliey Chayld" (1995), "Печене с Джулия" (1996), "Една много вкусен обяд Джулия" (1998) и "Random обяд Джулия" (1999), всички от които са придружени от оценени.

опоненти

Въпреки това не всички, са били фенове на Джулия. Тя често е критикуван в писма от зрителите, тъй като не си мият ръцете, както и за това, че по тяхно мнение, поведението й в кухнята не е приемливо. "Вие сте абсолютно отвратително готвач, вие дори не знам как да премахнете месото от костите," - пише някои. "Да, аз не принадлежат на хора, които са свръхчувствителни към канализация", - той отговори детето. Други бяха загрижени за високите нива на мазнини, което е френски готвене. Dzhuliya Chayld в отговор на това, предлагано такива хора имат умерено. "Бих предпочел да се яде по една супена лъжица на шоколадова торта Русе, от три желе купа", - каза тя.

Смърт и наследство

Въпреки критиките, Джулия продължи да публикува съвети за готвене. През 1993 г. тя бе отличена за работата си, а след това тя стана първата жена влезе в Залата на славата на Кулинарния институт. През ноември 2000 г., след 40-годишна кариера, която е направила името й, свързани с добрата храна и най-известните готвачи в света, Джулия получи най-високото отличие на Франция - на Почетния легион. И през август 2002 г. на Националния музей на американската история Смитсониън представени на изложба, където три популярен готвене показва бяха показани Джулия.

Dzhuliya Chayld, снимка на която е позната на всеки професионален готвене, почина през август 2004 г. от бъбречни заболявания в дома си в Монтесито, два дни преди 92-ри рожден ден. Джули не спира дейността си дори в последните дни. "Пенсионерите скучаят, така че ние трябва да работим до самия край", - каза тя. След смъртта й книга с една автобиография, "Животът ми във Франция", е публикувана с помощта на племенника си дете - Алекс. Книгата, която разказва историята на Джулия открил, че тя е истинска професия, става бестселър.

Споменът за Джулия продължава да живее и сега, с помощта на своите различни готварски книги и готвене нея шоуто. През 2009 г. режисьорът Нора Ефрон е "Джули и Джулия" става хит кина, той разказва за живота, което се проведе от Dzhuliya Chayld. Филмът започва да се интересува от факта, че филмовите звезди Meril Газа и Ейми Адамс. За изпълнението си Стрийп спечели приза "Златен глобус" за най-добра актриса и е номиниран за наградата "Оскар".

15 август 2012 ще бъде на 100-годишнината на Джулия. Във връзка с честването на века от ресторанти на жената в САЩ са участвали в кампанията "Седмица на ресторантите с Джулия", Dzhulii Chayld рецепти предлагане в менюто.