Pepper гъби. дали тя е ядивна?

Pepper гъба е една от редките тръбни макромицети, които обикновено расте поединично. Въпреки това, има и малки групи. Pepper гъба расте достатъчно рядко на открито земята в сухите райони на иглолистни и широколистни гори. Тя може да се намери от средата на лятото до средата на есента.

описание

Да не се бърка пипер челядинка (тя е показана на третата снимка) с черен пипер гъби. Те нямат нищо общо помежду си и дори да принадлежат към различни родове. Pepper гъби и изглежда като greasers. Той има изпъкнал капак на двигателя, което се изравнява с течение на времето. Кожата й е гладка и влажна. След дъжда става лепкава. Обикновено, капачката се оцветява червеникаво-кафяв или жълтеникаво-кафяв цвят.

Тръбният слой с големи пори. Цветът му е близо до сянката на капачката, само малко по-тъмен. Leg тънък в основата, заоблени, твърдо вещество вътре. Тя може да бъде извит или прав, да достигнат височина от около 8 см и 1 см в диаметър. Surface си същия цвят като на капачката (понякога да е малко по-лек), Мат, гладка. Mushroom пулп крехки и в насипно състояние, боядисани в жълт цвят, без никаква миризма. Въпреки това, той вкусове много горчив, напомнящ на черен пипер. Именно заради това той получава своето име.

Дискусиите за годността

Странното е, но е предмет на сериозно обсъждане стана относително малък черен пипер гъби. Снимки могат да бъдат разгледани в тази статия. Мнения "тих лов" фенове са разделени в диаметрално противоположни. Някои берачи признават този макромицетите негодни за консумация. Други твърдят, че въпреки че той не е добре известно, но храната е подходяща не само в кисели и солени, но дори и в пресни или сушени форма. Някои използване пипер гъби (изсушен), смлян на прах като остра подправка за различни ястия.

Според феновете на гъбата, тя е подценена и негодни за консумация призната поради горчив вкус. Дългият готвене дава възможност да го използва в храната, въпреки че напълно премахване на особен вкус все още не работи. Често, дори и добре приготвена гъби пипер дава горчив храната. Независимо от това, той много фенове. Вкусът му е изящна, мнозина мислят, защото това дава ястието пикантен край.

експертни доказателства

Pepper гъби двусмислено оценена и учени. Много експерти смятат, че тя е напълно безопасна. Въпреки това, някои учени, биохимици определено оценяват това като отровни. Те твърдят, че има редки и силно токсични съединения, които съдържат тази макромицети, които при нагряване не са унищожени. Когато ядете тази гъба, те се натрупват в организма. Тези съединения са постепенно унищожени чернодробни клетки и предизвикват мутации в тях. Резултатът от тези процеси може да бъде цироза или онкологията. И каузата им е много трудно да се установи, тъй като между консумацията на черен пипер гъбички и заболяването може да отнеме години. Така че заболяването се приспада за нещо друго, и гъби, и така е "годни за консумация". Първият признак на болестта е тежест и дискомфорт в десния горен квадрант. Като се вземат предвид горните препоръки могат да бъдат само един. Докато експертите не еднозначно доказали безопасността пипер гъби, не е нужно да се поемат рискове, да го използват за храна.