Star анасон: полезни свойства и приложения

Звездовиден анасон (полезните му свойства са били наблюдавани в продължение на дълъг период от време) се използва широко във фармацевтичната и готвене. Тази подправка е известно, че много хора с различни имена: кораба, индийски, китайски или сибирски анасон.

характерни растения

Като правило, използват семената на това растение. Те имат по-скоро особен мирис и богат вкус. Процесът на събиране само пробие неузрели плодове, които след изсушаване стават кафяво-червена сянка.
Плодовете са богати анасон етерично масло, анетол наситен, при което то показва спазмолитични свойства и способност за освобождаване на газ от червата.

Много хора са объркани с звездовиден анасон анасон, тази прилика е свързана с подобен вкус и наличието на анетол в състава.

Ползите от тази подправка се дължи на уникалния състав, той има изключителни качества, полезни за организма. Brilliant анасон семена съдържат: мастни масла, дъвка, терпени, захар, танин, минерални соли, танини, ябълчна киселина, и повече.

В резултат на суха дестилация на етерично масло, получено семена, наситен приятен аромат и сладък вкус. Основната му съставка - анетол.

Отглеждането на анасон

Отглеждане на анасон в дома не е възможно, така че отглеждането му в търговски мащаб се случва във Виетнам, Япония, Индия, Филипините и Ямайка, както и в Камбоджа и Абхазия. Плодове на дръвчетата вече се появи в петата година на растеж, но събирането им може да се извършва само след 10-15 години. Дървото дава плод през целия живот. Цветя, от която след това расте много подправки, имат бледожълт или бледо зелено. А когато паднат, на тяхно място се образуват семена глави, които приличат на mnogokonechnye звездичка. Вътрешни анасонови семена узрели плодове се произвеждат, които се използват като аромат на подправки.

анасон заявка като съставка за готвене

По-рано в Русия той е добавен в популярните лакомства - меденки, гевречета, натруфен. Сушени, смлени семена излъчват миризма, подобна на тази на анасон, откъдето идва името на втората - форма на звезда анасон.

Ароматът на растенията надарени с много богат и сладък вкус, с някои ostrinkoy. Най-често, звездовиден анасон се използва за печене на тестени изделия. Прясно смлян, тя се добавя към тестото на ранен етап, преди печене. Отличителна черта на подправка в чужбина е способността му да се насити вкуса на продукта, който се съхранява в крайния продукт, за дълго време.

Това, което той отива и къде може да се добави?

Също така, анасон семена са подходящи за приготвянето на мусове, желета, компоти, плодови десерти дюля, сливи, круши, къпини, ябълки. Той очевидно не позволи ароматизатор и сладко бонбони за няколко години.

Тя може да се използва в комбинация с много подправки - копър, черен пипер, карамфил, канела, джинджифил, които перфектно допълват вкуса на месни ястия от говеждо, свинско и пилешко месо.

Най-широко използваната билка в ориенталска кухня, те са опитни сосове и сосове за ориз и зеленчукови ястия.

В европейските страни, по-специално във Франция, също са използвани звездовиден анасон полезни свойства, които се използват за ароматизиране на алкохолни напитки - ликьори, Горчиви и водка. В редки случаи, все още звездовиден анасон се използва за готвене на рибни ястия. Тези ястия са предимно в Япония, Китай, Бирма, Корея, Филипините и Индонезия.

Star анасон: полезни свойства в областта на медицината

Star анасон - много гъвкав растение, той е подходящ както за храна и за медицински цели. Нейните лечебни свойства се използват в народната и традиционната медицина.

Първо, има скоба ефект върху организма, премахва възпаление и спазъм.

На второ място, той помага с намален апетит, главоболие, чума, малария, епилепсия, висока температура и кожата на корен се използва като противоглистно средство.

Също козметични свойства на анасон имат тонизиращо действие върху кожата, придават еластичност и мекота.

Яде под формата на прах, инфузия, той помага за предотвратяване на окислителни процеси и растежа на холестерол плаки в артериите.

звездовиден анасон The все още е добро? Полезните свойства помага в случай на проблеми с стомашно-чревния тракт. Лекарства, направени от плод, стимулират храносмилателните процеси в организма, облекчаване на спазми на стомашно-чревния тракт и да допринесе за нормализиране на чревната подвижност.

Противопоказания

• Маслодайни растения са противопоказани за бременни жени, бебета, а ако сте алергични.
• Твърде много анасон, използвани за храна или като медикамент може perevozbudilsya нервна система.
• масло се прилага директно върху кожата може да предизвика изгаряния.
• Прекалено правила анасон препарати може да доведе до гадене, повръщане и белодробен оток.

Особено, трябва да сте наясно

• Свойствата на подправки се запазват дори след продължителна термична обработка, който запазва своята вкус.
• От само себе си и с различни добавки.
• Смесено с растително масло и захар, това значително ще подобри вкуса на месо.
• Jam с добавка на анасон не кристализира до 3 години.
• По време на готвене зеленчуци, ястия с ориз, както и на сокове е добро допълнение към лук, чесън и черен пипер.
• дозата да се следи внимателно по време на готвене, защото излишъкът може да даде ястие горчив. За 1 литър вода е само един лъч ароматен зъбно колело и 6-8 литра сладко - една звезда.

Лечение анасон бульон

От звездовиден анасон отхрачващо действие, тя се добавя към състава на лекарства за кашлица.

Друга особеност е неговата седативен ефект - малко количество чай с росен може да се прилага при кърмачета по време на никнене на млечни зъби.

Вдишването използването на този прекрасно растение се използва за лечение на заболявания на горните дихателни пътища. При повишена нервна система се препоръчва да вземете вана с добавянето на масло или звездовиден анасон бульон, освен това, растението повишава имунитета, нормализиране на нервната и ендокринната системи, увеличава производството на естроген, нормализира менструалния цикъл, а също така улеснява болки по време на менструация.

Използването на звездовиден анасон може да се отрече, от какъвто и ъгъл да погледнем. Това е добре за здравето и красота, както и за създаване на кулинарни гурме ястия, така че трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня.