Белгийски вафли, Yashkinsky, чешки. Десерт за всеки вкус

Техният вкус ни напомня за детството. Те могат да бъдат закупени в пергамент или в насипно състояние. По-малко популярен те стават и границите на всички увеличения и се увеличава. Историята на този конфекция все още не е ясна, но името винаги - вафли. Въз основа на някои източници на "бисквитки" в кутията идва от Чехия, докато други твърдят, че историческата си родина - Германия и нищо друго. Знайте, датата на появата на един вид печене приблизителни. Вафла появи в ХVIII век и бързо се пълни цялата територия на Европа.

На рафтовете на магазините ни са доста уверени, вафли Yashkinsky, че децата могат да се хранят с фантастична скорост. Това е руски продукт - толкова добър. За добра причина Съветският съюз е един от водещите износители на тези продукти хрупкави. Но как този продукт е много подобен на черния дроб, причинено толкова голям интерес?

Сегашната разнообразие от форми и аромати, образувана през 1958 г. белгийски вафли. Това е този вид печене е разработила поток от фантазии готвачи по целия свят. Тази година за първи път след Втората световна изложба, която донесе слава "белгийския чудо" се проведе световна война до ново ниво. Най-известният в света на вафли (белгийски) направи само два вида - Брюксел и Лиеж. Помислете, какви са различията между тях?

Белгийски вафли а ла Лиеж са доста различна история. Неговата поява се изисква готвене принц на Лиеж, който бе помолен да направи за кифлички на негово величество. Малко мисъл, реши да се готви раздвижване и добавете парчетата захар направо в тестото от всички изненадан. печене вкус е напълно ново за оригиналния вкус, и захар се превръща в карамел само във вътрешността на вафлата. Отличителна черта на вафлата Лиеж е тяхната форма (кръгла или овална) и твърдост печене. Те послужиха както студено и топло. За подготовката ни трябва:

• брашно - 400 грама;
• суха мая - ¾ чаена лъжичка;
• яйца - 2 броя;
• ванилия захар - 1 пакет;
• мляко - 150 мл;
• масло - 200 г;
• захар (голяма) - 180 гр;
• сол - ½ кафена лъжичка.

Загрейте млякото половината (може да се подлага на микровълнова) и добавете маята. Покрийте и оставете да престои 15 минути. Млякото, което е останало, размахване със сол и яйца. Брашно омесва с масло (крем). След това всичко се разбърква (без захар) и миксер ние носим последователност на състоянието на тест. Покрийте и да даде щанд 30 минути. След това получената маса трябва да бъде разделена на две равни части 12. Всяка част е необходимо да се търкаля в захар и след това се пече в вафла желязо на около 2 минути.

Брюксел вафли се отличават с мекота и лекота. Като правило, те се сервират под формата на топлина, и се поръсва с шоколад на прах, или плодове, покрити с бита сметана. Но по-често те са поднесени с банани и ягоди. Вафли традиционната правоъгълна форма. Пригответе ги имате нужда от следните съставки:

• Яйца - 4 бр;
• масло (разтопено) - половин чаша;
• Брашно - 2.5 чаши;
• мляко - 2 чаши;
• сол - половин чаена лъжичка;
• суха мая - един пакет;
• ванилия или ванилия захар.

Ние се яйцата и споделяне на жълтъка и белтъка. В купа смесете захарта, брашното, маята и солта. Загрейте млякото, разтопеното масло и яйчни жълтъци, добавете към брашното и разбъркайте добре. Протеини Яйчен бъркалка до гъста пяна състояние и добавяне към тестото. Всичко това се покрива с кърпа и да даде стоя 45 минути. Пече се нуждаят от 3 минути.

Като говорим за Европа, също така е да се отбележи, вафли Чехия (Oplatka). Кръгли, големи и хрупкави ястия, поднесени с невероятно разнообразие от пломби. Те могат да се опитват по някакъв кафене на "туристическата пътека". Вкусът е просто невъзможно да се забрави и на практика няма шанс да я повторят в домашни условия. Странно, но въпреки това популярност и национална гордост, чешки вафли не се включват и няма да бъдат включени в списъка на национални ястия. Чехите не признават собствените си и всичко останало. Но попълнете хранени туристи от цял свят.

Що се отнася до Русия, по-голямата част от руските хора са по-запознати Yashkinsky вафли. Yashkino фабрика град, който има повече от 60 години, щастливи хора в Русия разнообразие на своята хрупкава сладкарски изделия. Ако не национално достойнство и традиции, но те знаят и любов на територията на нашата велика държава много повече от вафлите в Чехия, Белгия, както и всички останали. Нашите хора и така има какво да се гордеем.

Ако има желание да направят своя собствена този деликатес, има много рецепти за приготвяне в домашни условия. Опитайте го, може би искате. Бон апети!