Брауни с крема сирене и череши. Рецепти за печене сладки

Нищо не повдига духовете по този начин, като вкусно парче шоколад. И понякога просто искате нещо необичайно, но винаги шоколад. Ако такова състояние посещение и след това, че е време да открият нещо ново. Какво ще кажете за една вкусна и ароматна скаут? Опитвали ли сте някога този десерт? Тогава ние си позволя да ви организираме една малка екскурзия до мястото, където някога се е родил шоколад, а след това и от известния тортата. И ние със сигурност ще споделя с вас една рецепта за невероятно сладки с крема сирене и череши, както и да ви разкажа за класическия метод на готвене.

След като в Америка ...

Историята започва далеч в Америка. Кой и как е автор на това днес "възмущение" и да разберете. Но има слухове, че Браун - световно известния американски десерт - имаше съвсем случайно, поради разсеяност готвач. Стопанката, подготвят тортата, просто забравих да добавите сода за хляб, а защото той не е възкръснал. Има и друг, по-благородни версия. Тя сладки торта е създаден специално за реда за една велика дама.

Случайно или не, но се оказа, десерта повече от успешен. И до такава степен, че в продължение на много години остава най-любимото лакомство не само в Америка, но и в много други страни. Разбира се, през годините, традиционна рецепта е претърпял много промени, но най-вероятно само за днес ни зарадва с безупречен вкус. Съвременните майстори на изкуството на сладки приготвени сладки с крема сирене и череши, карамел, с узрели плодове и захаросани плодове. Но има някои функции, присъщи на точно този десерт. И ако решите да се готви тази вкусна торта, тогава определено трябва да знаете за тях.

Така че това, което е най-скаут?

Получени сладки торта името си от факта, че тя - кафяв (кафяв) се дължи на основната съставка - тъмен шоколад. Но има много рецепти, има и такива, в които се използва шоколад е бяло и десерт, наречен просто - Блонди.

Трудно е да се каже какъв вид печене форма: тя е също толкова се обади и торта и бисквити, и торта, но повечето от тях е торта. Браун класически, трябва да има ясно изразен аромат на шоколад. Близък, тя трябва да бъде мокра, в противен случай тя ще загуби своята уникална вкус и кора - със сигурност ще изсъхне и хрупкави. Ако решите да се подготвят тортата най-доброто качество, което трябва да се съобразят с точността на своята техника, подготовка и запасите на възможно най-добрия шоколад. В края на краищата, тя ще даде десерт вкус. И сега, от думата - до такава степен, да ви кажа как да се готвя сладки.

Класически шоколадови торти

Традиционно се използва само реално тъмен шоколад, но можете да вземете такива, най-добрите в свое усмотрение. Отнасяйте се с богат вкус и присъщата горчивина е малко вероятно да се моля на дете. Тъй като експеримент.

Служи традиционен десерт, го нарежете на парчета - PIROZHENKO, въпреки че първоначално тя се пече, като нормален торта. Той щеше да се хранят с мляко, сметана или сладолед, но и напълно подходящи за чаша кафе или какао. Обикновено такъв десерт се сервира топло, след това е структура от настоящото Брауни - мека, леко влажна средата. Но ако искате можете и хладно, се оказва не по-малко вкусно, въпреки че Браун трябва да е по-скоро като бисквитка и губи мекотата.

Приготвянето на храна

Брауни торта подготвя много проста, тъй като, най-вероятно, по-голямата част от американски ястия. Необходимо е да се стопи шоколада на водна баня и масло. За да направите това, вземете малък тиган или тенджера, залейте го с вода и сложи на огъня. Топ нужда да инсталирате подходящ диаметър на тенджерата или тигана, желязо купата, която ще изгори шоколада. Под действието на гореща пара бавно ще се стопи и поради нейната вкуса им остане възможно.

Разчупват сто и шейсет гр шоколад и да го изпратите rastaplivatsya. След като омекнат, добавете 180гр на меко масло, като се разбърква непрекъснато, за да донесат маса хомогенност. Оставя се да изстине.

Разбъркването постоянно чук в шоколад масло смес 3 яйца. Vymeshivaya непрекъснато добавяне на пресятото брашно - 125 г, 1 чаена лъжичка сода на прах, 40 г шоколад (прекъснатата melenko) и нарязан ядки - половин чаша. За пореден път се разбърква добре и тестото е готово.

печене

Тази сума се изчислява под формата на 20 до 20 см - това е важно да се разгледа. В дъното на формите трябва да проправи хартия за печене и малко разходка по него маслото. След което трябва да се излива тестото и изглаждане (тесто трябва да бъде течност).

Сложете форма в предварително загрята фурна на 170 градуса, на централно ниво. Пече се около половин час, а след това да провери дали тя е готова. Pierce утайката с клечка за зъби обикновено, ако повърхността propeklas достатъчно, но средата, количката и конци остава влажни бучки - десерт е готова.

Брауни с череши и крема сирене

Брауни с крема сирене и череши са не само много вкусна, но и красива. Това е чудесен десерт за възрастни и деца. Съставките, които трябва са практически едни и същи, но все пак трябва да се запасите сирене и череши (без костилка, разбира се). Може да се използва или пресни или консервирани (замразени). Да започваме.

Приготвянето на храна

Разтопете на водна баня и на 100 грама шоколад 120 г масло, като се разбърква непрекъснато. Охладете масата.

В отделна миксер с помощта на купа размахване 2 яйца чрез добавяне на саше на ванилия захар, 50 г захар и щипка сода. Въведете маса в сместа шоколад и разбъркайте добре. Добавете 130 грама брашно, една чаена лъжичка бакпулвер и победи на ниска скорост, докато буйни на тесто.

В смесител бъркалка 2 яйца и захар (100 г) и извара (300 г). Не трябва да има единна извара сметана.

печене

Този тест е достатъчно за образуване на 20 с 25 сантиметра. Кадри на нейните ръбове и долната част на пергамент и четка с малко масло. Разделете шоколадова маса до 3 части (конвенционално) и се изсипва първата партида в матрица, равномерно разпределени. След лежаха половин извара сметана , а също и изглаждане. Най разлагат череша (около 150 г). След това процесът се повтаря: слой от шоколад, крем, Бери и тесто отново. От по-горе, можете да сложите малко извара и сметана хаотични модели стачка, така че да получите красива мраморна повърхност.

Предварително загрята фурна на 170 градуса падат форма. Пече сладки с крема сирене и череши за около 40 минути или малко повече. Оставете тортата да изстине на първо място, а след изважда от формата. Десертът е готов.

Надяваме се, че толкова популярен американски забавление и вие трябва да опитате, защото не за нищо от него толкова много верни фенове. Рецепти можете да променяте по ваш вкус, добавяйки, горски плодове, ядки всеки и всичко, те могат да попълнят само тортата, най-важното - че се оказа вкусна.

Да ви е сладко!