Храни и напиткиРецепти

Как да се готви заек във фурната, така че е нежна и ароматно

Месо на зайци - необичайно в неговите свойства на продукта, когато са правилно подготвени, има уникален вкус. Хранителни свойства на заек са отдавна известни: съдържа много желязо, протеин и, следователно, незаменими аминокиселини, и холестерол е по-малко от много други меса, независимо от неговото съдържание на мазнини. Особено полезни за деца заешко месо. За съжаление, неправилно приготвяне, става трудно и вкус, така че да се съобразят с технология за подготовка заек е много важно.

В действителност, начини да се готви вкусно заешко , има много. Един от тях - за пържене цяло, но това не е най-добрият вариант: тя е по-добре, преди да се готви на заека във фурната, го нарежете на парчета. Най-добре е да се вземе заека с тегло около 2-2 и половина килограма: неговото месо - най-вкусните и питателни състав. Домашни зайци имат специфична миризма, но тяхната хранителна стойност е по-висока. Burke заек, както следва: първо, на две части, горна и долна, на гърба, а след това краката се отделя, остават изцяло отпред и отзад са разделени от ставите. Гръдният кош е разделена на няколко части, обикновено от двете страни на ребрата се отделя, а останалите гръбначния стълб и се нарязва на две части.

Преди да се готви на заека във фурната, месото е мариновано обикновено - тя позволява да се елиминират особена миризма и да направи месото по-крехко. За да направите това, поставете всеки стандартен марината за месо с оцет и подправки, или вино, както бяло и червено, бира, особено пшеница, както и майонеза, горчица, зехтин и всички млечни продукти - тяхната заек особено "любов" е наред с други неща, серум, всичко това съчетано с подправки. Също така популярен е вариантът на накисване на месо заек в студена вода за няколко часа: той го освобождава от излишни миризми, но приятен аромат на месо, обаче, остава. От подправки са отлични чесън и джинджифил, ако се отървете от миризмата на нужда, мащерка и риган, ако трябва да се подчертае. Също така с заешко месо пасва идеално на малко количество канела, чили пипер, розмарин, босилек и други средиземноморски билки, анасон, дафинов лист, черен пипер, кориандър, карамфил, билки, плодове от хвойна, сушени или пресни гъби - всичко зависи от рецептата. Обикновено, непременно използва черен пипер, дафинов лист, лук, сол, а останалите - по преценка на готвене.

Заек в заквасена сметана - една от най-популярните заек рецепти и един от най-добрите начини за това как да се подготвят заек във фурната. Преди да се готви на заека в заквасена сметана, е необходимо да се накисва или мариновани, но ако заекът не е у дома - това е, по принцип, не е необходимо. тогава заек парчета трябва да изсъхне и се запържва в много масло до златисто кафяво, е възможно да притежават мазнини, и може да бъде на всеки друг. Ако използвате средиземноморски билки - тогава, разбира се, най-добрият зехтин, чесън може да бъде. След смяна на месото в дебелостенни купа за печене, и в една и съща мазнина преварявам 2-5, грубо нарязания на ситно лук, по желание чифт Morkovin и доматите и всичко изпрати на месото. Можете да добавите чаша бяло вино - това ще даде вкус на месо и мекотата. Всичко това трябва да се задушава във фурната в продължение на четиридесет минути - в час, докато течността е достатъчно, а заекът не изгаря. След това вземете 400-500 грама сметана, добавяйки подправки избрани, и ако не се използват домати - гъби може изсипва получената смес е почти завършен чиния и къкри четиридесет минути докато месото започва да се отделя лесно от костта. Препоръчително е да се влошават за пълнене беше топло - когато сосът ще бъде по-равномерно. Ако течността във всеки етап от гасене не е достатъчно, можете да добавите малко вода. Тази рецепта - един от най-добрите отговори на въпроса "Как да се готви заек във фурната", както и много възможности за изготвянето му, няма да му позволяват да се отегчите: винаги можете да експериментирате с нови съставки.

Като гарнитура към заекът е идеална за всяка зелена салата, особено ако сте използвали средиземноморските подправки, а ако гъбите - картофите, печени или варени. Също полусурови картофи могат да се добавят заедно с заквасена сметана - тя ще бъде ароматен и невероятно вкусно.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.