Вкусна салатна салата, рецепта

Все още не е известно кой първо е измислил да яде свинска мас, но сега е много популярен продукт, както в различни празници, така и в пикник, както и в обичайното меню. В същото време те го приготвят по различни начини: сол, дим, варене, пържене.

Ако говорим за саламура, рецептата за подготовката му може да бъде различна. Това може да изисква конвенционална сол или солев разтвор. За начало е необходимо да изберете парче, това е един от най-важните моменти. Не избирайте твърде много мазнини или твърди мазнини (обикновено това е в областта на гърба на животното). Тя трябва да бъде мека, оформена като бяла и розова. Изборът на парче със слой месо или не, зависи от предпочитанията за вкус.

След като се избере мазнината, се приготвя сол (ще се нуждае от грубо смилане), подправки, чесън, дафинов лист. Най-често срещаните ястия за очистене са взети обикновени стъклени буркани. Трябва да се каже, че соленият салон в буркан, поставен в хладилник, може да лежи доста време, до един месец (понякога повече), без да губи оригиналните свойства на вкуса. Сало се нарязва на малки къси парчета, които могат да се поберат в контейнери без затруднения. Всяка от парчетата е изрязана. Тук се поставят парчета чесън по такъв начин, че да не могат да се видят отвън.

Смята се, че соленето не може да бъде осолено, ще съдържа толкова сол, колкото е необходимо. Най-препоръчителното съотношение е 4 супени лъжици на килограм продукт. Всяка от парчетата се втрива със сол и смес от подправки (може да е червен и черен пипер, някои предпочитат да добавят хмел-sunels или други, за да опитат тук). Парчета се прибавят към приготвени ястия, на дъното на които се разлага малко количество сол с фино нарязан лавров лист. Първият слой ще бъде шкурка надолу, останалата част ще бъде поставена кожа на кожата и мазнина до мазнини. След това продуктът се оставя за един ден при стайна температура и след това се изтегля на студено място. След няколко дни (около 5 дни), осолени осолени, чиято подготовка е много проста, готов за употреба. За да запази по-добре своя вкус, можете да го увиете в пергаментна хартия и можете да го оставите в същата купа, където се извършва соленето.

Трябва да се отбележи и бекон, осолени в саламура, чиято рецепта също не е твърде сложна. Основното тук е правилното подготвяне на саламура. За да направите това, няколко чаши вода кипват със сол. За да се определи необходимото количество сол, е необходимо да се сложи сурово яйце във водата и да се налива солта, докато не се появи. Сало се поставя в буркан с малки парченца, чесън, черен пипер, градински грах между слоевете. Всички заедно се изсипват с охладен саламура, след което съдът се покрива с марля и се оставя при стайна температура в продължение на няколко дни. Ако желаете, добавете дафинов лист, хрян или други подправки.

Можете да готвите солен бекон осолени, рецептата ще бъде, както следва. Един и половина до два килограма бекон ще изисква литър вода и чаша сол. За начало се приготвя саламура, за която солта се излива във врящата вода. Веднага след като се разтвори, мазнините също се поставят тук, нарязани на малки парченца. В продължение на 10 минути се приготвя в саламура, след което огънят се изключва и мазнината остава тук в продължение на 12 часа. След това мазнината се издърпва, мазнината се остъргва малко, се разтрива с чесън и подправки и се оставя за няколко часа под потисничество. Тази мазнина е солена, чиято рецепта е най-бързата в готвенето, както и приготвена по други начини, трябва да се съхранява в затворена чиния или кърпа, за да не може да се носи.

За консумация в храна, свинската мас се нарязва на тънки плочи. Тя може да служи като отлична закуска, тя е много подходяща за странично ястие от пържени картофи.