Домати в желатин без стерилизация. готварски рецепти

Много често, доматите имат толкова големи размери, които не са изцяло в отвора на бутилката. Пресните салати, сосове и са вкусни, но не обичат за мариноване. Много домакини са изправени пред подобен проблем. Но през последните години е създадена много рецепти, които да решат този проблем. Можете спокойно да Нарежете доматите на парчета, да вземе в обработката дори се спука и да се подготвят за зимата консервирани домати в желатин без стерилизация. Получаваме много добър резултат.

обща информация

Желатинът се налива доста течност, тя не прави същите домати по плътност и изпълнява една функция адаптер магазини парчета домати в цялост. Те са в него, са силни, леко подсолена, сладникав вкус, не пълзи. Какво е важно за някои домакини за извършване на тази рецепта, можете да изберете някоя от домати: нестандартни, но червено и узрели, леко повреден, се спука.

Варено ястие ще се хареса на тези, които предпочитат оригиналния зимата добива, и не се ограничава до конвенционален ръчен шев. Добре, нека започнем готвене домати в желатин без стерилизация.

Първата рецепта на домати в желатин леене

По-литров буркан, трябва: домати, половината лук, две скилидки чесън, две дафинови листа, една супена лъжица желатин, пет черен неща на сладък пипер, две супени лъжици захар, пясък, една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина и една супена лъжица сол. Рецептата за това как да се подготвят доматено желе през зимата без стерилизация, е представена по-долу.

1. Моите домати, опашки извадени и нарязани на филийки, за предпочитане големи.
2. В долната част стерилизирани буркани поставят чесън и лук пръстени, изпълват половина домати.
3. Изсипете желатина на върха и след това горе до долу - домати.
4. Ние подготви солев разтвор. За тази цел в малък тиган на своята един литър вода се излива, изсипва сол и захар.
5. Добавянето на черен пипер и дафинов лист, в продължение на няколко минути, за да ври, докато солта и захарта се разтвори напълно.
6. Излива се в контейнери с желания размер на саламура домати и pasterizuem 15 минути.
7. Изливане на лимонена киселина, която може да бъде заместена с оцет, и преобръщане на капаци. Банките се превръщат отново и увива с одеяло.
8. Когато доматите са готини, ги отстрани за съхранение на хладно място. Домати в желатин през зимата без стерилизация готов.

Това ястие, като патладжан салата, tkemali на - отлични растителни закуски, така че можете да евтино и бързо да се хранят семейство през зимата, като към гарнитура.

доматен желе Втората рецепта

В буркана три литра, ние се нуждаем: домати, вода - 900 грама желатин - две супени лъжици оцет - 60 грама захар - четири супени лъжици сол - една супена лъжица. Готвене домати в желатин без стерилизация. Разделете водата на две части. В един напоена желатин в другата - всичко останало. Загрейте желатина до 80 градуса, през втората половина да доведе до възпаление и се смесват заедно. Накълцайте домати, както салатата. Сложете копър, черен пипер, дафинов лист и магданоз към долните кутии топ - лук, нарязани на филийки и се изсипва гореща саламура. Ако крайния продукт ще яде бързо, можете да направите, без стерилизация. В случай, че съхраняването е зимата, се стерилизира 20 минути.

Домати с пипер желе през зимата

Малко разнообразие е нашата рецепта. Имаме нужда от следните съставки: зеленчуци - на око, въз основа на размера на чадъри копър, чесън - няколко скилидки, касис листа, зърна черен пипер, дафинов лист, желатин - една супена лъжица, половин чаша вода; маринатата - литър вода, черен пипер, оцет - 150 мл захар - четири супени лъжици сол - една супена лъжица. Трябва да получите три половин литър консерви. Реколти домати в желатин през зимата без стерилизация. На стерилизирани буркани, посочени в долната част на чесън, копър, дафинов лист, черен пипер, касис листа. Напълнете желатина половин чаша вода и изчакайте, докато вълните. Нарежете доматите на четири части, всяка, чушка нарязани на ивици. Изпращаме ги на банките. Сега ние трябва да се подготви маринатата: смесват водата с оцет, добавете захар, сол, желатин подути. Загрява се на среден огън, да доведе до възпаление, но не трябва да се вари. Попълнете буркани и ги хвърля.

Домати в желатинова леене

Тази рецепта е истински спасител за тези домати, които не мине по обичайния начин: с дефекти, пукнатини, много големи. Първи стъпки! Cut измити домати половинки или четвъртинки, и могат да бъдат произволни числа. Сложете на дъното на лаврови банки и няколко лук пръстени. Не е нужно много, в противен случай вкусът може да отиде лошо. Ние събрахме домати. Готвене попълнете желатин, напоена с топла вода варено, въз основа на изчислението, че половината супена отива в буркан с един литър. Чакаме набъбване и разтвори. Боил солев разтвор, при което на литър вода вземе една супена лъжица сол и две супени лъжици захар. Готов изсипете желатина във вряща саламура, и веднага изключете огъня. Изсипете получената налее в буркани. Добавете една чаена лъжичка оцет в една кварта буркан, покрийте с капак и да го изпрати на стерилизация. След това извадете и навивам. Домати в желатин без стерилизация се съхраняват, както и в предишния случай, по-малко време.