Пържен шаран във фурната - тя винаги е вкусно

Риба - е не само източник на полезна и крайно необходими микро и макроелементи, но и диетични месо за чревоугодници и естети. Вкусно ястие, което се превърна в постоянна украса като празнична трапеза, а в ежедневната диета, благодарение на своята хранителна стойност, скоростта на готвене и на сравнително ниска цена. Също така да не забравяме, че шаранът - най-популярната риба в улова на рибарите. Karas във фурната - резултат от съвместните усилия на едно щастливо семейство - приятелски тандем рибар и домакини.

При изготвяне на ястия от речни риби винаги има много въпроси, така че домакинята умишлено заобикаляне на своята страна, понякога несправедливо, той нарича това, тъй като тя има повече неприятности, отколкото полза. Може би е време да откриете някои тайни, които ще бъдат разделени стереотипи, създадени през годините.

Първият стереотипа - това е недопустимо и която се премахва от дори най-спокойните домакиня люспите. И така: по-добре приспособени се отстранява от прясна риба, така че уловът е първо почистени и след това се поставя във фризера за съхранение. Един от начините за бързо премахване на люспи: шаран шпеков с 20 минути груби сол, а след това ги смила с ръцете си, рибата се почиства бързо и лесно. По този начин е възможно да се избегне неудобството от дълго и да се подготвят торта микс за основното ястие.

Друг неприятен момент, свързан с везни: как бихте внимателно не го махна, тя е склонна да разпръснат по целия кухнята, а след това се прехвърлят из къщата. Има един мощен съвети за предотвратяване на такова объркване: предприеме прозрачен съраунд найлонова торбичка и я поставете в нашата риба, почистете люспите на опашната перка до хрилете - на пакет не се разби. Нарежете рибата от главата до опашката по корема и почистване чаркове, освобождавайки с двата филма. то Promoem под студена течаща вода.

Вторият стереотипа - така наречената "блато миризма" характеристика на риба на реката. За да се отървете от него, да вземе една чаша студено мляко, разтваря в нея 0,5 чаена лъжичка сол и се изсипва върху рибата. Рибка бяха накиснати за около 30-40 минути. Млякото неутрализира миризмата на риба прави месото сочно и нежна, докато prosolitsya равномерно. След това сложете рибата в гевгир и да даде да се отцеди излишната течност. Кърпа суши до напълно отстраняване на влагата.

Karas фурна рецепта: труп шаран първо трябва паниран. За да направите това, се смесват в равни пропорции на брашно и грис, може да предприеме галета, и се поръсва от двете страни на шаран. За шаран във фурната е омекнало, и ти не се притесни от малки кости, изпълнява следните манипулации. От главата, а не рязане на билото, както и в междуребрените пространства до опашката, по цялата дължина на рибата, а именно между костите на ребрата, е необходимо да се направи с една степен. По този начин, малки кости, които доставят толкова много неприятности, под влияние на температурата само омекотена. И в фолиото ще бъдат по-подготвени като двойка.

Karas във фурната да е пикантен, но не и суха. Ето защо, трупа, поръсва се с черен пипер и се поставят в корема на една чаена лъжичка масло. Поставете рибата върху лист фолио и се добавят още чаена лъжичка растително масло, навежда на фолио от двете страни, така че маслото не изтича. Karas на фолиото в пещта пече 20-30 минути при 170-190 ° С

Karas пещ се получава с филето и има приятен аромат. Ние се измъкнем от фурната и се разпространява върху отделните ястия на листа от маруля. Украсете с нарязан копър и див лук. Като гарнитура можете да подадете картофи пържени или варени. И за празничната трапеза е много важно, за да добавите сос лодка с червена боровинка-мед сос. Никой от гостите няма да предполагам, че шаранът във фурната със сос може да има такъв елегантен вкус и изглежда толкова впечатляващо.