Телешко варено за семейна вечеря

Ползите и опасностите от говеждо днес провеждат много спорове. Някои твърдят, че крава месо - склад на желязо необходимо протеин и mikroelemnetov човешкото тяло. Скептиците виждат в използването на този вид месо почти смъртна опасност за хората. Въпреки това, експерименти с вегетарианството и сурова храна показват, че, с изключение от месото диета, като правило, човек страда от дефицит на протеин. Поради това, че не е необходимо да се експериментира върху вашето здраве, да се хранят балансирано и правилно. Запасите на протеина под формата на говеждо месо, тялото му много да не се случи.

Как да се готви говеждо задушено, че той е запазил най-доброто от своите полезни свойства? Важен компонент трябва да се постави акцент върху правилното хранене, и така трябва да бъде, дори и сравнително лесни за възприемане на храносмилателната система. Кажи ми една добра рецепта за задушено говеждо месо. Това ястие е едва ли подходящ за празничната трапеза, но за семейна вечеря ще бъде само на добра възможност, особено в края на лятото, когато градината podospeyut техните зеленчуци.

Аз варени говеждо задушено за първи път и е притеснен за резултата. Но ястието е успех, съпруг и децата са щастливи. През сезон есен, аз го готвя много често, защото по това време най-различни морски зеленчуци. Като рецепта за основа, ние можем да излезе с един куп вариации му, с помощта на различни зеленчуци и сосове. И разнообрази своя дълг набор от ястия, няма да бъде излишно. Кук яхния е проста, но това отнема около 1,5 часа.

За хранения на семейството (4 човека), че ми отне 300 грама. прясно говеждо, 1 голяма лук, 2 средни моркови, чушки 1, 1 малки тиквички, суши магданоз и целина, сол, черен пипер, карамфил чесън, доматено пюре, пресни билки.

Изборът на магазина или на пазара на говеждо и телешко месо, обърнете внимание на цвета му. Тя трябва да бъде ярко червено, това означава, че месото е прясно. Старателно измийте го, можете да оставите за няколко минути в тенджера с вода. Отцедете говеждо месо, а след това се нарязва на кубчета със средна дебелина, сол и черен пипер. Сега в горещ тиган се налива малко растително масло и се пържи на силен огън за говеждо филийки до златисто кафяво. Ние нямаме нужда от храна, за да се пържи, докато половината варени, важно е да се получи коричка, че е сочно. Сложете месото в тиган. Сега за зеленчуци.

Лукът се нарязва на кубчета. Морковът е по-добре да не се търка, и нарязани на първите няколко бланки, а след това poshinkovat. Също нарежете чушките звънец. Тиквички е препоръчително да се вземе млад и малък, го почистете от кожата и семена. Аз съм красота с нарязани зеленчуци да използват специална форма нож, така че яденето се оказа дори смешно. В същия тиган, в която е печене на месо, изпрати лук, моркови и след това останалата част от зеленчуците. Запържваме малко, за да се измести в тенджера с месото.

Сега пригответе соса, който е задушено говеждо задушено. 0,5 литра вода три супени лъжици доматено пюре, малко сол и черен пипер, разбърква се и се изсипва в тиган. Ние тури на огъня, в очакване, докато сосът се идва до възпаление, а след това направи малък огън и оставете да къкри, като се разбърква от време на време. Докато се приготвя яхния, имате време да посегнат пресни билки, то ние ще трябва да украсяват готовия ястие преди сервиране.

Оставете да къкри яхния трябва да е около един час. Десет минути, докато варени в тиган, добавете нарязан чесън, суши магданоз и целина, тя ще даде блюдото отличителен вкус. Е, това е направено! Всичко на масата!

Задушете на масата трябва да се сервира леко охлади. За красота и яркост поръсете с пресни подправки. Но това не е задължително. Блюдото предложи черен или бял хляб. Много полезен и идеално допълнение към това яхния ще е 50 грама. червено вино в чаша. Всеки се насладите на храната!