Ирландската кухня: десертни рецепти със снимки

Ирландия се нарича още Изумрудения остров, който се мие от водите на Атлантическия океан, и за добра причина, защото тя е малка страна, известна със своите сурови и невероятно красива природа, замъци и руини, носещ дълга история. Това отговаря на атмосфера и кухня страната, която има същата здравина, простота идентичност. В същото време тя има уникален чар. Овнешка яхния, печена пуйка, картофи ястия, ирландски кафе и тъмна бира - тези ястия и напитки е свързана тази северна държава. Тук ще разгледаме това "сладко" страна на кухня - нека да поговорим за десертите, най-популярните в страната.

Ирландската кухня: Характеристики

Ирландска кухня, със своите изключителни десерти отклонява от традиционната представа за сладкиши. Най-популярните десерти в Ирландия - то пудинги и сладкиши. Трябва да се отбележи, че като пълнеж често се използва тук кисели плодове като грозде, боровинки, цариградско грозде. Тортите могат да бъдат намерени ревен и кисели ябълки. Червеното се използва за извършване на желе ирландски мъх - този десерт, варено със захар, подправки и мляко има вкус на pannakotu. Популярни кифли със стафиди, част от които е с високо съдържание на масло и различни масло сметана. Тези функции и се характеризира с ирландска кухня. Рецепти със снимки ни показват апетитни и вкусни десерти.

троша

Типичен и обща десерт в Ирландия е ронлива, което се превежда звуци като "бебе". Този десерт, който е подобие на баницата, изобретил на Британските острови. Това се получава, използвайки ябълки, цариградско грозде, сливи, праскови, касис, овесени ядки, мляко, конфитюр и ядки. Този десерт има различни опции за готвене, а също и не изисква много усилия.

Нека разгледаме ирландската ябълка свеж рецепта, предназначена за десет порции.

Тя изисква от следните съставки: 150 г брашно 150 г овесени ядки, кафява захар - 170 грама, 200 грама масло. За плънката: 600 г ябълки, 1 супена лъжица. л. брашно, лимонов сок 0.5, 60 г кафява захар и доставка сметана.

• Първо Загрейте фурната до 190 градуса.
• Необходимо е да се намали маслото на кубчета и след това я поставете обратно в хладилника.
• Сега трябва да се съчетаят брашно, захар, овесени ядки и масло кубчета. Всички старателно ръцете разбъркват, докато не получи бебешко олио.
• Обелете ябълките и нарязани на кубчета. Поръсете с брашно, захар, аромат с лимонов сок и се разбърква. Сложете всичко във форма намазана с масло.
• Над пълнене разширен средината като го изравни равномерно върху повърхността.
• Пече се в продължение на 40 минути. Когато се рушат придобие златист кафяв цвят, а след това е готов за употреба.
• След това трябва да се намали десерта на части и го обслужват със сметана.

Рушат с ябълки и сливи

Можете да дадете на друга рецепта за този десерт, в която следните компоненти са zadeystovovany:

• Ябълки - 300-400 г;
• брашно - 200 г;
• сливи - 5-6 парчета;
• масло - 100 г;
• лимонов сок;
• канела - 1 чаена лъжичка..
• мед - 4 супени лъжици. л.
• щипка сол;
• захар - 3 супени лъжици. л.

В проверени по същия начин, брашното трябва да се смесва с масло, захар и сол, те трябва да се обърнат за трохи. Мед смесва с лимонов сок към сместа да не е много гъста. След това трябва да се намали малки парчета ябълки, сливи и премахване на камъните. В тиган, преди това намазана с масло, сложи сливи и ябълки и вода ги получили мед сос. След плода заспя и да оставите трохи във фурна да се пекат в продължение на 40 минути при 190 градуса.

Какво е най-известният Cupcake Портър торта?

Той също така може да се счита за истински ирландски десерти. Кои са нейните характеристики? Както знаете, Ирландия, много свързан с тъмна бира. Тук той варени дълго време келтите, които са предци на живот на местните жители. Ако говорим конкретно за бира, Портър е считан за един от най-популярните разновидности на тъмно пиво: тя често се използва като съставка в десерти и други ястия. Това е, което се случи в този случай: на Cupcake с него се превръща характерен цвят, богат с влажна консистенция и приятен аромат. Използването на тъмните сортове бира в десерти, а и не само - това е уникална функция, която носи ирландска кухня. Picture Porter торта торта ни показва, че благодарение на своята необичайна рецепта дава много апетитни на външен вид.

Между другото, характерна черта на този десерт е и факта, че тя се нуждае, за да оцелее в една седмица (или поне за няколко дни), преди да изпратите деликатес на масата. Но си струва. През това време той получава уникален вкус, но определено на възраст продукт не намеква за наличието на алкохол в състава си, като през това време той успява да се изпари.

Рецептата на тортата на Портър

Така че, това, което ни е нужно, за да се подготви такава необикновена десерт? Има повече от една версия на печене на тортата: те са малко по-различен от всеки друг в състава, но тук ние ще разгледаме един от изброените видове.

• масло - 140 г;
• смес на тъмни и светли стафиди - 200 г;
• стафиди френско грозде (касис) - 100 г;
• сок и настъргана кора от 1 портокал;
• смокини - 100 г;
• захаросани цитрусови - 60 д;
• muskovado (мека кафява захар) - 110 грама;
• Porter - 300 мл;
• 3 яйца;
• брашно - 320 г;
• смес от подправки (индийско орехче, канела, кардамон, джинджифил, канела и) - 2 супени лъжици ..
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка ..
• за смазване на крайния торта мед в количество от 1 супена лъжица. л.

Нарязани смокини, се смесват с стафиди. За да добавите сушени плодове маслото, портокалова кора и сок, захар и портиера. Между другото, ако не можете да намерите на този вид бира, че е възможно да се замени разузнавач, разреден с вода в съотношение 1: 1. Сега всичко, микс и сложи на огъня, оставете да заври, след което се готви на слаб огън за 15 минути, като периодично се разбърква. Сместа след това трябва да се охлади. Разбийте яйцата добре и брашно, смесено с бакпулвера и подправки. Съдържанието на тиган трябва да добавите яйца. В тази маса постепенно заспи брашно смес и сега правилно омесва тесто, което след това се излива в положени фолио (хартия) и намазана форма. Торта сега трябва да се пече в продължение на 1,5 часа при температура от 160 градуса. От време на време, което трябва да се грижат за себе си, така че да не изгаря. Торта за охлаждане и смазване на меда, и сега, увити в пергамент или фолио, извадете на хладно място в плътно затворен металната кутия и се оставя да престои в продължение на една седмица.

Също утайката могат да бъдат поръсени бадемови люспи (50 г), и мека кафява захар (20 г). Това трябва да се направи на този етап, когато се запълни тестото в тавичка. На първо място, поръсете торта със захар и след това бадемови ядки и го поставете във фурната.

печене

Простота, оригиналност и в същото време една необичайна комбинация от продукти - всичко ирландска кухня. Нейните традиции далеч назад в историята и остават непроменени. Местната кухня не е твърде много десерти, но всички те имат определена обрат. Има такива широко разпространени сладкиши като сода хляб, farls, картофи и плодове, сладки хляб със стафиди (barmbrack). Farls представлява кифли, които се пекат от пшенично брашно с добавка на овес. Но сода хляб има кисел вкус (както е в този печене се използва прясно мляко), картофено хляб хранени в студена или пържени в свинска мас. Традиционните ирландски хлябове направени не за да добавите маята, но част от тях barmbrack там.

Как да се подготвите Goody?

Barmbrack се използва не само като отделно ястие, но също така, защото тя се приготвя Goody - популярен ирландски десерт. Този пудинг се появява често на трапезата на местните жители в чест на Християнският празник - Рождество на Йоан Кръстител. Рецептата на неговото получаване е както следва: пшеница суши хляб пържени без масло до златисто кафяво, след това се изсипва млякото на кипене, добавете подправки, захар и ванилия и се пече във фурната. Goody да бъде шоколад, защото това в подготовката си, трябва да добавите какаото. С този десерт може да се сервира сладолед, плодове и сметана.

Ирландски ревен пай

Ревен е зеленчук, но в кухнята се използва като плодове. Храната може да се яде само растения стъбла, корени и листа са отровни. Ревен се отглежда заради месести дръжки, които често се срещат в ирландски рецепти. Тъй като растението има кисел вкус в производството на този пай, който искате да използвате достатъчно количество захар. За вкус ревен, между другото, напомня на кисели ябълки.

За производството на десерт с ревен, ние трябва:

• нарязан ревен - 750 грама;
• 2 яйца;
• 250 г захар;
• брашно - 340 г;
• масло - 225 грама;
• пудра захар - '55

Загрейте фурната до 180 градуса. Разбийте мекото масло със захарта, добавете яйцата към сместа, отново всичко старателно разбийте миксер. Сега трябва да се запълнят брашното, разбъркайте добре всички съставки. Трябва да увийте тестото в пергамент и оставете за един час в хладилника. След това е необходимо да се развиване на торта 3-5 мм, а диаметърът му трябва да бъде около 20 cm. Тестото се разпространява във форма намазана. Ситно нарязан ревен микс със захар и се разпространява върху торта. Останалите Тестото се нарязва на ленти, след това да ги поставя на върха на пълнежа напречно. Масло върха леко разбитото яйце и поставяйте сладкиша във фурната, където сега има да се пекат в продължение на 45 минути - 1 час. Варени торта, което трябва да се охлади и се нарязва на малки парченца. Тази торта обикновено се сервира с бита сметана и плодове.

Ние се опитахме да разберем какво е ирландска кухня. Рецепти за десерти със снимки, предоставени тук, ще бъде голям стимул да се опита да се готви най-интересните ястия. Някои от тях са необичайни и много оригинално, така че можете да се опитате да се готви тези вкусни ястия с необичаен вкус, запазвайки духа на Ирландия.