Как да направите дома си варя

Дори по времето на старите руски е направен да се вари отвара от различни зърнени култури, като овес, пшеница или ръж. Използвани при неговото производство на различни билкови добавки, като билки, плодове или зеленчуци. Тя се различава не само лесно да се подготви, но също така и от голям брой полезни свойства, включени в състава му.

По това време, на всяко семейство има своя рецепта за приготвянето на напитката. Тези рецепти са запазени и до днес и се използват широко от професионални готвачи от цял свят. В тази статия ще разгледаме как да се направи у дома варя.

За да започнете, трябва да се отбележи, че бирата, така и квас има в състава си подобни съставки, но те се различават по начина на подготовка. Тъй като бира се получава чрез алкохолна ферментация, и квас - киселина ферментация, при които има млечна киселина, оцетна киселина, мравчена киселина и въглероден диоксид, както и алкохол, който дава напитката специален вкус и аромат.

Домашна квас предполага съществуването на такива съставки: един килограм ръжен хляб, десет литра вода, двадесет и пет грама мая и мента, чаша захар, петдесет грама стафиди.

Бисквити, поставени в саксия, изсипва вряща вода и се оставя в продължение на четири часа. Получената инфузията се филтрува, поставени в него на мая, захар и мента, покрийте с кърпа и се оставя в продължение на шест часа за ферментация. Когато видите, пяна, вари се филтрира и бутилира, добавяйки някои стафиди, и след това ги поставя на хладно място в продължение на три дни.

По същия начин можете да се подготвите Петровски квас. Въпреки това, вместо това се поставя в ментов мед (петдесет грама) и настърган хрян (петдесет грама).

Помислете как да направите дома си варя направен от ябълки и моркови. За да направите това, трябва да имате на разположение десет средни ябълки, моркови, три половин чаша захар, пет литра вода, една супена лъжица мая и суха лайка.

Ябълките трябва да бъдат измити, а не го правят чисти, нарязани на филийки. Морковите се почистват, втрива на ренде груби и се смесват с ябълки. Към получената маса се прибавя вода, които преди това са били разредени в мая и захар, всичко се разбърква и се оставя да престои в продължение на един ден за ферментация. С течение на времето, квас пренаредени на хладно място в продължение на два дни, след това се филтрува, и останалата утайка се използва за получаване на нова напитка.

Друга рецепта за това как да направите дома си варя направена от овес.

Състав: една чаша овес, четири лъжици захар, петдесет грама стафиди.

Овес и промива и промяна в бутилка три литра, след това се добавя захар и стафиди, след изплакване с вода. Всичко това със студена вода (варено), един буркан, покрит с марля и постави на четири дни на добре осветено място, а трябва да се напряга, след време. Трябва да се отбележи, че останалите овес могат да се използват до четири пъти, всеки път с добавка на захар до една чаена лъжичка по-малко.

Помислете как да направите дома си отвара от ориз. За да направите това: сто грама варен ориз, половин литър вода, една супена лъжица стафиди, сто грама захар, щипка суха мая.

Фигура добре измити, варени в подсолена вода, хвърля в сито и ostuzhivayut. Добави към това маята, стафидите и една лъжица захар, всичко промяна в кърпа, увийте и оставете за един час. Останалите захар се добавя вода и се излива й фигура, а след това всичко се покрива с фолио и се оставя в продължение на четири дни. По времето, когато филмът се формира на квас, питие ще бъде напълно готов за работа, а само ще излязат и да добавите стафиди.

Ето защо, преди как да се направи отвара къща, вие трябва да изберете любима рецепта, и купуват всички необходими съставки. Подгответе тази напитка не е трудно. Той е в състояние не само да премахнете жадния, но също така даде специално вкус различни ястия, където тя се използва като една от съставките.