Как да се готви на мляко желе? Рецепта желатин

Мляко желе - обща деликатес в Русия. Той е по-голям бюджет, но не по-малко вкусно вариант всички известни италиански панна кота. В допълнение, мляко желе (рецепта с желатин и различни добавки, разгледани по-долу) - е идеално нискокалорични десерт! Особено, ако вместо захар добавите мед или естествени алтернативи.

Обективно мляко желе - чудесен начин да разнообразите менюто си лесен и полезен деликатес. В зависимост от предпочитанията си, не може да бъде ограничен за мляко и го замени с кисело мляко, сметана и извара дори паста. Това желе - истинско спасение за тези майки, които не могат да бъдат "на открито", за да се хранят децата си млечни продукти. неутрален вкус блюда получава според класическата рецепта, можете да го усъвършенства с различни добавки, като например:

• шоколад и банани;
• задушени ябълки и канела;
• карамел;
• смес плодове;
• праскови и малини;
• части от крайния желе;
• конфитюри и плодови пюрета.

Някои методи за получаване на мляко желе, ние ще обсъдим по-нататък.

класически на желе мляко: рецепта с желатин

Желе базирани млечни продукти, приготвени с използването на желатин, като алтернатива на растенията (агар) "работи" само в пълна форма, от която продуктът може да се сгъва. Ние препоръчваме да използвате лист желатин, тъй като тя е лесна за използване. В краен случай, да отдават предпочитание на изпълнение, което не е необходимо да бъдат накиснати в продължение на 40 минути преди употреба. Качеството на желиращ агент зависи от крайния резултат, така че не пренебрегвайте тази функция. За да се подготвят основно желе мляко, да:

• мляко (по-пълното това вкусно) - 1 чаша;
• желатин - 1 супена лъжица. л.
• Захар - член 2.5. л.
• ванилия захар - 1 пакет.

Готвене?

1. Потапя желатина в 1/3 чаша мляко.

2. Смесете останалата млякото в тенджера с обичайната и ванилова захар, поставени върху малък огън и да доведе до възпаление. Захар трябва да се разтвори напълно. Премахване на тенджера от котлона и оставете съдържанието леко да се охлади.

3. Свържете топло мляко с подута желатин, разбърква се добре - трябва да се разтвори напълно всички зърната. Ако е необходимо, сместа може да се оттича.

4. Получената маса се излива във форми и поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа до пълното втвърдяване.

Също така е възможно да се мляко желе (рецепта с желатин, както можете да видите, е съвсем проста) излее силиконови форми - благодарение на тях ще можете бързо и лесно да премахнете десерта и да служи тя да обслужват различни гарнитури на вкус.

Мляко желе със сметана

Често храната се приготвя в мляко и млечни продукти - мастни една и съща заквасена сметана, например. Готов десерт има кремав вкус с мек, приятен киселинност. Сега ще ви кажа как да се готви чудесен плодов третира в два вкуса: мента, ягода, лимон и-боровинки. Вкусовете са получени напълно различни, но в същото време свежи, лято. Така че, се подготвят плодове и мляко желе. Рецепта (с желатин и сметана, разбира) включва използването на набор от следните продукти:

1. За мента-ягоди третира:

• 12-15% мазнини крем - 250 грама;
• желатин - 20 д;
• пудра захар - 55 гр;
• желатин - 75 гр;
• пресни ягоди - 100 г;
• мента или маточина - 10 листа.

2. За лимон боровинки третира:

• 12-15% мазнини крем - 250 грама;
• пудра захар - 55 гр;
• желатин - 20 д;
• Мляко - 75 д;
• боровинки - 100 г;
• ситно настъргани кора на 1 лимон.

подготовка

Така че, се подготвят плодове и мляко желе. Рецепта желатин в крем има по-малко количество течност. Това трябва да се разглежда в извличане пропорциите на продуктите, т.е.. К. с излишък на желиращи агенти рискувате каучук вместо крем десерт леко.

1. Потапя желатин за двата вида желета в различни контейнери в млякото (75грам капацитет).

2. листовки мента, ягода боровинка промива отделно и подсушете.

3. Ситно котлет ментата, ягоди, нарязани на малки парченца.

4. Смесете заквасена сметана на всеки вид на желе с прилагането на правилата на захар.

5. подути желатин отделно подгряване на средна температура до пълно разтваряне. Избягвайте кипене! В противен случай, всички желиращи свойства ще стане нищо.

6. Добавете желатин към всяка порция със заквасена сметана и се омесва, докато стане хомогенна.

7. В първи желатин сметана смес влиза лимонова кора и внимателно се разбърква боровинки. Изсипете 3 форми и се слага в хладилника.

8. Във втория желатин сметана смес и се разбърква мента ягоди. Изсипете останалите 3 форми, а също и в хладилника.

9. Изчакайте пълен желе втвърдяване и могат да си помогнат сами. добавете гарнитурата на вкус, ако е необходимо.

Шоколад и мента желе мляко: рецепта с желатин

Тези, които мислят класическия мляко желе твърде скучно, ние предлагаме следните варианти екстри. Комбинацията от шоколад и мента ще ви даде балансирано и дълбок аромат, който липсва обичайната десерт, без добавки. Вземете:

• мляко - 2 чаши;
• какао на прах захар - 25 д;
• прясна мента - 1 връзка;
• захар - 6 супени лъжици. л.
• желатин - 2 супени лъжици. л.

По време на готвене, че е важно да се използват качествени продукти, в противен случай рискувате да развалят желе мляко.

Рецепта с желатин и какао ще бъде божи дар за онези, които се опитват да ограничат консумацията на шоколад - ще получите плътен вкус с по-малко мазнини и калории.

алгоритъмът

1. 2/3 чаша мляко накисва желатин.

2. Останалите млякото се разделя на две - първа част до възпаление, разтваря се в 3 супени лъжици захар с пързалка, и се изсипва тази смес от мента. Нека седне за един час.

3. Втората част на млякото и оставете да заври с 3 супени лъжици. л. захар, добавете какао на прах и се смесва старателно (може да се филтрира, ако е необходимо). Сваля се от огъня, се охлади леко и се добавя половината от напоена желатин. Re-разбъркайте добре.

4. Половината от сместа се изсипва в шоколад форми и ги поставете във фризера за бързо замразени съдържание. Капацитет за задържане на сместа при стайна температура не сгъстено мляко желе с какао. Рецепта желатин е необратим - ако повторно подгряване на масата, а след това се втвърдява.

5. мляко с мента щам отново топло да се затопли и се добавя останалата желатин. Не вряща, разбърква старателно, докато гладка и отстранете от огъня.

6. Сместа се охлажда до затопли мента състояние и се изсипва върху половината замразени шоколадови слоеве. Отново сложи във фризера да се излива. Остават мента мляко топлят.

7. Повторете с останалата шоколадово мляко, отново сложи във фризера, за да се образува на застиване.

8. И накрая, изсипете останалата мляко мента шоколада в последния слой и поставете вече в хладилника за няколко часа. Това е! Човек може да опитате.

Всички охрана кръста! Jelly на Dyukanu

Повечето от жените, или на диета, или си мисли, че е време да отидете на диета. Загубата на тегло се възприема като вкус и изгладнели процес, но ние ще ви покажем, че можете да хвърлят теглото, като удоволствие от яденето. Това ще ни помогне в мляко желе нискокалорични. Рецепта с желатин на Dyukanu просто, но в състояние да ви осигури с вкусна и удовлетворяващо десерт:

• Ароматизирани утайка от кафе - 3 супени лъжици. л.
• Обезмаслено мляко - 600 мл;
• подсладител от растителен произход - на вкус;
• желатин - 30 д;
• ванилия - щипка.

стъпки за готвене

Така че, ние Ви представим желе кафе-мляко. Рецепта желатин (със снимки и ценен коментар) виж по-долу.

1. Потапя желатин в 200 мл мляко. След това се подува, разтваря се във водна баня докато се разтвори напълно.

2. Кук напитката кафе и 200 мл мляко. Прецедете, добавете половината от млякото и желатин маса и подсладител на вкус. Не се страхувайте да опитате!

3. Изсипете маса 3 форми и сложи във фризера.

4. Останалите 200 мл мляко вари с ванилин също добавят подсладител вкус. Сваля се от огъня, добавете останалите желеобразна маса, разбъркайте добре и се охлади да се затопли.

5. Постепенно налейте ванилия замразени маса над леглото на кафе, сложи - във фризера - готови желе мляко. Рецепта желатин винаги изисква охлаждане на крайния продукт, обаче деликатес оставете за няколко часа.

Това е! Насладете се на вкуса и отслабна с удоволствие.