Червена джанка - тя е доста непретенциозен малогабаритна дърво, което расте до 5 метра, а защото като храст. Плодовете му имат значителни полезни качества, за които те се консумират сурови, добавени към плънката за пайове и други лакомства и, разбира се, се берат през зимата. Заедно с всички обичайни опции като консерви, конфитюри, компоти, желета и т.н., Учените са се научили да готвят и вино от червена джанка. Тази домашна напитка има всички полезни свойства на оригиналния продукт, и има сладък и леко стипчив вкус с приятна киселинност. Основно предимство е простотата на неговото получаване и дългосрочно съхранение. Разбира се, някои градинари подготвят вино от червена джанка, защото те са свикнали с традиционните домашни рецепти на тази напитка от къпини, малини, боровинки, шипки или ябълки. Въпреки това, тези щастливци, които са купили навременни разсад на растения и тяхното внимателно култивирани, със сигурност ще се насладят на нейните плодове. Разбира се, мнозина мислят първо за това, което можете да направите от червена джанка, но това малко дърво е уникална по рода си и ще донесе много рецепти в готварска книга.
обучение
Така че, това растение наистина дава много възможности за ползване на плода си. Въпреки това, един от специалните рецепти на изготвянето му - това вино от червена джанка. За това отнема около 2,5 кг плодове, добре узрели, сладки, не е повреден. Plus 1.5 кг захар, мая и литър чист (за предпочитане филтрува) вода. Първата стъпка е изготвянето на сироп - основите на вино. За тази цел, голяма тенджера (при липса на възможност за използване на емайла басейн или кофа) се излива вода, определена на слаб огън и постепенно Изсипете захарта. Белият пяната ще се формира по време на готвене, тя трябва да бъде внимателно отстранена след това да се червена джанка вино не притежава филтър. И когато той изчезне, тя ще бъде сигнал за вас, за да премахнете тигана от котлона и се охлажда. Сега се подготвят плодове. Старателно измийте ги, поставени в друг контейнер, запълнете го с вряща вода и се вари внимателно, докато кожата на плода не се напуква и се гаси. Така че, ние се връщаме към финалния етап.
ферментация
От червена джанка вино изисква дълъг процес на ферментация. Това, че той пропуска правилно, трябва да поставите плодовете в голяма строго запечатана бутилка, изсипете сироп и 1/3 вече ферментирал мая, след това разбъркайте внимателно. сондажни отвори капачката на бутилката оразмерени гъвкав маркуч плътно го въртят, а вторият край на тръбата е пропуснат в буркан с вода. През него ще се отклони получени в технологичния газ, ферментация, а другата въздуха не се получи в контейнера. Така че виното трябва да престои в продължение на около една седмица, след което той трябва да се оттича в друга купа и повторете целия процес отново, докато не са напълно спря заустване на мехурчета. След това просто се затваря контейнерът и остави всичко на седмицата преди пълното завършване на подготовката. След това ще бъде възможно да се излива виното в бутилки и ги съхранява на тъмно и хладно място.