Храни и напиткиВина и спиртни напитки

Как да готвя греяно вино у дома?

В студена зимна вечер, когато снегът пада извън прозореца и виелицата е заменила пътищата, седиш в уютния си топъл апартамент с любимия си, гледаш добър добър филм. Нежна романтична атмосфера, която може перфектно да допълва горещото, прясно приготвено, ароматно варено вино у дома.

Всеки, който някога е опитал тази магическа напитка, ще иска да опита отново, а след това има непреодолимо желание да си приготвяте греяно вино вкъщи. Освен това не е толкова трудно.

Малко хора знаят, че тази напитка е дошла при нас от студените и тежки скандинавски страни и е била активно използвана и в Англия и Германия. Там, в дългите студени зими, хората бяха затоплени от тази напитка, която, между другото, се нарича глухде Уейн. Използваха виното си и пикантни добавки, донесени от далечния изток, където винаги има топлина.

Рецептата за греяно вино започна да се развива през Средновековието, така че не се различава в своята сложност. Следователно, не е трудно да се приготви греяно вино у дома.

Класическа рецепта за варено грозде у дома.

Според рецепти, които идват при нас от отдалечени студени страни, виното за греяно вино задължително трябва да е червено сухо или полусухо, въпреки че съвременното бяло вино се използва в модерното готвене . Тук всичко зависи от вашия вкус и желание.

За класическата версия на рецептата запечено вино у дома може да се основава на червено вино като Cahors или Cabernet. Но изборът във всеки случай зависи от вас.

Като цяло няма определена рецепта за греяно вино. Всеки има право да добавя нещо там, и въпреки това ще бъде и греяно вино.

Има два основни начина за приготвяне: с вода и без вода.

Ако използвате рецепта за варено грозде у дома с вода, не забравяйте, че количеството вода не трябва да надвишава една чаша (200 ml), в противен случай виното е твърде разредено. И ако използвате пресни плодове, особено портокали, тогава трябва да добавите още по-малко вода, защото портокаловият сок също ще разсее вкуса на виното. И това ще бъде по-добре, когато се използват пресни плодове в рецептата, не добавяйте вода изобщо.

Така че, ако решите да готвите сварено вино у дома без вода, трябва да изсипете виното в тигана и да поставите в него различни плодове (ябълки, круши, киви, портокали, грозде и т.н.), нарязани на малки кубчета. Ако между плодовете има цитрусови плодове, трябва да ги изстискате леко, за да вземете няколко капки сок и да ги разбъркате с вино. Можете също така да използвате различни плодове, всичко зависи от това, което е на разположение у дома и от времето на годината.

И най-важното, без което тази напитка няма да се нарече греяно вино, това са пикантни подправки, най-различни, които ще намерите във вашия град.

Просто искате да предупредите: не купувайте подправки, подготвени и смесени в сашета, предполагаемо специално за греяно вино. Първо, подправките са толкова фино нарязани, че просто не можете да ги изцеждате от течността, и второ, ако ги купите изцяло и поотделно, можете да ги дозирате и смесвате по ваше желание. Тук полето за вашето въображение не е ограничено. Можете да опитате различни комбинации от плодове и подправки, да сменяте виното, да добавяте вода или обратно да опитате без вода. Така че можете да създадете своя собствена любима рецепта за варено вино.

Подправки, които обикновено се използват при приготвянето на греяно вино: карамфил, канела (разтопено или в пръчки), индийско орехче, сладък пипер, джинджифил, дафинови листа, бадеми, кардамон и др.

Трябва да се каже, че можете да използвате не само винено грозде, но и слива или други плодове.

Също така, в някои случаи, според вашия вкус, можете да добавите малко количество друг алкохол към греяното вино, например ром, ликьор, уиски и др.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.