Плънка: как да го готвя правилно?

Кюфтета, кюфтета, кебапчета, кнедли, пълнени зеле ... изброявам ястия от мляно месо могат да бъдат безкрайни. Разбира се, за подготовката на всеки един от тях се използва основа - плънка. Как да се готви добре и се смесва с различни съставки, за да направите вкусна вечеря? Това ще бъде обсъдено в статията.

Каква трябва да бъде каймата? Как да се готви от него различни елементи? характерни различия

За различни ястия са склонни да се добави към месото на някои допълнителни съставки, които могат да се смесват с по-голямата част в определени пропорции. веднага да се отбележи, че на практика всеки продукт вземе настърган лук. Това е и един от основните компоненти на сурово яйце, чрез които плънка, става собственост на почтеност. Ние също така се изброяват други смесителни правила с някои продукти:

- Традиционни месни банички в структурата обикновено имат хляб (първо, напоена с вода или мляко и след това изцеден). Също така, много домакини често освежаващ вкус на картофи и чесън.

- кюфтета задължително ", пълни с" ориз. Благодарение на него, ястието придобива отличителен външен вид и вкус.

- За да се подготви малки кюфтенца за супа, с изключение на лук, обикновено се добавя малко брашно или грис.

- За да се кайма кнедли оказаха сочни, той леко се разрежда с вода или мляко.

- За зелеви и пълнени чушки обикновено се използват "teftelnuyu" основа с ориз.

- Каймата направени от кайма и лук, взети в равни пропорции. Благодарение на тази вкусна продукт, получен е много сочно.

Котлети кайма: как да я подготвим за вкусни продукти?

Това вкусно "пържени торта" всички са свикнали да виждаме на бюрото му в комбинация с различна гарнитура почти всеки ден. И всяко семейство има свои доказан начин на готвене. Предлагаме ви рецепта за класически кюфтета:

1. Най-добре е да се използва свинско, пилешко и говеждо месо в равни пропорции. Вземете всеки от двеста грама. Месото трябва да е малко "с мазнини" и има най-малко сухожилия.
2. Също кайма един голям лук, един карамфил чесън и две средни картофи.
3. Парче от бял хляб (маса), гр тегло от около 150-200 и се налива половин чаша студено мляко и се оставя да престои в продължение на десет минути за накисване. След това внимателно натиснете и добавете към нарязан маса месо.
4. Изсипете сурово яйце, сол (около чаена лъжичка. Супена лъжица) и черен пипер на вкус.
5. Важни Тайните на готвене бургери е всяко добро смесване и "борбата на разстояние". по този начин теглото става лесно, гладка и еластична. Ако пропуснете тази стъпка, бургери са широки и "тежки". Прекарайте допълнителни пет или десет минути от времето си, за да месене, и ще получите чудесен резултат.
6. Готвенето е най-добре да се вземат свинска мас и растително масло в равни пропорции. Поставете оформени и търкаля в галета продукти в горещ тиган. Фрай от всяка страна на средна температура в продължение на осем - десет минути. След това можете да ври за някои малки кюфтенца, сложете ги в тенджера и се изсипва в малко вода.

Котлети смляна риба: как да го готвя, като се използват различни компоненти?

Най-добрият вариант е, разбира се, да се използва обезкостени филета. Целулоза, като например морски риби отделена от билото и кожи. Смляна, за предпочитане без да се използва месомелачка. Нарязва филето с остър нож, след котлети са сочни и просторни. Допълнителни съставки да приемат, са същите, както за месни продукти. Възможно ли е да направите вкусна плънка за кюфтета от речни риби, съдържащи кости? Първо трябва да отсече главата, опашката и премахване на филето от билото и, ако е възможно, с ребрата. След това нанесете основния трик - двойни насичане парчета риба се използва месомелачка. По този начин всички кости остават вътре в механизма, а останалите глобата смекчи по време на пържене и закаляване.

И не забравяйте в подготовката на всички продукти от мляно употреба ароматни подправки. С тези ястия ще бъдат по-вкусни и по-ароматно!