Получаване на ролки в дома. Филаделфия ролки.

За японската кухня не може да бъде безразличен, или че я обичаш или не, съществуват и други възможности. Има ревностните противници на японската кухня, които казват, че ние не знаем как да го готвя или се подготвят правилно, а не един от тези продукти, както и, като цяло, рибата трябва да бъдат свежи и какъв ресторант хвали, че е прясна риба дневно. От друга страна, това няма да се противопостави на противниците, както и културата на японски китайската кухня днес ние вирее, много от съществуващите японски ресторанти, заведения за бързо хранене, която служи и японски ястия като суши и ролки. Разбира се, суши, ролки, маки и всичко останало, японски произход трябва да бъдат подготвени в ресторанта специално обучен готвач на суши, който се специализира само на този вид храна.

Въпреки това, ние не сме в Япония, а в ресторанта не често си отиват, но ако отидете, вие рискувате отравяне.

Така че, най-добре да се научи как да се готви на ролките като у дома си, и да бъде абсолютно спокоен за собственото си здраве. Въпреки това, на вкуса може да "помпа" за първи път, но това е нищо. След втория или третия път вече ще получи не по-лошо от това на готвача.

Получаване на ролки в дома.

Така че, за подготовката на рула, ние се нуждаем от следните съставки: Притиснати от водорасли нори, ориз, соев сос, уасаби (японски горчица), храна филм, Макис (подложка от бамбук за подвижния ролки) и, разбира се, плънка, която зависи от желанието си , Това може да е риба (пресни или мариновани), скариди, хайвер, краставица, авокадо и т.н. Можете да направите вегетарианска суши, суши "отвътре навън" и много различни разновидности на тази вълнуваща кухня.

Но днес ние се опитваме да направим ролки Филаделфия у дома.

Получаване на ролки в дома.

За това ние трябва следните съставки:

- Натиснат Нори водорасли;

- ориз варено обикновен (можете да, разбира се, да се използва специален японски ориз, напоена с оцет);

- основният компонент, без която името ще бъде безсмислена, Филаделфия сирене;

- филе от прясна сьомга;

- летящ хайвер;

- краставица;

- Джинджър (продава се в буркани);

- тръба на уасаби;

- соев сос

Тук, може би, и всичко, което ние трябва да се подготви роли в страната е адекватен.

Ние започнем с това, върху подложка от бамбук разлагат пластмасова обвивка на, и след това да го постави нори лист водорасли. Накиснати във вода ръце да вземе една шепа ориз и се разпространява в горната част на листа се покрива, разпределени ориза на повърхността, оставяйки само една малка разлика на една страна.

След това ние трябва внимателно да обърне нори листа с ориз, така че оризът се оказа по-долу. След това, в средата на листа в махало сложи сирене Филаделфия, с едната страна се разлага ситно нарязан краставици, така и за останалите части от нарязани сьомга филе. Когато всички компоненти са изложени в правилния ред и равномерно разпределени, внимателно извадете ръба на бамбук субстрата и да започне да ги сгънете, така че да се получи дневник. Почистването го от всички страни, и форма.

Когато всичко, което са направили, а вие дори имам първи път не унищожи структурата, разширите резултат ролката. От горе се обърнахме ориза, а директно върху нея се разпределя равномерно, разпределени хайвер от летяща риба. Отново приключи и леки движения по субстрата разпространяват яйцата на повърхността на ролката.

В резултат на това, трябва да се получи "наденица" в червено. Всичко, което трябва да направите е да го нарежете на шест равни части и красиво изложени на една чиния.

Идеално би било, ако подготовката на рула в дома ще бъде подкрепен от японските ястия и хранене подходящите церемонии на този кулинарен шедьовър.